Крема сирене (извара) е сирене продукт с крем и масло консистенция. го произвежда от мляко и сметана. Готвене крема сирене има краен етап на зреене, обаче неговата консистенция става твърд.
Крема сирене разнообразен набор от съединения и естествени витамини от групите А, В, Е и К. Както включва макроелементи и микроелементи, необходими от организма, а именно, магнезий, калций, калий, флуор, селен и желязо.
Мастните киселини в сирене е 50%, така че има достатъчно високо съдържание на калории от около 340 ккал на 100 г продукт.
Видове крема сирене
Всички тези видове извара, произведени в Италия. Най-известният от тях:
- Това прави от рикота суроватка, получена след производството на моцарела и други видове сирене. Лакталбумин протеин от самото му създаване. На небцето, сладникав рикота. Лактозата е 3%. В рикота са изработени от говедата млечни мазнини част идва до 8%, а 24% идва от овче мляко. Рикота е популярна съставка в препарата на различни десерти. Най-популярните екстри го каноли, бутер баници, сладкиши. Добавете го в топли ястия, като лазаня и пица.
- Моцарела сирене е меко прясно сирене, което може да се купи във формата на пелети с неправилна форма. Пакетът те се движат свободно в течността. Топките са с размерите на яйце пиле, с голяма череша и най-малките. Просто Моцарела се продава под формата на плитки или трудно топка с диаметър 10 см. Моцарела, използван при изготвянето на пица, свежа салата, лазаня и тестени изделия.
Интересен факт! Моцарела е богат на протеинови молекули, които са добре засягат чревния тракт и имат 800 милиона полезни бактерии на 1 кг продукт.
- Маскарпоне произведен чрез нагряване на 25% крем във водна баня до + 80 ° С с добавяне на оцет. Дебелият процентът на крайния продукт 75%, кремообразна текстура, идеален за десерти. Тирамису - най-известният десерт се подготвя на базата на сирене. Вкусът и konsistensii тя прилича на известния сирене Филаделфия. въз основа на които тя се подготвя много десерти.
- Фета. Сирене от овче мляко, козе мляко, като добавите към него. До варени сирене се поддържа в продължение на 3 месеца. мастна фракция е между 30 - 60%.
Съхранявайте сиренето в саламура. Според метода на срока на съхранение е безкраен. Фета сирене е доста солено. За да се внесе малко сол преди сервиране той може да бъде напоена с мляко или минерална вода.
От високо калорични сирене, приема му трябва да бъде най-минималното ниво, че няма натоварване на организма и не се развиват затлъстяване. Най-добре е да се яде сирене струва 2 пъти седмично, на малки порции под формата на добавки към ястието, а не като самостоятелен продукт.
При закупуване на сирене трябва да се провери целостта на опаковката, качеството на продукта, както и срок на годност и датата на производството. Филаделфия крема сирене. Сирене и други продукти са леки, така че те трябва да се съхраняват в подходящи условия при + 6 ° С + 8 ° С с относителна влажност от 90%. Ниска влажност на нетрайни продукти. Frosting не може сирене, тя ще загуби своята структура и започва да се лющи.
Сирене може да се съхранява в отворен контейнер от полимерен материал, както и в стъклен контейнер с добавянето на маринатата.
Calorie 342kKal
продукт енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)
Протеини: 5,93 грама. ( ∼ 23.72 ккал)
Мазнини: 34,24 грама. ( ∼ 308,16 ккал)
Въглехидрати: 4,07 грама. ( ∼ 16,28 ккал)
Степента на енергия (B | х | у): 6% | 90% | 4%
Пропорциите на продукта. Колко грама?
В един час. Лъжица 10гр.
В 1-ви. лъжица '15
В една чаша 232 грама
Свързани статии