Един от 10-те известни чайове в Китай - Тай Пинг Хоу Куи. Тя е с необичайно заострена форма - когато изсушени листа се виеха, но притискат само върху плата. Благодарение на тази листа чай отпечатано нетната си текстура и уникални природни условия дават пие мек вкус и полезни свойства.
Лидерът на маймуните
В Китай Taiping окръг е планински район на Хоу-Кен. Там растат реликтни гори - те предоставят на почвата с хумус и минерали. В това благословено място и събира чай Тай Пинг Хоу Куи.
Напитката е позната още от династия Цин и е един от 10-известните китайски чайове. Вторият му титла в родината си - "лидер на маймуните". Това необичайно име на чай се дължи съзвучие герои Хоу Куи и с тези думи. Всъщност, няма нищо общо с маймуни напитката няма значение, тя расте в страната и региона Taiping Хоу-Кен. Последната част от името на Куи взета от името на капитана на чай Куи-Ченг.
Farmer Куи-Ченг е един от първите, за да се получи изберете чай, за които той взе само връхната пъпка и 1-2 листа от къпина чай. Преди него, беше решено да се справи на готовите суровини, ръчно бране на младите листа. Има красиви традиционни напитка-приказка произход.
В областта на Тай Пинг любовна история за един забавен характер Sun Wu Конг. В книгата си "Пътешествие на Запад" характер се проявява под маската на лидера на маймуните. След като той се извежда над планините на Хуанг Шан и вижда красива горичка на чаени храсти. На лидера на муха разкъсва на две чаени листа прегръщат бъбреците. Къща на Sun Wu Kong е обработил листа и сварено чай от тях, че изненада аромата на цветята. Той се завръща в горичка чай и е установено, в непосредствена близост до него много цъфнали орхидеи.
Особености напитки
чаени листа Тай Пинг Хоу Куи по-голям - дължината им е 60 мм. Celebrity му донесе не само външния вид, но и уникално мек вкус. Това дава вкус на теанин на киселина напитка амино, който се намира в изобилие, млади бъбреците. Но разлистването теанин се превръща в катехинови полифеноли, поради излагане на слънчева светлина. Въпреки това, в района на планините Хоу-кен често мъгли се спускат, а склоновете осигуряват сянка - я предпазва листата от слънцето и ги съхранява в аминокиселините.
Вижте също: Зеленият чай се отразява налягане нараства или намалява
Също така, в планините има значителна разлика между дневните и нощните температури. Благодарение на този следобеден чай растения синтезират полезни вещества, а през нощта драстично намаляват активността и не консумират съединението произведени, и да ги съхранявате в листата си.
Заваряване Taiping Хоук се състои от големи заострени листа светло-зелен цвят, с лек бял филм по-долу. По време на подготовката на чай излъчва аромат на орхидеи. Вливането е светъл и ясен, жълто-зелено. Вкусът - сладко и освежаващо, с нотки на орех.
Полезните свойства
Чай Tai Ping Hou Kui се състои от 28 съединения - аминокиселини, микроелементи (калий, мед, магнезий), кофеин и полифеноли. Благодарение на тях, на напитката:
- утолява жаждата и освежава;
- предотвратява развитието на кариес;
- намалява налягането;
- нормализира храносмилането;
- забавя стареенето.
Как да готвя
- Температура на водата 75-85 °;
- чай или висока чаша;
- 3-5 С. заваряване на обем от 200 мл.
Следвайте стъпка по стъпка алгоритъм:
- опарване варене капацитет;
- Разбърква се в чая;
- 5-10 секунди, за да запълни, канал;
- попълнете в продължение на 10-20 секунди.
Вливането се изсипва в друга купа и напитки. Една порция от сварено 5-7 пъти, увеличаване на времето за 5-10 секунди. Първо 2-3 заваряване, без използването на допълнителни съставки, по-долу може да се разрежда с мляко или мед.
Препоръчва се:
Свързани статии