- Juice 500ml френско грозде
- Гранулирана захар 0,75 - 1 кг
Време за приготвяне: 2 часа през деня
Добив: 750 мл - 1 литър желе
Рецепта живее френско грозде желе позволява да се подготви ароматен красива десерт и в същото време се запазят всички хранителни вещества, летни плодове, включително витамини (А, С, Е), която почти напълно разрушен по време на готвене.
В тази статия ще намерите рецепта за жива френско грозде желе със стъпка по стъпка снимки; Научете какво да правите, ако френско грозде желе не замръзва и как най-добре да изстискайте сока на ръка или да направите френско грозде желе с помощта на сокоизстисквачка. Също така, можете да разгледаме как да се готви червено френско грозде желе с желатин и гъста желе разнообразни червено и черно френско грозде.
Как да се готви червено френско грозде желе без готвене (рецепта с стъпка по стъпка снимки)
Поставянето на касис. По-добре е да се премахне стафидите, когато не всички плодове са придобили тъмночервен цвят. В такива касис повече пектин, и поради тази причина е по-добре под формата на желе.
Отделете клоните и листата.
Изброените плодове трябва да бъдат внимателно pomyt.Dalshe плодове трябва да бъдат изсушени върху хартия или плат, които не попадат в желе от излишната вода.
Следващият етап от най-отнема време. Трябва да натиснете порции Бери ръце през двоен слой тензух, парче от тюл или памучен плат.
Опитните домакиня твърди, че от сока, получен чрез сокоизстисквачка, дневна желе оказва по-лошо.
От скрап, получени може да готви много вкусно и здравословно плодове компот.
Ако сока все още се удари кост, по-добре е да го прецедете през фино сито.
Преди да добавите захар, трябва да се измери колко имам сок, захар трябва да бъде 1.5 2 пъти повече. Той е удобен да се излива сока им в съда, а след това по същия буркана за измерване на пясъка. Във всеки банка (ако да излее на врата) на захарта ще се побере малко по-малка (около 850 гр на 1 литър) от течността, но тази малка грешка без значение за рецептата.
След това е необходимо да се прави общ контейнер (за предпочитане стъкло, емайл или неръждаема стомана) и се изсипва в нея сока. Излива захар на малки порции и се разбърква с дървена лъжица за 10-15 минути. Когато всички гранулите се разтварят, добавете следващата част. Този процес може да бъде разделен на няколко пъти, като празната стойка за 2-3 часа преди следващото добавяне на захар, така че пясъка ще се разпръсне по-добре.
Jelly може да се счита готов, когато тя започва да се заселят по стените на съдовете и лъжицата и чиния в един студен капка желе не се разпространява.
Готовият желе в стерилизирана смяна на банката и края, на студено, той желира в 5 осем часа степен на твърдост зависи от френско грозде тип.
Ако желе достатъчно захар, може да се съхранява извън хладилник за капачка на винт.
Какво става, ако френско грозде желе не е замразен
От живия желе не трябва да очакваме такава плътност като десерт, горещо варени или сгъстители. Формулата може да се реже с нож, не става въпрос за желе от френско грозде, студена храна не се постигне такава желиране. В желе става дебела хладилник за няколко часа, но в един десерт купа на масата започва да се разпространява бързо. Ползите от това предписание не е в прибирането на реколтата плътност, и в невероятния вкус на прясно склад плодове и витамини.
Въпреки това, за консистенцията на желе, също могат да бъдат преодолени. Когато цялата захар вече се е намесил в желе, но тя все още се стичаше от лъжица, течния сироп, можете да добавите повече захар в малки порции и да продължи да се намесва, оставяйки гел за 2-3 часа между захар vsypaniyami. Ако тази мярка не помогне, и има чувството, че много захар е лошо, можете да се затопли малко желе на слаб огън и бъркането продължава, без да кипи.
Как да се увеличи плътността на живо червено френско грозде желе
Желиращите свойства на заготовката може да се увеличи по два начина:
Желе френско грозде без желатин готвене
Десерт ще бъде много по-строги, ако готвач желе с желатин или други сгъстител (пектин, агар-агар). технология подготовка Jelly в този случай е леко променен:
- В 1 литър сок вземат 2 супени лъжици желатин, разрежда се със студена вода и се оставя в продължение на 1 час.
- Когато желатин разтвор, малко топлина го на печката и взаимодейства с него пясък.
- червен касис сок добавяне на горещ разтвор на желатин със захарта и 1 супена лъжица лимонов сок. Заготовката се размесва и се излива в банките.
Jelly на червено и черно френско грозде без готвене
увеличение желе плътност ако готвач съкращения на два вида грозде, защото в касис много пектин, сок от плодове със захар замръзва моментално, дори и без охлаждане. На литър сок от червено френско грозде приемате халба касис сок, смесен сок, а след това получава под формата на червено френско грозде желе без готвене, рецепта за зимата ще направи всичко правилно. Можете да използвате различна процедура:
- разбъркайте добре захарта в сока от червено френско грозде,
- добавете сока от касис и внимателно разбъркайте двете сокове,
- Някои домакини се добавят към сместа от сок половин чаша сухо бяло вино, като захар, дори по-добри коефициенти (но алкохол като заготовката не може да се прилага на деца).
Мога ли да изстискайте сока за желе чрез сокоизстисквачка
Много домакини предпочитат да изстискайте сока през тензух ръка и твърдят, че тъй като по-добър продукт, желирано. Научни доказателства за такава стратегия там, защото дори ако гелът прави с модерна машина, а не в старото, няма причина могат да бъдат замразени, не е в сокоизстисквачка, както и степен на плодове или количество захар. Домакинята ще намерите много предимства в съвременната рецепта за френско грозде желе без готвене, чрез сокоизстисквачка няма загуба на сок е много малко торта. В допълнение, собственикът спестява време и не развалят ръцете си, те не са корозирали от кисел сок от касис.
подготовка Формулировка аспиратор желе касис сок чрез не значително варира с класическия метод. Единствената разлика се състои в това, че сокът, получен чрез Сокоизстисквачки на суровини или предварително затоплен (за смекчаване на семенна обвивка) плодове. В някои варианти на рецептата, предложен микс сок от червени боровинки, без захар и захарен сироп, който преди това е необходимо да се подготви. Тъй като захарта е по-добре, за да разпръсне в сока.
интересни статии
Свързани статии