Цветята на мастика - как да се правят цветя от захар мастика собствените си ръце

За да извайвам цветя и декорации от захар мастика с ръцете си, ще трябва да имат подходящо оборудване, сладкарница

Мастика (фондан) работи по-гладко и по-добре, така че по-подходяща за зашити сладкиши.

Gampasta (гъмпейст) или цвете паста, поради различия в състава на пропорции, по-подходящи за извайване фигури, цветове и декор, отколкото обичайната паста.

Ако се готвят паста за моделиране на цветя у дома, след това ще се обърне към желатин паста, тъй като тя е по-гъвкав, в сравнение с мастика на бяла ружа.

Как да си направим цвете от мастика торта

За моделиране tsetov вземе мастика на бонбони или желатин;
поръсете повърхността с пудра захар, точилка и се разпространява масово ролка от нея, докато тънък паста няма да свети;
нарязани кръгъл нож модел цвете желаната позиция и получаване на подходяща форма (листенца, листа или чашелистчета);
Състои се от листенца пъпка или отворено цвете, прикрепете другите елементи;
всяка събрана цвете да се сложи на тортата в найлонова торбичка, така че не изсъхна;
когато всички цветя и листа за тортата е готова, внимателно ги поставете върху извита повърхност, а след няколко дни да оставят на сухо и хладно място;
След 2-3 дни, можете да украсяват торта спечена цветя и фигури на мастика.

Майсторски клас: 8 тайни, за да правят цветя от мастика

1 Разточете тестото възможно най-тънки, той трябва да блесне. Лепила за извайване цветове може да се разточва по два начина:
- на масата или специална подложка, поръсва с пудра захар или нишесте,
- между две големи листове от полиетилен.

2 Готов цветя внимателно да направи филм или в пакет, където те няма да изсъхне, докато правите други цветове. Не забравяйте за покриване на прибиране на реколтата цветя от мастик за да ги предпази от изсушаване.

3 След като всички цветя от мастика ще бъде готова от тях маркировка да изсъхне на извитата повърхност. Сложете на хладно и сухо място за 2-3 дни. Едва след това можете да ги използвате за украса.

4 За готови сухи цветя от захар смола искри, те могат да бъдат покрити с разтвор на мед в водка в съотношение 1: 1.
Прилагайте сместа цветята на мастика може да бъде голяма мека четка, за няколко минути водка ще се изпари и сладки цветя ще станат лъскави.

5 Големи цветя от захар мастика трябва да бъдат прикрепени към тортата точно преди сервиране, защото мастика ще абсорбира влагата от тортата и цветя може да oplyt и губят форма.

6 Готов сухи цветя на смола са най съхраняват в запечатана кутия на сухо място. Тези цветя могат да се съхраняват в продължение на няколко месеца.

7 големи единични цветя за торти често формовани с рамката на телта. За моделиране сложна композиция от цветя и фигури с мрежова конструкция не се използват.

8 Pin за домашно торта цветя на мастика може да бъде също и чрез основната рамка, изготвена от сладкарски крем, или чрез използване на шоколадовата смес.

Материали и инструменти за моделиране цвят на мастика

За да се създаде цветя и декорации от захар мастика с ръцете си, ще трябва да имат подходящо оборудване, сладкарски изделия. Това са специални комплекти, които понякога са свързани и брошура, която описва защо се нуждаем от конкретен инструмент.

Новини сладкар трябва да държат на ръка добър урок книга, където най-малките детайли са показали, защо се нуждаем от определен инструмент или рязане като ги използвате, за да създадете една роза или виолетово, орхидея или лилия.

За да направите цветя от мастик за торти и други сладкарски изделия, ще се нуждаете от следното:

Stacks с заоблени, остър, под формата на шпатула и други изпълнения на накрайници;
За създаване на листа и листа са необходими форми, рязане с тънки ръбове. Те могат да бъдат направени от метал или пластмаса;
За удобна работа удобен силикон мат и точилка;
Сухи бои храните;
Цветя (захар, желатин, шоколад, мляко) смола.