Полезните свойства на царевица
Царевицата е богат на витамини, включително аскорбинова киселина и токоферол, има витамин D (за профилактика на рахит) и К, и PP. В допълнение, зеленчуците съдържат минерали: калий и магнезий - помогне за укрепване на сърцето, фосфор - поддържа мозъка, мед, никел и други елементи допринасят за пълното развитие на организма. Зърната на царевицата има рибофлавин и пиридоксин, флавоноиди и рутин, robinin и много други вещества.
Царевица има много полезни функции, така че ние се изброят поне основните и най-важното:
Царевицата е една от малкото зеленчуци, които запазва полезните свойства в пълен размер, дори и след топлинна обработка. Това се дължи на факта, че твърдите черупки зърната и се пукат дори при продължително излагане на гореща вода. Особено добре варена царевица във връзка с масло - по този начин той помага при запек, нефрит и някои заболявания на черния дроб. Полезно не само зърнени храни, но и стигмата, отвара от тях се използва като допълнение при лечението на хепатит В и С, холецистит и камъни в жлъчката.
Царевица супа помага при гастрит. Той има неутрална киселинност, така че не се има опустошителен ефект върху стомашната лигавица. Редовната консумация на варена царевица помага да запазите по-дълго млада, а също така намалява вероятността за злонамерени тумори.
Важно. Царевица консервирана не е толкова полезно като варено. Поради тази причина е най-добре да го предложи през лятото, когато всички материали, съдържащи се в тях запазват своята биологична активност. Оптималното решение - готвене царевица на двойката, в този случай, витамини и минерали, не трябва да излизат във водата. Има и друго предимство на този метод на приготвяне - семената са по-сладък и приятен вкус.
обезпечителни мерки
Царевицата е полезно не за всеки. Така например, ако бебето се увеличава съсирването на кръвта, тя може да се консумира рядко и в ограничени количества. Други препоръки:
Царевица на детското меню: използването на функции
Сред родителите приел, че царевица - твърде тежък за деца продукт. В действителност, това твърдение не е вярно. С правилния подход би могъл да бъде от полза за детето на по-младите и по-големи деца. Оптималното честотата на употреба - не повече от 2-3 пъти седмично. Въведете го в диетата трябва да бъде не по-рано от шест месеца - на тази възраст децата вече са в състояние да усвоят.
В каква форма да предложим царевица трохи на възраст от 6 месеца? Разбира се, не боб, най-добре е да се купуват готови каша - в тяхното производство на зърно е смазан, а след това термично обработена по специален процес. В резултат на това те се съхраняват хранителни вещества и смилаем продукт е много по-добре, отколкото домашно приготвена. По-късно, когато бебето получава по-големи, може да има и други опции за царевица за готвене:
- От олющена царевица. Тя трябва да се вари във вода, докато омекне, след това добавете млякото.
- Варени, че е готова през лятото, по време на сезона, като се избират само млади ушите.
- Като част от други ястия, включително растителни варива и супи, картофено пюре и салати.
- В тавичка, направен от царевично брашно.
За първи път предлага на малка част от детето - не е повече от 0,5 чаена лъжичка, всеки път, повишаване на нейната удвоява. Бебе варена царевица може да бъде не по-рано от година и половина - до 1 зелка на дневна база.
Рецепти от царевица
царевица супа
Продукт: 200 мл вода, 120 г царевица (кочан млад 1), 2 супени лъжици захар, 150-160 мл мляко (може да замени крем).
Получаване. Сварете житото да се отделят зърната, те се смесват с бульона и млякото, а след това отново постави на огъня в продължение на 10 минути, след което се смила с блендер. Преди сервиране, украсете с много зеленина. Антената е подходяща за деца от 2 години.
царевица рагу
Продукт 4 от млад царевичен кочан, среден размер 1-2 моркови, тиквички 1, сол - на вкус, 1-2 лук, доматено пюре 25-30 грама, 25-30 грама на растително масло.
Получаване. Сварете кочани, да отдели зърното. Отделени чисти моркови и тиквички, нарежете ги на малки кубчета и след това да гасят в тиган с добавяне на вода (той трябва да бъде най-малко). Обелете и нарежете лука и се запържва до златисто кафяво, в края на сезона с доматено пюре. Комбинирайте всички съставки, след това сол, след което оставете да къкри на слаб огън, докато омекнат.
Свързани статии