Desyatochka патладжан
- 10 бр патладжан малки по размер;
- 10 части от домати;
- 10 части от чушка;
- 10 бр лук;
- 1-2 глави чесън;
- 1 чаша растително масло;
- 0,35 литра на захар;
- 2 супени лъжици. сол;
- 100 грама оцет;
- Lares 5 листа, 3 неща карамфил, 10 грах бахар, сушени подправки "италиански билки".
За първи път да се опита консервирани салата desyatochku патладжан се случи да посетите свекърва ми на първо място. О, колко обичаме един друг не го направят, Съжалявам, Господи, само Той ни познава. Въпреки това, салатата имаше много вкусно. Но рецептата бях твърде срамежлива, за да попитам, тъй като гордо се съгласи, разбиване, и в най-скоро, е изненадващо, че намерих тази рецепта в списание "Къща, градина, зеленчукова градина." Той пренаписаха и подготовката им desyatochku, на вкус, което е още по-вкусни, отколкото една свекърва ми.
Буквално само затворени desyatochku Патладжан през зимата и след това вдъхнови да запишете, споделете го с вашата рецепта, докато все още пресен спомням всичко добре и да знаят какво да търсят.
1. pollitrovyh заготовка (и ще бъдат необходими за определен брой съставки 10 за завършен салата обикновено се получава рядко надвишава 5 литра) стерилизира пара, всеки буркан около 5-6 минути стерилизиращи кранове. По този начин, за стерилизация на консерви 10 отнема около 1 час от време, през което време имам време да припряно измиване, обелете и нарежете всички зеленчуци в "desyatochku". Caps вари 2 минути и се оттича водата бързо да се охлади капака.
2. Почистете и измийте зеленчуците за салатата: вземете всичко в равни количества - 10 парчета лук, малки патладжани, домати и чушки. Домати и чушки могат да получат различни сортове, така че те да са цветни, толкова красива и ще desyatochka - забавно да погледнете и вкусни.
3. Вземи една стомна 10-литров и ние добавяме го да намали на 4 парчета лук.
4. След като заспя лук, нарязани на 4-5 парчета патладжан.
5. пипер нарязани на големи плочи, а също и се поставя в съда.
6. Домати нарязани на четири парчета и място на върха на салата.
7. Сега е много желателно да се смесват зеленчуци все още са сурови, така че след това те затопля равномерно и оставете сока, но аз не разполагат с такъв капацитет, където те биха могли да се смесват всички, защо да оставяте тези слоеве.
8. попълва desyatochku 2 stlovye на сол, 0,35 литра захар и 250 мл растително масло.
9. заспивам в нашата desyatochku четка чесън, грах бахар, дафинов лист, карамфил Stuff 3 и 1 супена лъжица сушени подправки "италиански билки", ако има такива.
10. desyatochku подпален и се покрива с капак. Докато пресни зеленчуци, те са почти на върха на тигана. Когато добре загрявам и нека сок уреждане полувреме.
11. Сега най-важното нещо - дълго време не се отклоняват от тигана. Някъде в продължение на 20 минути зеленчуци сок ще се стартира и започва да ври маринатата. Това е много важно в този момент, веднъж или два пъти, за да включите зеленчуците внимателно, за да се предотврати тип, който не изгаря.
12. Когато марината и ври desyatochku остава точно 20 минути. И в продължение на 5 минути, докато варени излее 100 мл оцет, разбърква се отново зеленчуци.
13. Важно е да не се сварят салата в една каша, която остава непокътната и патладжан и лук, домати и квартали. Най-зле ми изнежвам този път е пипер, така че веднага след като стане подобен на гума (ръководи от него), незабавно изключете от desyatochku. В противен случай, ако пипер готвач, докато омекне, след това всички останали зеленчуци и ще варят в срине. Аз не предполагам, че малко, Прекланям се свари много, тъй като е управлявал пипер на условието. А някои парчета домат, също се сринаха.
Салата desyatochka готов. Изключете огъня, една голяма лъжица напълнете половин литър консерви равномерно разходи и туршия - да го излее под врата. Снаждащи- железни капаци. Банките се обърнаха с главата надолу, тайна, докато изстине.
Салата "desyatochka" патладжан филийки трябва да бъдат под формата на клетка. И вкус не е много кисел, киселина почти не се усеща. Той е като клетка, която може да се консумира с колбас или бекон и хляб.
Много вкусна закуска и при картофи в техните якета и пюре и ориз, паста и под.
Салата от патладжан, наречена "desyatochka" е около 5 литра, аз този път се оказа 4.5 литра (9 pollitrushek) и малко течен слеят в една купа.
Свързани статии