Малко история. Цвеклото човечеството консумира най-малко пет или шест хиляди години. Всички съвременни видове цвекло идват от дивата цвекло растат в Далечния изток и в Индия, който е бил използван за храна от незапомнени времена. Първото споменаване на цвеклото принадлежат към Средиземно море и Вавилон, където тя е била използвана като лечебно и зеленчук. Първоначално яде само неговите листа и корени се използват за медицински цели. Цвеклото много ценени от древните гърци, за добив на захарно цвекло в жертва на бог Аполон. Първите основните форми се появяват (от Теофраст) и са добре познати на пр IV век. Цвекло бе доведен до нас в дните на Киевска Рус от Византия. в X-ти век, и руския си име се свързва с гръцката "sfekeli". А беларуски и украински име "червено цвекло" цвекло се дължи на цвета му.

Моят вчерашната вечеря

Днес ще говорим за уникално вещество, което се намери в цвекло. Това бетаин. Той получава името от латинската дума бета - цвекло. Бетаин - е триметил глицин производно - триметилглицин. Това е важен продукт в peremetilirovaniya реакции, говорене "донор" на метиловите групи. Действието на бетаин така разбира се, очевидно и ефективно, в медицинските среди, беше наречен "прахосмукачката за черния дроб."

Рецепти с цвекло:

1. бетаин - е активен участник в биохимични процеси (донор на метилови групи)

Бетаин е активатор в синтеза на фосфолипиди на клетъчните мембрани. Бетаинът може да функционира като донор на метилови групи алтернативен в превръщането на метионина от хомоцистеин. Поради това, бетаин може да замени дефекти в метилиране реакции, причинени от дисфункция на цикъла фолат и липсата на витамин В12. Бетаинът може също да се замени S-аденозилметионин като метил донор група за директно метилиране fosfatididil-етаноламин. Този път е алтернатива на образуването на фосфатидилхолин.

2. ангажирани в ДНК метилиране

Бетаин е настроен на стойност на ДНК метилиране реакции, които могат да бъдат по-важно от директен метаболитни реакции бетаин на. При наличие на бетаин, степента на ДНК метилиране може да бъде увеличен, но е експресиран само в hypomethylated сайтове, като бетаин много обещаващо материал за отслабване анормални ДНК мутации.

Цвекло и бетаин: вкусна и здравословна.

3. Използва се като хепатити (защита на черния дроб) и редица други условия в медицината.

Традиционно, бетаин се използва като хепатопротективно и метаболитни средства. Включени в сериите на препарати за подобряване на функциите на черния дроб. Въпреки липсата на доказателства (един предварителни проучвания показват убедително ефект, но не се постигне същия ефект по време на второто изследване) е показано, че TMG може да подобри състоянието на увеличение на черния дроб и подобряване на фиброзно състояние на черния дроб при използване на много високи дози (20 д) на ден. В допълнение, бетаин има холеретична (производство тласък жлъчката) и holekineticheskoe (подобряване на потока на жлъчката и предотвратяване на неговото стагнация) ефект.

Опитите се правят използването на бетаин като средство за коригиране на затлъстяване, но сериозността на научни данни за ефекта на бетаин върху развитието на наднорменото тегло не е така. хидрохлоридна сол може да бъде източник на солна киселина при ахлорхидрия. Опитите да се изследва използването на бетаин в болестта на Алцхаймер.

4. намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

Последните резултатите от изследванията показват, че бетаин може да бъде ефективен при корекция на нивата на хомоцистеин в сърдечно-съдови заболявания, и ефективно коригира нивата на хомоцистеин в затлъстели жени, подложени на липосукция, където повишени нива на хомоцистеин корелират с понижено ниво на бетаин и не компенсират допълнителните прилагането на фолиева киселина ,

Бетаин действа като "медиатор" в регулирането на водния баланс на клетката благодарение на osmoliticheskih свойства, той може също да поддържа откат тяло метилови съединения директно чрез метилиране на хомоцистеин (има кардиопротективни свойства) или косвено чрез поддържане на молекула фолат или SAMe метаболизъм, който може да предостави на метилиране на целия организъм. Използване на 3 грам или повече на ден триметилглицин ефективно за намаляване хомоцистеинова концентрация в организма.

Намаление се появява след употребата на първата доза, а това ниво ще се поддържа в хода на рецепция; очакваното съотношение на намаляване от 10% при пациенти с нормални нива на хомоцистеин и 20-40% при тези с повишени нива на хомоцистеин. Обикновено хомоцистеин нива са повишени при хора със сърдечно-съдови заболявания и високо ниво е индикация за сърдечни проблеми (например, ако хомоцистеин увеличи - знак на високо вероятността като сърдечно-съдови заболявания), обаче, да се отбележи, че високите нива на хомоцистеин могат да бъдат като показател за такива проблеми и може да бъде временно явление и не се говори за каквито и да било проблеми.

5. бетаин се използва в козметиката.

Бетаин е добър овлажнител и osmoprotectants, защитата на клетките от дехидратация. Използва се в овлажнители и маски. Бетаин производни действат като повърхностно активни вещества (ПАВ). Заради способността му да се подобри значително забележим външен вид (с климатик) на кожата и за подобряване на плавността на композициите, бетаин е идеален за широка гама от козметични продукти.

Бетаинът се използва за кожата като овлажнител и стабилизатор поради своите уникални омокрящи свойства. Той също така предпазва клетъчните мембрани. Заради способността му да се подобри значително забележим външен вид (с климатик) на кожата и подобряване на плавността на формулировки, бетаин е идеален за широка гама от козметични продукти.

Последните проучвания на осмотичното стратегия бетаин в човешки клетки поддържат водеща роля в увеличаване на бетаин хидратиране на кожата. Бетаин също повишава водоразтворимостта на активните съединения, което позволява създаването на формулата със салицилова киселина и алантоин при стайна температура.

При добавяне към PAVam бетаин значително намалява дразнещи повърхностно активни вещества (ефективност се потвърждава от изследвания), както и се увеличава стабилността на звука и пяна, засилва действието на климатици, където се бетаина е също мека kondiitsionerom.

Козметични свойства на Бетаин:

- Активната съставка на кожата и косата с климатик свойства. Това придава на кожата гладка, гладкост, мекота и подобрява външния вид на кожата.

- Тя осигурява на косата естествен блясък. Това прави косата по-силна. Овлажнява кожата на главата.

- Активно овлажнява кожата, способни постоянно задържане на вода в клетките на кожата. Намалява трансдермално загуба на вода. Осмо защита на кожата.

- Той предпазва клетъчните мембрани

- Подобрява кожата толерантност на повърхностно активни вещества и емулгатори

- Премахва дразнене на кожата, причинени от неблагоприятен ефект на повърхностно активни вещества. Ефективност потвърдено от клинични проучвания.

- Подобрява стабилността и течливостта на козметични емулсии, емулсии подобрява усещане когато се прилага.

- Това намалява повърхностното напрежение и стабилизиране на пяната, така че често се използва в състава на пяна за грижа и почистване на кожата.

-Той подобрява разтворимостта на много активни вещества, съвместими с АНА киселини, намалявайки тяхното кожата дразнещо действие

- Използва се в природни и биологични козметични продукти, биоразградими продукти няма негативен ефект върху околната среда.

6. Спорт добавка.

Sports храна, съдържаща бетаин като липотропен средство, което стимулира окислението на мазнини. Проучванията показват, че бетаин може да повиши апетита и добавете телесна маса е по този начин наличен в изгаряне на мазнини комплекси, бетаин може да защити мускул от унищожение.

Бетаин подобрява производителността, както и, според някои, има положителен ефект върху организма. Бетаин получи 1.25 грама два пъти дневно, повишена мощност връщане (не всички изследвания са показали, убедителен резултат) и допринася за по-слабо повишение на производителността (имотът се оказа по-добър от увеличаване на силата на въздействие, но също така е спорно). Общият ефект и ползите са доста малки.

бетаин доза варира в широки граници, в зависимост от възрастта и физическото състояние. Средната доза за възрастен човек от около 500-800 мг на ден. За най-добри резултати, по-добре да вземе 1,25 грама бетаин два пъти на ден, или в даден момент да вземе 2,5 грама.

Високи дози от бетаин (за добавки) могат да причинят риба миризма в секрети на устата и тялото (поради развитието на триметиламин), използването на рибофлавин (100 мг два пъти на ден) може да предотврати този ефект. Триметилглицин като хидрохлоридна сол (HCl в търговията се нарича бетаин) може да причини киселини при прием на високи дози орално, поради стимулирането на производството на стомашния сок.

Не забравяйте - отдава предпочитание на натурални продукти!