София и Московска област.
За тези хора, които са любители на традиционната мексиканска кухня, Chipotle пипер тайнствен знак не е мълва. В същото време, това е доста интересен продукт е дим суши люта чушка, и, за да бъдем точни, Халапеньо. Chipotle Думата е производно от думата chilpotkli на индийски език нахуатл - т.е. дим суши чили пипер. Pepper Chipotle обикновено се използва в мексиканската храна (т.нар Tex-Mex или мексикански-американски).
След Chipotle чушки могат да бъдат закупени само на пазарите в Южна и Централна Мексико, но днес, се дължи на популяризацията на мексиканска храна производството на този пикантен подправка разшири до югозападната САЩ и северната част на Мексико, макар и да не се оставят настрана и Китай.
Интересното е, че трансформацията на люти чушки в Chipotle е доста времеемко и не е прост процес. Така че, Халапеньо основно чупи дори зелено, но ако им дадете време, тези зеленчуци, като по-голямата част на Чили, стават богат червен цвят. А това са плодовете, които са предназначени да се превърне в истински Chipotle чушки остават на храстите за още по-дълго, което допринася за загубата на голяма част от влагата.
Това е, когато те се съборят, а след това се разпространи върху метална скара и се поставя в затворена камера. След това запалва дървото и камерата изпълнен с дебелина дим. На всеки няколко часа на следващия Chipotle пипер разбъркайте внимателно, за да дим пропити плодовете равномерно. Опушване продължава в продължение на няколко дни, в резултат на пипер Chipotle става подобен на сушени плодове. Като цяло, за да се получи един килограм пипер Chipotle необходимо да се десет килограма пресни jalapenos.
Между другото, това е да се отбележи, че през последните години в резултат на глобализацията, Chipotle чушки често произвеждат помирение газови сушилни. В допълнение, характеристика пушени Chipotle пипер вкус е образувана от допълнително обработване на така наречените изкуствен течен дим.
Повечето от Chipotle пипер е направен в Чихуахуа - най-голямата държава на Мексико, където продуктът е известен също като Морита. В допълнение, за различните райони на страната се характеризира с други имена Chipotle пипер, сред които Чили Meco, Чили ipiko и Аумада. Все пак, това не е точно същата чушка - като сив или кафяв цвят Чили Meco, за разлика от moritas лилави на външен вид напомня на фасове.
Chipotle пипер е наистина незаменим в мексиканска кухня, в която продуктът се използва често като основна съставка, която дава мека острота в съчетание с интересен вкус на много ястия. Той обикновено се добавя към състава на различни сосове, като много популярна салса. В допълнение, Chipotle пипер е идеален за месо в марината.
Calorie Chipotle пипер 281 ккал
пипер Chipotle енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати - bzhu):
Степента на енергия (B | х | у): 17% | 26% | 42%
Свързани статии