Черешката на торти Великден рецепта

Бъдете сигурни, да се подготвят за Великденските празници? Разбира се, торти! Рецепти на тяхното голямо разнообразие. Всяко семейство - сам. Но аз не бих искал да говоря днес, но за глазури за сладкиши. Някои торти са оставени такива, каквито са, но по-голямата част все още краси глазура. Дали пудра захар, понякога шоколад направи. И аз харесвам най-много протеин глазура за торта - оказва се, не преситена, ароматни и красиви пухкави бели капачка. Това глазура може да украсите всяка торта, това няма значение, ако не сте готови торта в хляб машина. или торта в multivarka. или в конвенционална пещ.

8 торти малък диаметър от 10 см или по-големи от 4:

2 яйца;
100 г пудра захар;
лимонов сок от # 1 92; 3 части лимон среда;
щипка сол.

Ще започнем да се подготви глазура за торти, рецептата е много проста.

За глазурата, ние се нуждаем охладените яйца - те трябва да се съхраняват в хладилник в продължение на поне 10-12 часа, в противен случай протеините ще бъде лошо бита. Аз предпочитам за тази рецепта, както и за всички други лица, които използват яйца да купуват домашни любимци на пазара или да имат приятели, които държат на пилета.

Всъщност, ние само трябва белтъците за глазурата. За да направите това, ние трябва внимателно да се разделят белтъците от жълтъците. На продажба е специално устройство, за да ви помогне да го направите лесно и без много излишни движения. Но дори и без тях, отделни протеини в мазето. Внимателно нож nadbivaem яйце.

Разделете черупката на две половини. В този случай, ние се опитваме да се уверите, че жълтъкът остава в една от двете половини. Под ръцете трябва да се сложи капацитет (I чаша), в която ще се съберат на протеина. Когато разделите черупка, протеинът ще тече в чашата. Shift жълтъка от една черупка на друг, опитвайки се да направи всичко протеин се появи.

По този начин ние се протеинът в една чаша и на жълтъка може да се излива в друг. Не изхвърляйте жълтъка: за тази рецепта не е от полза за нас, но може да се наложи за други ястия: има много да се пекат в жълтъците, а дори и те се добавят към извара Великден или да направите яйчен.

Повторете същото с втория яйцето.

Излейте бялото в контейнера, което ще направи черешката за козунаци. Тя трябва да бъде достатъчно голям, за да може да се работи с миксер.

Добавянето на сол на протеини.

Първи разбиване протеини. Първо разбийте 30-40 секунди в най-ниската си скорост.

Това е, което ние получаваме.

След още 30-40 секунди протеини размахване при средна скорост. Оказва се, по-плътна протеин пяна.

Сега размахване 30-40 секунди по време на най-висока скорост. Пена ще бъде още по-силно.

Сега имаме нужда от пудрата захар. Съветвам ви да вземете го на прах, а не само захар - тя просто не разполага с време, за да се разтвори напълно.

Продължавайки да отведе протеини при много висока скорост, добавете пудра захар. Това трябва да стане за 4-5 приема, да не се излее наведнъж цялата прах.

Както можете да видите, пяната става по-здраво, а не да падне с шампиони.

Ако имате лимон, можете да добавите малко лимонов сок протеини - тогава структурата на глазурата става по-плътна, еластична и ще бъде много хубаво, за да се запази формата.

Изстискване на сок от лимон, за да протеини.

И се разбърква с висока скорост в продължение на 20-30 секунди. Сега нашата обледеняване за торти най-накрая готови.

Когато печени сладкиши, пукнатините, образувани върху тяхната повърхност. Glaze ще ги скрие и дори даде Kulich повече празничен вид.

Spoon внимателно сложим черешката на тортите.

Ние правим голям достатъчно "шапка", ниско изпускане наоколо.

Можете да кандидатствате глазурата на тортата не е просто шапка, и да направи рисунка. За да направите това, поставете малко гланц в сладкарски спринцовка.