Burekas - пайове на несъвършена сладкиши - перфектна закуска за цялото семейство.
съставки
- пшенично брашно, 2 стека.
- кефир, 100 грама
- масло, 80 грама
- жълтък, 2 фигури
- патладжан, 1 парчета
- пилешко, 100 грама
- сирене, 80 грама
- сол щипка.
- пипер, щипка.
- кориандър, 10 гр
- сусам, 1 супена лъжица. л.
метод за получаване
2 чаши брашно
100 грама студено кисело мляко
80 грама омекотена масло
2 жълтъка
1 чаена лъжичка ябълков оцет
1 чаена лъжичка зехтин
1 супена лъжица сусам
щипка сол
За плънката, да:
1 малка патладжан
100 грама варени пилешки
4 неща, без костилка сушени сини сливи
80 грама сирене
10 грама кориандър
сол - на вкус
Пригответе тестото. В пресятото брашно добавете маслото, кисело мляко, оцет, зехтин, сол и месят тестото. Увийте го във фолио и се съхранява в хладилник за 30 минути.
Пригответе плънката. Направете няколко дупчици в патладжана и се запържва в сух тиган от всички страни, докато овъглена кора. След като с фолио и се оставя за 30 минути. След известно време, почистете кожата от патладжан и се нарязва на малки кубчета. Просто фино котлет на пиле, сини сливи, сирене и кориандър. Смесете всички съставки, добавете сол, ако е необходимо.
Разделете тестото на 2 части. Всяка част ролка в тънък правоъгълен лист с дебелина 2-3 мм, след това се нарязва на дълги ленти 3. На ръба на всяка лента Поставете плънка и увиване на тестото, сгъване диагонално да образуват триъгълник. Намажете ръба на жълтъка и сигурна. След това намажете повърхността на жълтъка всички burekas и поръсете със сусам. Пече се при 180 ° в продължение на 35 минути. След нека се охлади напълно burekas и опаковани в пластмасов контейнер, на предвидените салфетките.
ЗАБЕЛЕЖКА! С попълването на burekas да експериментирате, но ако искате да ги вземе на път, важно е, че съставките са сухи, доколкото е възможно, без прекалено много влага и пълнене - или солени или сладки.
Те са подготвили. Вижте какво се случи
Свързани статии