● изцеление бульон
Чорбата се отличава с това, че може да готви всеки. Тя отдавна се третира тях сериозно болен. Изглежда, че е нищо особено и не, но ако човек иска да се храни - супа, винаги ще помогне.
По традиция супи са една от първите ястия. Това се обяснява с факта, че те причиняват прекомерна секреция на стомашен сок, стимулиране на апетита, подобряване на храносмилането този начин, благоприятен ефект върху усвояването на други ястия.
Руската кухня е като никой друг в света е известен с богат асортимент от подправени супи. Предлагам ви една бърза месо за готвене бульон.
Изплакнете месото, плътта отделя от костите, кайма, котлет кост: поставени в саксия, покрийте със студена вода и като такъв отпуск за 20-30 минути и след това, без да се променя водата, поставете да заври. Добави в началото на готвене обелените и нарязани корени, някои от които предварително се запържва в тиган. В 20-та минута след началото на готварска сол, бульон готвач при ниска вари в продължение на 30-40 минути, след това се изсушава и се използва като традиционен месо бульон. Варено месо може да отиде плънка за пайове или гювечи.
500 г месо - 1 бр. моркови, магданоз или целина, лук една глава, 1,5-2 литра вода. Бон апети!
- Наистина ми хареса тази рецепта. Ако сте направили бульон от тлъсто месо, сложи го в хладилника и премахване на излишните мазнини. Въз основа бульон винаги е възможно да се подготви супата, добавяне на различни подправки, зеленчуци, кнедли, подправки. Всъщност, в момента на възстановяване е много добре да си възвърне силата пилешки бульон.
За съжаление, силата на съвременните хора е "сандвич" стил. Това се дължи на това увеличение на броя на заболявания като гастрит и колит.
Супи определено трябва да са в менюто. Ако правилно се подготвят супата, тя може да се превърне в украшение на всяка маса, наистина първо ястие. Като метод за получаване на супи се пълнене, прозрачен; на течна основа - супи бульони, зеленчуци или плодове бульон, мляко, квас. Общото правило на супи, е, че продуктите не трябва да бъдат подложени на прекомерна топлина лечение, или намалява тяхната хранителна стойност, се влошава вкуса и външния вид, аромат се губи. Обикновено, всяко семейство е брандиран като супа домакинства. Ще бъда много щастлив, ако имате рецепта и ще го споделя с други читатели.
Торти на масата - почетно място
Добре известно е, че на масата руска кухня винаги има място за чест бе дадена сладкиши. Баница с различни пълнежи, ни е предал от древността, все още са атрибути на празничната трапеза. Кайма обикновено се сервира овесена каша, прясно, солено и пържени гъби, риба, месо, различни зеленчуци: моркови, киселец, зеле. Готвени сладки баници - ябълка и мед, сирене, плодове, конфитюр. Пай с чубрица смесени нарича пай пълнене. Пайове послужили като допълнително ястие за зеле супа, супи, овесена каша. Sweet - чай. Едва в края на торти ХIХ век е било връчено като отделно ястие.
За пайове военната си детство, припомня Александър Shurygina:
- Спомням си, че по време на войната години, като ученик, ние се завтече към близкото село езера,
който е уловил рибата най-много, че нито е примитивен начин: подгъва на роклята или риза. На следващата сутрин майка ми варени улова на риба торти.
Времето на Бери отиде в гората за малини, от които един прекрасен аромат на чийзкейк. Пайове и торти печени, докато само на руски фурна. Там се изсушава настъргани моркови, тя вари чай. Тестото за пайове приготвени без добавяне закупен мая, квас, за изготвянето на който е по-подходящ ръжено брашно.
За да се подготви за начинаещи, трябва 100 грама ръжено брашно се налива чиста вода, да доведе до консистенцията на гъста сметана, покриват с влажна кърпа и поставете на топло място. На втория ден, ако квас мехури, е необходимо да се добавят още 100 грама брашно и се налива вода, за да се получи отново консистенцията на гъста сметана. Отново поставете на топло място.
На следващия ден, квас трябва да расте и да има структура пяна. Отново се добавят 100 г брашно и вода, поставени в топлина. Един ден стартер готов за употреба. Една малка част от кваса постави в буркан и се покрива с капак с отвори за "дишат". Полезно е да ни следващия път за тестото. Друга част от използването за печене в момента. Освен това, пълнежът може да бъде различен.
Cake - символ на гостоприемство, сърдечност, доброта. Печене - не е само вкусна храна, но и изкуство, както и повод за среща с приятели, за много забавления. С красив дизайн ефирен торта или оригинална
бисквитки красят всяка маса, ще създаде празнично Atmo-сфера в къщата си.
Сега - рецепта за торта, която въвежда в конкурса Любов Sergienko, Тюмен:
● Пайове с "пясък"
- Баба ми използва, за да се пекат чудесни пайове с "пясък", - казва Г. Любов. - брашно, пържени в свинска мас до светло кафяво, подсолена на вкус. Нормално тесто с мая. Когато храната се охлади, тъй като малките си торти и се пече във фурната. Много вкусно!
- Може би това е вкусна, но по мое мнение, нищо полезно. Тези ястия, особено ако те се консумират редовно, можете да печелите не само затлъстяването. Голям брой животински мазнини вреди на съдовете на черния дроб и кръвта.
● сладкиш с ябълки (българска кухня)
Разбийте яйцата със захарта, добавете ванилия, сода, настъргани ябълки и постепенно добавете брашното, докато тестото за тортата. Сложете го на хартия за печене с дебелина 3 см и се пече хладно фурна. Оставя се да изстине, котлет и се поръсва с пудра захар.
Продукти: 4 яйца, 1/2 чл. захар, 4-5 ябълки, 400 г брашно, 2 ч. L. ванилин, 1 ч. л. сода.
- рецептата е много достъпна за подготовка. Ябълков пай пълнежи имат предимството, че полученият пектин действа като гъба за събиране на различни вредни вещества, холестерол.
Сварете вода със захар и се оставя на топло място. Грис се запържва в масло до покафеняване, налива гореща сироп и да бъркате, докато докато зърно няма да го абсорбират напълно. Премахване на теглото от жегата, покрийте с кърпа и капак. 20 минути по-късно, за да го разбъркайте внимателно с с вилица и покриват отново. Сервирайте при охлаждане, с натрошени ядки и ванилия.
Продукти: 3 супени лъжици. грис, 2 супени лъжици. захар, 1 супена лъжица. разтопено масло, 4 супени лъжици. вода.
- Ястието Оказва се, разбира се, е много питателна, но можете да се поглезите в редки празници.
● Голям кръг торта "Zur-Byalesh" (башкирски кухня)
Замесете тесто безквасен, разделен на две части. От по-голямо (4/5 Test) развивам торта малко по-голям диаметър от тигана.
Сложете го на намазнена тава, поставете в средата на варен ориз или сурови картофи, нарязани на малки парчета сурово месо, смесени с лук и подправена с черен пипер и сол. От останалите торта тесто ролката по-малък диаметър, оставяйки тестото на топка и се покрива с пълнеж му. Ръбовете на тортите се свързват и да притиснат "въже". На върха на тортата, за да се направи отвор, затворете топката. Торта изпечен в добре загрята фурна, периодично изливане чрез бульон дупка. След изпичане грес с масло.
Състав: пшенично брашно 500 грам, ¾ чаша мляко, топено масло 2 супени лъжици. лъжици, яйце - 1 бр. масло 0,5 чл. лъжици, агнешко или пилешко месо 300 грама, ориз - 700 грама картофи или - 7 бр. лук - 2 бр. сол и подправки на вкус.
Очакваме с нетърпение да ви обратна връзка, както и нови рецепти.
Произведено в Megatyumeni
Пишете на един вестник
участие
Свързани статии