• стари тесто:
  • 60-70 грама semoly или бяло брашно;
  • 40 мл вода;
  • 1 / 8-1 / 4 чаена лъжичка суха мая;
• Opara:
  • 150 грама пълнозърнест пшенично брашно;
  • 80 мл вода;
  • 1/2 чаена лъжичка сол (средно смилане);
• Основният тест:
  • 300 грама фин бяло брашно;
  • 200 грама печени картофи;
  • 100 грама пълнозърнест пшенично брашно;
  • 200 грама 15% мазнини заквасена сметана;
  • 2 супени лъжици зехтин;
  • щипка джинджифил, куркума и кориандър;
  • 1/4 чаена лъжичка сол.

Останахме с нас след вечеря, две печени картофи. И ми веднага пред очите ми бяха изтеглени myagenkie кифлички, въпреки че съпругът й намекна, че с удоволствие яде картофите вместо омразния елда утре :) Но аз наистина, наистина трябваше да опита, независимо дали в вкусови кифли печен картоф :) Уви, ако не знаете състава на , самата картофи по принцип не може да открие, с изключение на това, че земната кора е малко намек за присъствието на любимия корен. Но мекотата и лекотата - това е заслуга на картофено нишесте. Независимо от всичко, кифлички с наслада "оставени" супата и заквасена сметана! Сподели, изведнъж някой дойде по-удобно :)

1. Всички обичайните - за изготвяне на инструкции "старите" тесто и тесто чака всички тук. My Morning тестото преди печене на снимката.

2. Замесете тесто. Поставянето на гъба, брашното, зехтина, заквасена сметана и печени картофи, настъргани на ренде. Тук солта и подправките. Месене продължава 30 минути и след ферментацията в затворен контейнер, два часа топлина. Тестото се увеличава приблизително два пъти.

3. Когато тестото е готова, тя се разделя на части 12-14-16 в зависимост от желания броя и размера на ролките. Формиране мъниста и се разпространява върху хартия за печене или форма. Оставя се да втаса за 1 час или малко повече - ролки трябва да се увеличи значително.

4. Когато ролките са се повишили достатъчно, сложи ги във фурната и печете в продължение на около 45 минути при температура 170-175 градуса до златисто кафяво. Или изберете обичайния режим за печене на хлябове мая.

Свързани статии

• Сладки рула изпечени домашно рецепта със снимка, в бързината, попълване на баници и сладкиши,