Въпреки модерен супермаркет предлага широка гама от плодове и зеленчуци, произтича целина - много рядък гост в рафтовете за хранителни стоки. Да, ако собственикът ще може да се намери съкровище сочен стъбла, за тяхното качество и полезност може само да се гадае. Фактът, че целината, донесени от далечни страни, съдържа повече химикали, отколкото витамини.
За да бъде 100% сигурен, че като зеленчук, трябва да го отглеждат сами по себе си лятна вила. Целина неизискващ в растеж, като единствено условие за богата реколта е редовно поливане. Ако живеете в апартамент и крайградските зони не трябва, по-добре е да изберете целина в бабите на пазара за хранителни стоки, който му повдигнати в градината, а не съм чувал чували за химически торове.
Стъблото трябва да бъде ярък цвят салата, сочно, еластична и чуплива. Ако стъблото е мека и лесно да се огъват, така че това беше много отдавна разрушена и не е подходящ за съхранение. Преди да си купите на гръбначния стълб да се разглежда от всички страни и се уверете, че да не се образуват стрелец семе, което дава горчивия вкус на зеленчуци.
Ако не искате да се запазят стръкове целина днес, той може безопасно да се съхранява в хладилник. Преди да се гмурне в студа, стъблата трябва да бъдат внимателно измити и изсушени. Зеленчуци плътно опаковани във фолио (филм трябва напълно да покрива стъбла) и могат да се изпращат до хладилника с увереността, че продуктът не губи своите качествени имоти за 3-4 седмици.
Вкусна и здравословна консерви произтича целина за зимата.
съхраняване на целина
- целина (дръжки) - 1 кг;
- бахар (грах) - 20 д;
- сол - 150 грама;
- лимонена киселина - щипка.
- Green стъбла изплаква внимателно с нож за отстраняване на филма, се нарязва на кубчета от среден размер (2-3 cm).
- Сгънете в купата, заделени за известно време.
- В съда се излее вода, добавете сол и лимонена киселина в размер: 1 литър вода - 30 грама сол и 3 грама лимонена киселина.
- Сложете на огъня, разбърква се добре, уверете се, че солта се разтвори напълно, да доведе до възпаление.
- След 5 минути, варена марината изпрати към него ситно целина и се вари в продължение на 2-3 минути.
- С помощта на решетъчна лъжица, за да се варени стъбла и място в гевгир да се вода чаша пълна, хладно. В същото време, се подготвят бурканите, стерилизирани, добавете към всеки 4-5 грах от ароматен черен пипер. Напълнете контейнера изрезки ostyvshimi целината на, изсипете горещата марината.
- Кутии с растително място в голям емайлиран тиган с гореща вода (85-90 градуса), стерилизирани. В зависимост от обема на банките, времето за обработка ще бъде различен за контейнери с вместимост 0,5 литра ще бъде достатъчно за 15-20 минути литър буркан трябва най-малко 25 минути.
- Използването халс, контрол на брега на топла вода, навивам, с главата надолу, наляво, за да се охлади. Seldereykonservirovanny може да се съхранява при стайна температура.
Според съдържанието на хранителни вещества основната рецепта продукт описано по-горе е включена в първите три сред зеленчуците. Калорична, като по този начин, минимум: 100 грама продукт на 13 Kcal. Стъблото съдържа аскорбинова киселина, каротин, витамин В и PP.
В допълнение към предложението за по-висока версия, стръка целина могат да се подготвят за зимата, както и по други начини.
За да се даде на яркостта на ястието позволява рецепта с доматен сос.
За подготовката на необичайни закуски нужда от:
- кг от стъбла от целина,
- 2 кг зрели домати,
- 3 супени лъжици. лъжици захар,
- 2 супени лъжици сол,
- черен пипер (и земята, и грах),
- оцет,
- растително масло.
Домати през месомелачка (за да бъдат с зърна) или чрез сокоизстисквачка (чист сок). Получената маса се изсипва в тава, готвач, непокрити, за около час на слаб огън. Добавете сол и захар, добавете 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло и. чаена лъжичка смлян черен пипер. Оставя се да ври още 20 минути. В същото време, измийте целината и нарязани на парчета 2-3 см. Към кипящата доматен маса и се вари в продължение на 25 минути. 5 минути, за да въведете разстояние 1-ви. оцет. Продуктът може да се излива върху стерилизирани буркани и ролка състава.
Целина може да бъде отличен суха подправка, която може да се използва навсякъде: да добавим първите ястия, се основата за марината месо.
За да се подготви отлично начало подправки, стръка целина да се измият старателно, смачкани и поставени между два чисти листа хартия. Растението е напълно суха за 25-30 дни (в зависимост от размера на отрязаните парчета). След това време, се събират сух продукт се поставя в запечатан контейнер.
Подобни записи
Свързани статии