Тази вкусна Великден чийз кейк. Влажен, по-скоро като торта сирене, мая, му отрежда специална структура и лекота.
Съставки.- Мляко - 70 мл.
- брашно
За да се подготви влажен кейк извара Великден всички продукти трябва да са със стайна температура. Маслото трябва да е напълно мека. Извара е по-добре да се вземат мека, но не прекалено воднисти. Стафиди накиснати във вряща вода за 15 минути, след това се изсушава и преобръщане в брашно.
Първо, трябва да се направи отвара. В топло мляко (мляко трябва да бъде телесна температура) се разпада 25 ° С. живо дрожди (може да се променя до шест гр. от бързо), добавете една чаена лъжичка захар и 2 супени лъжици. супени лъжици брашно с пързалка. Покрийте с кърпа и оставете за 20-30 минути. Тесто ще се увеличи с 2 пъти и се покрива с мехури.
Масло със захар бита в хомогенна маса от светлина, един по един, продължава да се отведе яйцата влизат. Разбийте добре, докато гладка.
Добави извара, ванилова захар и сол. Твърде старателно разбийте. Разглеждано отвара се присъединят към извара и разбъркайте гребло.
Добавете 300 грама. (2 чаши 250 мл.) два пъти пресяват брашно. Не се намесва брашно постепенно. Тесто разбъркайте добре в продължение на 10 минути. Тестото трябва да се бърка с лъжица. Тя трябва да се смесва с добра атака. Ако тестото се меси лесно, това означава течност, че е необходимо да се добави малко повече брашно.
Покрийте тестото с кърпа и се оставя за 15 минути. Тесто с мая ще се вдигне малко и това ще бъде по-лесно да се месят. Сега ние трябва да добавите стафиди подготвени. Ами смесено тесто със стафиди Още 5-10 минути, докато стане хомогенна.
Форми за печене торти грес с масло или олио. форми на хартия, ако не планирате да ги стрелят по веднъж, не можете да се смазват. Сега ние трябва да попълните формата за печене 1/3 тест. Това е най-удобно да се докоснаха до ръце с растително масло е без мирис, меко тесто няма да се придържаме към ръцете си.
Попълнените формуляри трябва да се покрива с найлоново фолио и кърпа и така се оставя на топло място, за да се обърне сладкиши. Време може да отнеме от 40 минути до 1.5 часа, в зависимост от много фактори. Стигнах до върха на торти форми в продължение на 40 минути.
Пече торти, необходими в предварително загрята на 180 ° С Времето за печене зависи от размера на тортата. I пекат малки пити от 7 см. И височина 7 см. В диаметър, около 35 минути, 15 минути при 180 ° С и след това при 160 ° С Към начало на торта не изгаря, с лек руж тя може да бъде покрита с пергамент за печене. Желание торта може да се проверява с дървена пръчка.
Ако тестото не е достатъчно дебел (например много влажно извара), шапки торти могат да станат плоски. По това време, аз съм толкова се е случило. Вкусът на тази торта не се отрази. Завършени торти трябва да се охлади на стартовата решетка. Ако тортите са високи, те трябва да бъдат хладно върху чиста и суха кърпа на нейна страна, често се обръщат към запази правилната форма е много деликатна сладкиши.
За украса на торти, които използвах пудра захар 120 гр. пудра захар и 3 супени лъжици. супени лъжици лимонов (налична оранжево) сок. Смлени на прах, сок трябва да се смесва много добре, докато гладка силикон шпатула. Нанесете глазурата трябва да е малко по топлите торти. Тогава глазура ще се разпространява добре на върха на тортата. На върха на глазурата може да бъде украсена за пазаруване песъчинки сладкиши. Когато закаляване глазурата става бяло. Това козунак е идеално.
От броя на продуктите, аз имам 8 малки кексчета с общо тегло от 960 грама. Ако украсяват торти протеин пудра, а след това тестото, можете да сложите 1 цяло яйце и 2 жълтъка и 2 белтъка се оставя за глазура. Неопитен в печене домакиня препоръчвам вземане обучение правеше торти да се чувстват тестото, за да настроите времето за печене на фурната, за да направи оценка на резултатите.
За любителите на мокра печене прекрасна торта. Олян с извара вкус и в същото време лесно. В тортата на снимка в среза. Съпруг и детето поръча за Великден тази година, това е тортата.
Търсене на рецепти в полето за търсене, въведете името на ястието или храна, например, "мляко", "торта".
Свързани статии