Има няколко теории за произхода на Бородино хляб. Така че, един от тях, рецептата е подадена от Италия от известния композитор и учен, химик Александър Бородин. От друга страна, по време на битката при Бородино кръг на френската армия е в каретата с брашното и кимионът, експлозията всички смесени, но продуктите не са изхвърляни, та събраха и изпечен хляб. Има и други версии. Но това не е история, но фактът, че черният хляб за дълго време, любов и никога не престава да бъде популярен продукт. Това е само все по-често си мислим за него като за.
Заснемане тази версия на програмата ", без да изневерява" се проведоха в Москва, в Biysk Алтай Край и Тайланд. Заедно с сладкарски Валентина Чулкова кореспонденти определи какво да търсите при покупката Darnytsa и Бородино хляб.
Те също така, че производителите често не се dopekayut си хляб и съхраняват той попада нарушения. Това бе потвърдено от един експеримент се извършва тест покупки на кореспонденти и изпратени в лабораторията на няколко хляба на проби. Резултатите бяха тъжно в някои разновидности на ръжен хляб превишени показатели на матрицата. Това показва, че хардуерът не минава правилното лечение след процеса на работа, която заплашва потребителите сериозно отравяне.
Но на местно лице на Алтай територия Максим Zyryanov в популярен пекарна Biysk купил хляб, в която е била открита в къщата ... печено е една хлебарка!
И какъв хляб трябва да има на българските имигранти в курортите Тайланд и колко пари са платили за него? Как да се разграничи от натуралният продукт от продукт с хранителните добавки? Кое е по-бързо развалена? Какво да търсите при покупката хляба?
* Черно хляб (ръж) се прави от ръжено брашно, вода и сол.
* В кисел вкус на този продукт не е от дрожди, но от млечнокиселата бактерия. Поради високата киселинност, предпазва от плесени и разрушителни процеси, черен хляб, не се препоръчва за хора с повишена киселинност на стомаха, страда от пептична язва.
* Черно хляб съдържа 40-45% въглехидрати. Тя е малко по-малко калории, отколкото пшеница (200 ккал на 100 грама).
* Биологичната полезността на черен хляб (на витамини, аминокиселини) е по-висока от пшеница, но е по-малко смилаеми. Продукт, състоящ се 100% всеки ръж, много тежко за ежедневна консумация, най-добрият вариант е: ръж и пшеница 80-85% до 15-25%.
* Благодарение на високото съдържание на въглехидрати, хората, плътен, е желателно да се ограничи консумацията на черен хляб.
* Протоколът за най-бързо прави хляб принадлежи към екипа на хлебари от Монтана, който е успял да мелене на зърно, се готви тестото, поставете го във форма и се пече в само с 8 минути и 13 секунди, което е документирано в книгата на Гинес.
Мит 1. След 18.00 не може да има!
Един от най-популярните митове, че стомахът трябва да почиват през нощта, и вечеря е по-добре да се даде на врага. В действителност, ако си легнах в 21.00-22.00 - последното хранене наистина трябва да бъде не по-късно от 18.00 часа. Но вие знаете много достойни хора? Обикновено преди 23.00, а дори и един през нощта в леглото малко бързам. Поради това е възможно и дори необходимо да има снек 2-3 часа преди лягане. Само една хапка, а не да се преяжда!
Мит # 2: Черен хляб е по-полезен от белия
Ние избираме черен хляб, като си казваше, че тъмния цвят показва високо съдържание на фибри. В действителност, "тъмнината" прави карамел оцветяване, които могат да причинят алергии.
Мит 3. пресен хляб е лошо за стомаха
Експертите уверяват, че това не е вярно. Ако имате нулева киселинност, пресен хляб е още по-полезен. В случая, когато е налице болест на храносмилателната система, по-добре е да се използва сух хляб, или дори вчерашната партида, а след това на стомашния сок се освобождава в по-малки количества.
Мит 4. Ако искате да отслабнете, яжте черен хляб
Много е вероятно, защото пшеничен хляб съдържа повече протеин и нишесте от ръж. Докато основните характеристики на калории все още зависят от качеството на брашното, от което се произвежда хляба. шлайфане на по-фини и по-висока степен хранене, на по-малко протеин има и минерали, витамини, фибри, но повече нишестето.
Свързани статии