Олга, съжалявам да ви попитам сега вероятно е глупав въпрос, но аз не знам на кого да се обърнат за отговор. Правя Ganache над бял шоколад, както и да ви пиша, но добави още 10 грама. масло 82% мазнини + багрило. Това глазура I покриване на тортата, но не всички, и да образуват петна. Въпрос! Кажи ми как се държи маса мастика? Попитахме торта във формата на Star Wars. Гарнирайте с фигура на мастика и много звезди. Ужасно е страх. не плава мастика фигура?

Въпросът не е глупав. На такава глазура мастика елемент ще тече. Поне не би трябвало. Мастика не се топи дори при добро масло крем (ако хладно добре). Лепила топи от течността от всяка. Моля, ако е това.

Момичетата биха искали да ви покаже как delaetsya Ganache крем под мастика на шоколад и сметана. Те са много добър торта и бързо да се уеднаквят го мастика лепило върху Kotormo топи. Така Ganache -krem може да направи.

Състав: - 200 мл сметана 30% - 200 г тъмен шоколад - 50 г масло Приготвяне: 1. В тиган се изсипва сметана и без варене, добавете шоколад. Постоянно се разбърква, докато гладка.

1 създава крем крем - половин килограм сирене 18 prots.zhirnosti (I вземе на пазара), втрива през сито. Освен това камшик сметана или 200 грама или буркан с крем (20% и 30 се опита), добавете сах. прах на вкус, ванилия.

За подготовката ни трябва: - 200 мл сметана 30% - 200 г черен шоколад - 50 г масло в тенджера изсипете крема и, без да кипи, добавете шоколада. Разбърква постоянно до получаване на хомогенна.

Аз съм все още се развива само масло със сгъстено мляко и какао вкуси: 200 г краве масло настръхнали и след това до 1 \ 2 кутии кондензирано мляко (може да бъде повече или по-малко на вкус), с добавена какаото вкусна няколко пъти))) и дори шоколад крем - разтопи.

Части 12 Какао на прах 35гр ванилия екстракт 10 г прясно сварено кафе 90 мл Пшенично брашно 215гр печене прах половин чаена лъжичка сода половин чаена лъжичка сол ¾ чаена лъжичка масло 170грама захар 215.

Лепила на Зефир Зефир - бяла ружа бонбони (суфле). С мастика от градинска ружа е много приятно да се работи с него лесно се желаната форма и не се придържаме към ръцете бяла ружа Състав - 90-100 грама (една опаковка от бяла ружа бонбони), лимон.

Тя е само на пръв поглед, тази торта изглежда малко по-трудно и отнема време, но в действителност - 5 движения и готово! Шоколадова торта е обичан от много хора, а ако и с Ganache, да цитрусови импрегниране.