Може би най-голямата част от хората в различна степен, като бонбони. Тези храни не са преведени в къщата, където има деца, те се ядат просто ей така, малко захар с чай и други напитки. Много от нас вярват, че в този случай сладостта просто не може да бъде полезен. Въпреки това, в действителност, има много продукти от този тип, които не само имат естествената структура, но също така може да донесе ползи за здравето. Един от тях е известен и обичан от много локум. Нека поговорим за функциите на тази сладост, нека се опитаме да анализираме подробно състава му и да разкрие тайната на готвене.
Легендите твърдят, че локум е изобретен специално за сладострастната султан, който бил голям почитател на женски пол. И всъщност, полезните качества на сладост включват способността да се отрази положително върху потентността, както и за добавяне на енергия за тялото на интимния живот.
Какво удоволствие състав?
Локум е сравнително добре познати ориенталски сладкиши. Нейната основна състав включва меласа, захар и нишесте. Опитайте бележки, предоставени от добавянето на различни помощни съставки, например, Бери или плодов сок, ядки, пресни плодове, шоколад, захаросани плодове, ванилия, кокос, и така нататък.
Класическата рецепта за локум предполага процес с продължителност два дни, съответно, сами по себе си, а това е доста трудно да се създаде у дома, но силно желание и много работа върши чудеса. Основната тайна на производството им локум - педантичен и постоянно смесване на сладко маса, както и точно съблюдаване на дълъг период от неговото втвърдяване.
Как да се готви локум? рецепта за
В първия етап на процеса на готвене, че е необходимо да се вземат четиристотин милилитра вода за известно време се влива с листенца от рози, както и четири чаши захар. Тези компоненти трябва да се излива в друг супена лъжица прясно изцеден лимонов сок. Поставете тази смес на силен огън и го оставете да заври (тя ще ви отнеме около десет минути). Извадете Полученият сироп от топлина и хладно. Следваща пристъпи към втория етап на готвене, който се състои в избиване на три чаши вода с една чаша нишесте и една чаена лъжичка на зъбен камък. Окончателният състав настроено на минималното огъня и се нагрява до кипене, като се разбърква непрекъснато харчат - това ще помогне за предотвратяване на образуването на бучки. След масата заври, изсипете го стича предварително ostuzhennoy сироп. Продължи да се разбърква бъдещата локум. Третата стъпка е да provarivaniya такава сладка маса на около осемдесет градуса. Този процес отнема поне няколко часа, при постоянно разбъркване. Маса трябва да се сгъсти и боядисани в златист цвят. Това ще бъде сигнал, че тенджерата може да бъде отстранен от жегата.
Така че, можете да преминете към последната стъпка, която включва превръщането на сладки и много гъста маса от вкусни сладкиши изток. Капацитетът може да се разбърква в някои ядки, захаросани плодове, ванилия, настърган шоколад и други съставки, които се избират в зависимост от предпочитанията на готвача. Обемът на такива допълнителни съставки, може да достигне до трети от цялото тегло на сладко.
На следващо място, топло и все още воднисти локум е необходимо да се изложи на пергамент, той се разпространява върху хартия за печене и палто с растително масло. С цел да се разпредели тежестта равномерно, препоръчваме малко разтърсване и разклатете тигана. След покриване на бъдеща сладост на найлоново фолио и оставете да се излее. Някъде в дванадесет часа могат да бъдат дадени локум желаната форма, като се използват специални форми или обикновен остър нож. След деликатес се поръсва със смес от пудра захар и нишесте. Също така, можете да използвате кокосов орех. Съхранението е желателно да се извършва в специални контейнери или просто в хартиената обвивка.
Какво удоволствие от употреба?
Локум съдържа много глюкоза, която стимулира дейността на сърцето и мозъка. Също така това вещество се активира производството на ендорфини, т.нар хормони, които подобряват настроението, както и ниво на изпълнение. Глюкозата се състои от локум има положителен ефект върху състоянието на косата и чревната перисталтика. Тя също има положителен ефект върху имунната система, помага на тялото ни да се справи с настинки и вирусни инфекции.
Използването на този Сладки източни също зависи от това, което другите съставки са включени в състава му. Например, мед има положителен ефект върху качеството на кръвта и храносмилателни процеси, лимони и портокали перфектно стимулират имунната система, и ягодоплодни или плодови сокове подхранват тялото на различни витамини и минерали.
Какво удоволствие от увреждане?
Какво удоволствие калории?
Подобно на повечето сладко, локум калории е достатъчно висока. Сто грама от този продукт - това е около триста и петдесет калории. По този начин, не трябва да го яде в големи количества, ако не искате да получите по-добре. Оптималната дневна доза е не повече от петдесет грама. Точно както излишни калории и големи количества захар е вредна локум, защото това може да доведе до поредица от наднорменото тегло, а това сладост е противопоказна за диабетици.
Локум - добре известен деликатес, който може и да се приготви със собствените си ръце.
Свързани статии