За повечето хора, Чешката република, разбира се, тя е свързана с бира. Чешка бира се смята за истинското богатство на нацията: това е въпрос на национална гордост. Чехия ден е пълен без чаша опияняващо питие. Чешка бира е доста високо качество, но си струва, че е сравнително евтин. Чешка бира се пие много лесно, което ви позволява да го използвате почти всеки ден. В Чехия има дори един вид "култ" на потреблението на бира: първата е винаги една чаша за пиене на един дъх, и, разбира се, които ще се преодолеят! В кръга на добра компания в една нощ, можете да спокойно пият 6-7 чаши и се чувстват като в същото време доста добре.
Историята на Чешката бира има своите корени дълбоко в историята. За първи път в Чешката република започна да варят бира келти, най-първото споменаване на тази напитка, са с дата 1088 година, в писмо до принц Бржетислав, в която той наредил да дам няколко торби от хмел монаси Вишеград за варене на бира. Първият известен в историята на "пивоварна" стана Бърно, и първото споменаване на която датира от 1118 години. До XI век във всяка просперираща дома произведена бира. Вече XIV-XV век започва да се отвори първите пивоварни, съответно, първите закони, отнасящи се до производството на бира. Някои пивоварни, които се появяват след това, продължават да съществуват и до днес. Бърно бирена Ондрей папа в XVIII век, положи големи усилия, за да се подобри значително качеството и основан на Европа за пръв път "Брюър училище."
През Средновековието, бира е много популярна благодарение на монасите, които по време на дълъг бързо, за да поддържа тялото си бира, която след това е здравословна и полезна.
В резултат на много експерименти в продължение на много векове чешка бира е придобил различни характеристики, които ни позволяват да се класифицира и днес. Чешката бира класификация не се различава от международната класификация, следователно, по-подходящо да се съсредоточи върху понятия като плътността и цвета на бирата.
Desitka dvanatstka и се нарича още "vychepni» (стý# 269; EPNí) И "светла" (Le # 382;áк), съответно. "Vychep" превод от Чешката означава място, където бутилирана (chepuyut) бира. По-рано, след готвене, което се проведе през лятото, една малка бира изпратено до vychep. Обикновено това означава, бирата, за да утоли жаждата си в летните горещини. Друга част от бирата беше отложено по-студените времена, в резултат на което става крепост.
Днес имаше междинен вариант - "edenatstka", което е начин за заобикаляне на повишената акциза върху клас, с плътност от 12% или повече, и в същото време, отговори на силния Бира любителите искания.
В допълнение към тези класове, има и допълнително разделение на плътността на бира:
• stolni (маса) - плътност до 6%;
• íспециáЛНИ (специален) - плътност от 13% или повече;
• portery (носачи) - плътност 18%.
бира крепост - е обемната фракция на етилов алкохол, който се характеризира чрез процентното съдържание на алкохол в крайния продукт.
цвета на бира, която е зависима от степента на печено малц. Бирата може да се разграничи в следните цветове:
• св # 283; TLé (Light) - бира, която за предпочитане е изработена от светлина малц;
• polotmavé (Полупансион, черен) - бира, произведена на базата на светло и тъмно карамелен малц;
• tmavé (Тъмно) - бира направени главно от тъмно малц;
# 344; езанá (Rzhezane) - бира, която се получава чрез смесване на светлина и тъмнина (смесена що завърши бира вместо малц). Компонентите за смесване трябва да имат една и съща марка и спазват пропорцията от 1 до 1. Много чехи първия опит и тъмно лагерна бира отделно (един кръг) и след това се смесват заедно в една чаша, като се получава "rzhezane".
Между другото, на консумацията на бира стъкло Винаги трябва да има стъкло или порцелан. Такава е прищявка на чехите!
***
Днес, Чехия, огромно количество различни видове бира, защото почти всеки ъгъл тук вари собствена бира на уникални рецепти, които дори могат да се предават от поколение на поколение. Пивоварната е с премия, като си рожба - бирата - това е въпрос на национална гордост. Не без причина дори Карл IV издава закон за освобождаването на пивоварите от плащане на данъци в продължение на 12 години.
Чехи предимно предпочитат за изливане на прясно сварено бира. В Чехия огромното количество бира, че дори и тук има специални ръководства "pivnushek". Това не е изненадващо, тъй като посетите различни барове, кръчми ресторанти - тя е неразделна част от живота на всеки Чехия. Например, най-старата пивоварна в Прага е "U Fleku", която е основана през 1499. Въпреки това, през 1762 г. сградата е закупен от семейство Флек, с което тази институция се нарича "Do Vleck", която по-късно е съкратен до "U Fleku". Добре известен ресторант на Чешката република е ресторантът "Три щрауси", който се намира в близост до Карловия мост. За да се регистрирате самият крал Wenceslas IV. Интересува се от историята на това име ресторант. Според легендата, в епохата на царуването на Рудолф II посещава ресторант турските посланици, които донесоха на царя подарък от три досега невиждани в Прага птици - щрауси.
В Чехия има много истории и легенди, свързани с бира, както казват чехите "имат добра бира. - една добра история" Например, те казват, че ако седнете в кожените панталони на пейката преди окъпан в бира, а ако след известно време панталоните започват да се придържаме към пейката, това означава, бирата за слава. Друг начин за проверка на качеството на бирата - е да се постави един мач вертикално в пяната просто се изсипва в чаша бира, ако мачът ще бъде в състояние да задържи 10 секунди в пяната и няма да се провали в чашата, а след това бирата е добро.
Свързани статии