Чесънът е може би най-вкусно допълнение към храната. Той се използва в маринати, сосове за салати, в зеленчуци, месо, рибни ястия, птиче месо ястия. Почти всяка храна, върви добре с чесън. Може би само в десерти чесън не се използва.
За да се бели чесън без да се налага, трябва да се сложи скилидка чесън на дъската и натиснете плоска, широка страна на ножа на скилидка (или леко шамар юмрук или обратно от ръката на плоската страна на острието). Люспи лесно се отклоняват.
Замяна на пресен чесън може да бъде чесън на прах. 1 чесън карамфил = ¼ TSP прах. Между другото, понякога чесън на прах за предпочитане пресен чесън. Например, когато е необходимо да се пържат или готви блюдо при висока температура. Пресен чесън ще изгори и фин прах издържат на топлина и получаване на вкуса на продукта.
Сухият нарязания на ситно чесън - най-неуспешен замяната на пресен чесън.
Ако рецептата изисква нарязан чесън, можете да използвате пресата за чесън, глоба ренде, хаван (тук се изисква да смаже чесън сол) или нарязан чесън ножа. Поставете скилидка на дъската, като широката страна на нож и с опакото на ръката си (или юмрук) смачка на нож, счукан чесън. След това с нож да посегнат чесън, нарязани в различни посоки. За раздробяване чесън също могат да се възползват от съчетаят (храна процесор). Колкото по-малка нарязания на ситно чесън, толкова по-силен вкус и аромат.
1 малък карамфил чесън Уг TSP = мляно
1 средно чесън карамфил = 1 чаена лъжичка мляно
1 голяма чесън карамфил = 2 TSP мляно
Една много голяма карамфил чесън 1 супена лъжица = мляно
Смесете в купа салата преминава през преса или нарязан чесън сол и няколко капки лимонов сок. Салата купа заделени настрани. Докато чесън влива, подготвят зеленчуците и листата за салата. След това направете дресинг за салата, както обикновено. Тези няколко минути ще позволят на чесъна да покаже вкуса си, да омекне и да направи салата вкус zapraku по-сложен и интересен вкус.
Не трябва да се готви чесъна на силен огън в продължение на повече от 30 секунди. Той ще изгори, губят вкус и придобиват gorkovaty вкус.
Ако имаше зелени кълнове чесън, тя все още е подходящо за консумация от човека. Зелени зеле трябва да бъдат отстранени. Те придават на горчивия вкус на ястието, дори и след готвене.
Магазин чесън на сухо, хладно и тъмно и проветриво място.
Гответе с удоволствие!
Свързани рецепти:
Свързани статии