Сладки "Brigadeiro"
30.09.12 в 08:59 ч
Класически бразилски храна, която е незаменим деликатес за всички детски партита - бонбони "Brigadeiro". Както се казва в Бразилия: "Ако сте израснал в бразилския семейството, тези лепкави шоколадови трюфели са важна част от спомените си, постоянно затопляне на душата. Те живеят в една и съща страна на ума си, когато спомените за майчината любов. "
Шоколадови бонбони са направени по толкова прост, че можете да им се доверите, за да се подготвят децата си, само да наблюдава процеса на отопление печка. И след това - насладете на почивката си, гледане на децата ви забавни намазва с шоколад, ентусиазирано монолитен първото си хранене. Най-малко, от половин час за почивка, които имате.
Рецепта, макар и класически, но се получава от оригиналния източник - Belquise момиче от Бразилия, с когото сме учили заедно във Франция, кулинарен ENSP училище.
От тази сума на съставките можете да получите около 20-30 шоколади, в зависимост от размера.
И п г р г и д е н т а:
1 кутия кондензирано мляко
3 супени лъжици. л. неподсладен какао на прах
30 грам масло
малко парче масло за смазване на ръцете
За украса, от които да избирате:
шоколад Фиде
кокос
пудра захар
Пример R о т о на п п е:
Знам, че някои деца предпочитат да използват Бразилия като шоколад не само допълнение какао на прах, както и сух прах за горещ шоколад или други шоколадови напитки. Но по мое мнение се оказва прекалено сладък. За да се балансира по някакъв начин това, аз предпочитам да се неподсладено какао на прах.
В средни тенджера с дебело дъно изсипва всички кондензирано мляко. Добавете маслото и какаото.
Сложете всичко на умерен огън и непрекъснато се намесва с дървена шпатула и се готви, докато кремът, докато се сгъсти достатъчно и няма да е добре да се отдалечат от дъното и стените, оставяйки следи от мрежата.
Сложете сметаната в керамична или стъклена мухъл и оставете да се охлади напълно. Тогава пренаредите в хладилника, така че да се сгъсти малко. В хладилника той може да застане до 3 дни преди да се пристъпи към формирането на шоколадови бонбони.
Вземете под формата на крем. Ръцете грес с тънък слой масло. Ако не го направите, тогава няма да успее и шоколадова маса намазва само ръце.
Вземете малко количество крем и се разточва на малки топки дланите големината на орех.
След това се потапя в избрания от Вас posypku - шоколадови пръчици или кокос и се разточва малко, така че те напълно ги покрие.
Цялата ви бонбони готов. Сервирайте е възможно, веднага след като свършите.
Свързани статии