Сред почитателите на сладки винаги ще бъде истинските ценители на кондензирано мляко. Те имат дете пристрастен към този продукт и сега не мога да си представя живота си без него.
Между другото! Мляко сгъстено се счита за най-полезни на всички сладостта. Това се дължи на факта, че за изготвянето на този кондензирано мляко достатъчно захар и краве мляко.
В зависимост от съдържанието на получения продукт мазнини, кондензирано мляко е разделена на:
- сметана, съдържанието на мазнини достига 19%;
- конвенционална кондензирано мляко - около 8,5%;
- обезмаслено - съдържанието на такъв продукт на мазнини не трябва да надвишава 1%.
За метода на получаване и различни добавки се отличават:
- подсладено кондензирано мляко. С други думи - по обичайния кондензирано мляко, което се продава в магазините;
- без захар. С други думи - не е концентрирано мляко;
- кафе или какао. Много често в сладостта и добавете останалите съставки. Това прави продукта по-необичайно и разнообразна;
- с цикория. В допълнение към редовното мляко и захар, кондензирано мляко в състав включва още и цикория. Обикновено, съдържанието на мазнини продукт възлиза на 7%;
- варено кондензирано мляко. Той се получава чрез термична обработка на конвенционален кондензирано мляко.
Исторически факт! Първият кондензирано мляко започна да правя у дома. И едва след това го е достигнала производство на индустриалния пазар.
приготвяне
История на кондензирано мляко започва през 1856 в Америка. На българските ширини, се оказа само през 1881 година. Въпреки това е процес забавен готвене.
За получаване на кондензирано мляко, краве мляко със захар се изпарява при 60 градуса. В резултат на това се оказва кремаво-бяла хомогенна течност с ванилов аромат. Той съдържа 26% влага и 43,5% захар.
Съхранение магазини кондензирано мляко
Кражба кондензирано мляко може да се съхранява в продължение на една година. Това е достатъчно, за да я държи при температура от 0-10 градуса по Целзий.
Съхранение дома кондензирано мляко
- За да се удължи за съхранение на битови кондензирано мляко, най-добре е да я държи в стъклен буркан. Основното нещо е, че преди употреба, за да се уверите, че банката е чиста и суха.
- Да не забравяме и лъжицата, което сте написали в кондензирано мляко, също трябва да бъде чиста и суха. В противен случай продуктът ще се влоши бързо.
Както обикновено краве мляко, кондензирано мляко е пълен с витамини и минерали. Те няма да бъдат загубени по време на готвене, защото млякото не дава силна топлинна обработка, при което всички полезни свойства изчезват.
Кондензирано мляко включва витамини Е, А, С и Б. Микроелементи: йод, калций, флуорид, натриев.
Как да кандидатствате
Мляко сгъстено може да се консумира като храна в най-чистата му форма. Но диетолозите не препоръчват да го направят, тъй като продуктът съдържа голямо количество захар.
Най-добрата комбинация - кондензирано мляко с плодове или плодове и неподсладен чай.
Така че много видове сладкиши и кремове не могат да направят това, без сладостта. В допълнение, кондензирано мляко излива върху палачинки и палачинки.
Доста вкусна и оригинална рецепта се счита, което е директно на кондензирано мляко варено каша. След това ястието се оказва много сърдечен и сладко.
Ограничение да консумират
Най-добре е да се яде не повече от 2 супени лъжици. л. този бонбон на ден. По този начин можете да си спестите от негативните ефекти.
- Като мляко, кондензирано мляко може да повлияе благоприятно на състоянието на костите и зъбите, тъй като тя съдържа големи количества калций.
- Той подобрява зрението, възстановява кръвообращението и подобрява мозъчната функция.
- Не по-малко важна е възможността за кондензирано мляко за подобряване на имунната система.
Как да изберем
Не забравяйте, че кондензирано мляко може да се съхранява в продължение на 12 месеца. Но! Това се отнася само за бонбоните са навити в тенекия. В противен случай, продуктът няма да се кандидатира за толкова дълго време. Така че, не се купуват кондензирано мляко в пластмасови бутилки или буркани.
Етикетът трябва да напишете "Мляко сгъстено със захар." В противен случай, преди да е продукт, който е изготвен с основните промени рецептата.
Обърнете внимание на състава. Тя трябва да съдържа само мляко и захар.
- Поради калории сладостта в състояние да нарани хора плътен и затлъстяване.
- Противопоказно за всеки, който е болен от диабета.
- Може да предизвика кариес.
Calorie 320kKal
продукт енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)
Протеин: 7.2 грама. ( ∼ 28,8 ккал)
Мазнини: 8,5 гр. ( ∼ 76,5 ккал)
Въглехидрати: 56,0 грама. ( ∼ 224 ккал)
Степента на енергия (B | х | у): 9% | 23% | 70%
Пропорциите на продукта. Колко грама?
В 1 ч. Лъжица '12
В 1-ви. лъжица '30
В една чаша 300 гр
В 1 400, банката
Свързани статии