Тази торта получава името си от френския град Dax, популярен балнеологичен курорт. Dakuaz (dacquois) е производно в женски пол. Технология на подготовка като цяло не е много по-различно от една и съща Павлова тортата.
В Dakuaze в протеин маса се добавя, като правило, ядки - орехи, бадеми или орехи. След това палто с масло крем торти. Ароматизирани опции, има няколко. Фъстъци трябва да бъдат прилагани директно в тестото преди печене. Пече-shortcakes целувки бъдат в средното ниво на пещта, за предпочитане конвекция. Ако печене две торти нещо не се връзва, по-добре е да се пекат един. И втората торта тегло трябва да победи точно преди печене. Може би не е съвсем удобна функция Dakuaz торта е времето за готвене.
Необходими продукти за две торти:
- 6 протеини стайна температура
- 300 г пудра захар
- 2 супени лъжици Demerara захар
(Кафява захар, а ако не, можете да вземете един обикновен)
- 1 чаена лъжичка бяло вино или оцет
пресен лимонов сок
- щипка сол
- 50 грама орехи
- 8 суши дати
Cream:
- 250 грама на кремообразно сирене
- 300 мл и охладен крем (съдържание на мазнини 30%)
- 1 супена лъжица захар
- 150 г варено кондензирано мляко
- половин чаша орехи
- 10 дати
1. На хартия за печене се направи диаметър 2 cm кръг 23-24.
За да направите това, можете да използвате една купа или тавичка.
Загрейте фурната до 180 градуса.
2. Дати котлет, мелене на ядки.
Протеините се измести в сух контейнер и победи с щипка сол, докато въздух пенесто последователност.
Добавете 1 чаена лъжичка оцет или лимонов сок и разбийте още време. Постепенно добавете една супена лъжица захар в теглото, продължавайки да размахване.
В крайна сметка, протеините трябва да бъдат бити с камшик, докато схванат върхове и масово се имат най-малко една лъскава текстура.
Накрая добавете към него нарязаните смокини и фъстъци и разбъркайте внимателно с помощта на шпатула.
Разделете тестото на 2 броя и се разпространява върху хартия за печене облицована на предварителните тримесечия.
3. Поставете печене във фурната и печете в продължение на първите 10 минути при температура от 180 градуса, а след това се изважда до 140 и се пекат питки за 90 минути.
Меренге трябва да купи светлокафяв цвят и малко пукнатина. Изключете фурната и оставете да се охлади целувка в продължение на няколко часа, отваряйки вратата.
И още по-добре през нощта.
4. Cream: дати, нарязани, счукани орехи.
В купа смесете крема сирене и кондензирано мляко варено, докато се хомогенизира.
В отделен съд охладени камшик и охладени крем с една супена лъжица пудра захар.
Комбинирайте съдържанието на двете купички, добавете нарязания на ситно смокини и нарязани орехи и разбъркайте внимателно.
Пух крем торта първия, втория капак и какао на прах.
По желание се украсяват с ядки и дати.
Поставете тортата в продължение на най-малко 1 час в хладилник. След това можете да се забавлявате и да се забавляват.
Още вкусни рецепти
- Lemon-карамел торта "Lemonade дъжд"
- Салата "Птичето гнездо"
- Торта Paradise птица
- Шоколадова торта "Нежна Marques" (без храна)
- Торта "шоколад, кафе, кайсия"
Свързани статии