Чедър сирене е много популярен продукт в света. Тя е направена от сурово или пастьоризирано краве мляко. Този традиционен британски сирене, произведено в почти всички страни по света, по няколко различни начина, с различни форми, цветове и аромати. Чедър сирене е най-популярен в Англия, и един от най-ароматно сирене в света.
Cheddar има гладка текстура с много твърда консистенция. В идеалния случай, не трябва да се огъне или се разпада. Той има златистожълт цвят, който избледнява леко с възрастта. Благодарение на добавянето на боядисани естествен сирене чедър може да бъде оранжеви (тиква) цветове.
Интересно е, че вкусът на сиренето варира в зависимост от възрастта му. По-зрял кашкавал има остър вкус, много пикантни със силен оттенък на лешник. С възрастта става по-солена, поради загуба на влага. Младите сирена, съответно, имат мек и деликатен аромат и мека текстура. Сиренето зрее в продължение на 9-24 месеца. Най-старите сирена са на възраст 5-6 години. Те се съхраняват в продължение на специални поводи.
Сирене съдържа много хранителни вещества, включително протеин, калций, витамин D и калий. Също така, сирене е много богата на витамини. Получаването на достатъчни количества от тези хранителни вещества спомага за намаляване на риска от остеопороза, диабет, намаляване на риска от сърдечни заболявания и за насърчаване на нормализиране на кръвното налягане.
Протеин от сирене чедър е пълноценен протеин, който осигурява на организма с цялото си важна за елементите на тялото. Сирене е добре наситен с необходимите аминокиселини. Протеинът е много полезно, и участва във формирането на тялото и мускулната маса.
Сирене също са много богати на витамини: витамин А, витамин В 12, тиамин, ниацин, витамин В6, фолиева киселина, витамини и D, Е и К. рибофлавин (В-2).
- Рибофлавинът е включен във формирането на червените кръвни клетки и помага да конвертирате храната в енергия, действа като антиоксидант и свободните радикали допринася за сключване.
- Витамин А е от съществено значение за нормалното функциониране на тялото ни, добра визия и растежа на клетките.
сирене Cheddar съдържа голямо количество на минерали: калий, магнезий, калций и желязо, което също е много важно за човешкото тяло.
- Калцият е необходим за нормалното мускулите и нервните функции, и за поддържане на здрави кости.
- Фосфорът е важен за функцията на бъбреците.
- Цинкът участва в образуването на протеини и имунната система.
Чедър сирене е много полезен продукт, и противопоказания за този продукт не е. Но хората с проблеми, свързани с наднорменото тегло, е желателно да има сирене чедър в умерени количества, защото е много високо калорични продукти, и съдържа голямо количество мазнини.
Съвет: За да изберете остър или настърган изключително остър чедър, така че благодарение на интензивен аромат, вие ще ядете по-малко сирене и бързо запълнени.
Използва се в готвенето
Сирене чедър комбинира с огромно разнообразие от продукти. Той е много популярен сред готвачи от цял свят. С тази съставка се подготвят безброй прекрасни, вкусни ястия.
- От сирене чедър да направи сандвичи, препечен хляб, пица.
- С добавянето на това сирене сосове, приготвени и фондю. Настъргано на ренде глоба може да се използва за придаване на вискозитета превръзки, когато е необходимо за отопление сос за готвене.
- Топено сирене на повърхността на печените ястия осигурява вкус и външен вид на тези продукти.
- Стари сирене чедър добавя към супи, супи, тя дава специален вкус и аромат.
Сирене чедър могат да бъдат замразени и съхранявани в хладилник в пергаментова хартия, за да се избегне изсъхването сирене. Опитайте се да се опаковат така че сиренето не е нанесен чужд мирис. Просто да се запази оригиналния си вкус, да не смесват различните видове сирене в един пакет. Съхранявайте не повече от 7-10 дни.
Calorie 392kKal
продукт енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)
Протеин: 23,0 грама. ( ∼ 92 ккал)
Мазнини: 32,0 грама. ( ∼ 288 ккал)
Въглехидрати: 0 гр. ( ∼ 0 ккал)
Степента на енергия (B | х | у): 23% | 73% | 0%
Рецепти със съставка сирене чедър
Свързани статии