Чайник. глина
Доброто китайски чайник от глина - маса декорация на някое от собственика им - имат доста дълга история. Независимо от това, заблудени са онези, които вярват, че е започнал в същото време историята на чай, не е.
Всъщност, методът за създаване на ястия от глина е изобретен в град Yixing, провинция Дзянсу, в юго-източната част на Китай, където в около 400 г. пр.н.е., (който е в каменната ера) официален Fan Лий създадени първите работилници, които са работили с керамика, за които неговите съвременници нарича Тао Chzhugun ( "Prince червена глина"). Въпреки това, да се направи чай в чайника започва чак през XVI-ти век, по време на династията Мин, а до този момент не е било лесно.
Създател на глина - за ценителите на чайната церемония. Китайските експерти ненадмината чай, сигурни, че зелен чай трябва да бъде произведена само в саксия: порестата структура на глината позволява чай да "диша", помага за запазване на цвят и вкус, но освен това поддържа температурата за дълго време.
Ако дълго време за приготвяне на чай в чайник глина един ден вкус чай ще се почувства като просто се налива топла вода в него. Разбира се, говорим за факта, че се налива вряла вода в празен, дори древен, глина чайник, можете да получите пълен вкус на чай - само легенда. Въпреки това, в Китай, се смята, че в чайник "с историята на" чаени листа по-добре разкриват техен вкус и има дори традиция да се даде употребявани чайници.
От времето на династия Сун (960 - 1279) Yixing глина tszysha (紫砂) по-нататък "в Se» (五色 土), което буквално се превежда като "пет цвят земя". Древните китайци прие петкратното класирането на цвета, така че ако пет цвята са показването им на всички цвят разнообразие, което съществува в природата.
В професионална среда, наричана още tszysha tsinni (青泥) - Чинг глина цвят (на китайски живопис цветовете на света - от тъмно синьо, зелено до черно).
Прието предоставя три основни типа на глина tszysha (tsinni):
I. tszyni (лилаво глина):
II. benshan lyuyni (зелена глина benshan):
III. hunni (червена глина) или чун (цинобър глина):
Въпреки това, тази класификация се използва рядко господари. За обозначаване на цвета, придобит от глината след изпичането, те работят на малко по-различни условия, сред които най-често са както следва (на илюстрацията Манекени проби след изпичането - в ляво):
1) tszyni - от тъмно кафяво до почти черен,
2) tsinshuyni - от светло кафяв до червеникаво-кафяв,
3) duanni - от жълто до сиво,
4) Zhong - нюанси на червено.
Най-любопитните и са tsinshuyni duanni.
Tsinshuyni (буквално - "глина чиста вода") е получен от скалата без никакви добавки с внимателно това промиване с вода фино филтриране. Duanni (буквално - "съучастник глина") - е в смес с Zhong benshan lyuyni. В зависимост от пропорциите са различни, в цвета на крайния продукт.
Тези Yixing чайници tszysha направени изключително на ръка. Цената им започва от няколкостотин юана, обаче, търговия, търговия на едро, можете да си купите по-евтино, за да ... (преди няколко години античен чайник е продаден за сума над 12 милиона юана).
В сегмента на евтините "манекени от isisnskoy глина" честа - направен за модерна технология на впръскване, наречен Перлата (注浆). Същността му е следната: на масата на течността се изсипва в глинен специална сгъваема форма, която много бързо се втвърдява.
Чайници, произведени по този начин, се отличават с "пластмаса" текстура и дребно рядко струва повече от 100 юана. Качеството на използваните материали и за ръчно отстраняване на грешки (pridelyvanie чучур, плътно затварящи се капаци и т.н.) е в съответствие с обхвата цена на продукта, и въпреки, че действащите стандарти такива ястия, не може да се нарече "и други изделия от tszysha", има много от своите производители.
Yixing чайници изглеждат по различен начин от своите колеги керамични мат, като че ли малко по-груб, повърхност. Въпреки това, без значение колко е изненадващо, че не се възприема, те могат да се "вдигне" (на китайски "ян", също се превежда като "възпитание"), след чайника ще започне да свети, а цената му ще се повиши. Постигне това, ако има желание, това е възможно. И това няма да бъде измамен, фокус или случаен късмет, но в резултат на подходящи грижи (практически Jianghua окръг), в която подобряването на външен вид (естетична Jianghua County) ще бъде приятна, макар че - страничен, ефект.
Правилната грижа за Yixing глина чайник.
- 1) Новият чайника определено се нуждаят от добра измиване преди употреба: например останките от пясък се отстраняват, поети от нея в хода на печене, мелене и фина настройка на капака. Не е зле да се направи няколко "празен ход" варя за измиване на чайника всички лесно разтворими елементи, които не са отстранени от измиване.
- 2) промиване и сушене след варене кана. Не е желателно да се оставят в чаени листа чайника: една вечер той не се развалят и плесенясал, но няколко дни - може би. Затова е добра идея да се разработи навика веднага да се измие чайника след чай, обикновена вода без никакви препарати. След измиване, разкри, трябва да го оставете да изсъхне отвътре, избършете внимателно с чиста, мека кърпа - отвън.
- 3) Тъй като основната характеристика на глината е неговата висока порьозност, трябва да се съхранява в сухи чай не запрашена среда без остри миризми. По-напредналите потребители стигат по-далеч: те не се стремят само да защити чайника от чужди миризми, но също така е необходимо да се накисва аромата с помощта на различни чайове - зелен, оолонг, червен и т.н. - Чайници.
Възприемане на красотата на всички, съвети за "как да изглежда правилно" образовани "Maker и как да го получи" - голямо разнообразие. Това ги прави само признаване на факта, че по време на употребата на чайник може да стане по-красив.
Има няколко техники, за да направят чайник "естествен" гланц:
- - в процеса на варене на чай, да го излее от външната страна (включително Yixing майстори спред налива студена кана - горещ чай). За равномерно разпределение на повърхността на чайник чай с помощта на специална четка;
- - Kettle плат за полиране, често - на случаен принцип (като се има предвид нестабилността на модерни цветове, е препоръчително да използвате обикновен бял кърпа): някои полски горещ чай, някои - студено. От друга страна, Yixing tszysha кана започва да свети без специално полиране и придобит по естествен лек, матиран, гланц оценено от ценители над изкуствен блясък.
Много се спори за варене на чай осигурява правилното "образование" чайника на някои глини. Повече или по-малко се приема, че леките чайници добър "образоват" оолонг и зелен чай, черен - червено и черно, както и голям пот на duanni задължително придобиват античен вид, се "изведе" Puer.
Като цяло, "вкуса и цвета на другари там." Може би единственото нещо, което причинява отхвърляне на почти всички - е причинена от небрежност домакин неравномерен цвят на каната.
Като се има предвид посоката профилиране на списанието, бих искал да се обърне внимание на основната му тема.
чай фаянс пазар има тенденция да се увеличават. През последните години все повече и по-популярни чайници, заедно с Yixing твърдят, че да се нарече "най-правилния чайника за Puer". им име - Jianshui tszytao (建 水 紫 陶) - "лилаво керамика от [окръг] Tszyanshuy". Въпреки факта, че страната на Юнан Jianshui ангажирани в производството на керамика малко по-късно Исин, един от центровете на китайски "chaynikostroeniya" тя е само с 50-те години на миналия век. Преди това там е направил саксии, вази, влакчета за четки и други полезни, но не са продукти, чай. Puer популярност, твърде - Юнан продукт помогна да се осъществи тази доста смела и противоречива, от икономическа гледна точка, идеята за прехода от производство на тенджери върху чайници.
Различията Jianshui tszytao от Yixing tszysha:
- 1) използването на грънчарско колело, вместо ръка формоване,
- 2) по-висока температура на изпичане,
- 3) използването на "храносмилане" - специална технология на приготвяне на глина за най-дребните й фракция,
- 4) полиране предмети след изпичането.
Прилики Jianshui tszytao и Yixing tszysha:
1) прилика на суровини и разнообразието от цветове,
2) използване на подобни форми манекени.
Полската - най-важната стъпка в целия процес на производство tszyanshuyskogo кана. Благодарение на нея, като се използва арсенал от шлифовачни, на ясно незадоволителна Yixing за различни характеристики на продукта излиза доста приличен.
И въпреки, че за качеството на изпълнение (с изключение на полиране) и стреляха най tszyanshuyskih Dummies бедни, формата не оказва влияние върху разнообразието и цените са "хапка", те все още имат нещо. Във всеки случай, ясно е, че поради техния химически промишлени безочлив блясък е на стойност на продукта, затопля от топлината на ръчния труд.
По отношение на безопасността.
В уволнен продукт без глазура може да попадне в редица опасни чисто случайно при температура от 1200 градуса повечето вредни примеси в глината просто се изпари, обаче, проверките да се извършват. В тези, съдържащи се в крайния продукт, изработени от глина вещества, подлежащи на контрол, през последните години не сме намерили някой, който може да навреди на здравето. Разбира се, ние говорим за висококачествени продукти.
С цялото разнообразие, глинени съдове са разделени в три категории: кръгли, квадратни и, условно казано, "свободна форма". Един само класически канон има огромен брой видове, както и в Китай има един израз: "На площада не е монотонна, топките не са еднакви" ( «方 非 一 式, 圆 不一 相»),
Ето защо, представен тук, се илюстрира, в най-малък брой, отразяващ до голяма - казват за таланта и въображението на художници, които работят с глина в "свободна форма". Не всички от тях китайски, много - ясно авангард, но някои основни традиции присъства.
Свързани статии