Fast Foods Diner, САЩ 50-60 години.

Сигурен съм, че много от вас си спомнят старите американски филми, в които героите и след това влизат в кафенето, подредени в микробус и други мобилни сгради. Особено популярни са тези вечерни срещи. Ако сте забелязали, всички от тях са почти еднакви по интериора и дизайна на фасадата и прозорците. Такава закуска и се сдобива с общо име - Diner. Сега те се разпространяват в цяла Северна Америка и извън него. Diner отдавна е популярен в Европа и дори тук, в България, в това, което имаме по някаква причина те обикновено са свързани с съветски столови, и са направени в приблизително същия начин.

Историята на възникването на заведения за хранене Diner

Първа закуска Diner се появи в САЩ през 19-ти век, когато Уолтър Скот през 1872 г., уморен от работа в печатница, и той решава да отиде в ресторантьорския бизнес. Тъй като отдаване под наем на помещения хапят дори по това време, предприемчив Уолтър не реши да се харчат пари за ядене, и организира своята вечеря в един фургон, теглена от коне. Така че той пътува из страната, които се продават и подготвени по същия микробуса.

Компанията се оказа печеливша, а скоро и в целия Среден Запад са пътували десетки заведения за хранене, която е на колела. И в първите десетилетия на 20-ти век във всеки уважаващ себе си град започна да се отваря, и стационарни или полу-стационарни Diner закуски. До 50-та година на 20-ти век, те са се превърнали в неразделна част от американската култура. Това е най-вече същите джипове, монтирани само на един добър печели място. Те са оборудвани с отделение за малка кухня, има бар и трапезария, която е обзаведена семпло, но комфортно. Отличителна черта на заведението е възможност да стоя до късно през нощта в тях, тъй като те не снек затворен почти до полунощ, а понякога и по-дълго.

Diner заведения за хранене за подаване на

Смята се, че американска кухня не съществува по принцип, но това не е вярно. Преди двеста години са започнали масова миграция към Новия свят от много народи на Европа и Азия, и всеки от тях носеха със себе си рецепти на своите национални кухни. В Америка, рецептите са претърпели бяха направени от съставките в тях някои промени са уникални за този континент - като царевица, картофи, домати, чушки и др. В допълнение, старата европейска кухня смесва с местните индийски ястия, и като резултат е имало специален, автентична кухня от Северна Америка, в който имаше доста автентични ястия.

Така че, по обичайния менюто закусвалня закусвалня изглежда така:

Ø Dish на хляб и месо: сандвичи, хот дог, хамбургери и пици.

Ø Ястия пържени картофи, пиле, риба и лук.

Ø Всички видове салати: месо, зеленчуци, смесени и дори плодове.

Ø питие: бира, кафе, всички видове млечни шейкове, сода.

Ø Десерт: палачинки, понички, плодови сладкиши, сладолед.

Отличителна черта на всяка вечеря - огромен по стандартите на частта с ресторант. Ако дойдете в Diner на вечеря, бъдете сигурни, че няма да напусне гладен. Ястията се сервират в чинии, а не на тавите, и минимален обем от напитки - половин литър, литър популярен и чаши. Храни, разбира се, в закусвалнята е малко вероятно да бъдат признати от здравни фанатици всевъзможни здравословен начин на живот, но популярността им не е засегната. Обикновено присъствието на такива обекти е много, много високо.

Diner изглежда отвътре и отвън

Традиционно вечеря навън - голям ван. За организирането на този тип заведение обикновено се приема един стар вагон или голям, строителна площадка, или всеки друг мобилен ван достатъчно големи. Ако това не е възможно, заведение за хранене може да се уреди и болнични помещения, като се използват най-много атрибути на този магически институция кетъринг.

Извън заведението се прави много просто - знак неон над вратата и неоновите тематични фигури, които ще бъдат видими от далеч. Се изпълняват правилно и прозореца за въвеждане и на изхода ще получите класическия облик на Diner на вечеря.

В стаята е разделена на три зони: малка кухня, бар и трапезария. Кухня - в основата на всичко. Тя подготвя повечето от ястията, които се извършват от сервитьор на масите. Това е малка, но съдържа всички необходими елементи. Барът също се подготвят някои ястия, но повечето посетители са там само за да си поръчате питие или бира, кафе или млечен шейк. Трапезарията е обзаведена с мека мебел и широки и стабилни маси. Там посетителите могат да останат за дълго време, почивка и се хранят в свободното си време.

Обикновено Diner, обзаведен под 50-60 години на 20-ти век, изпълнен в две почти идентични стилове - еклектични или арт деко. Това е много удобно, защото е такъв дизайн успешно съчетава най-различни материали, от стомана с кожа и пластмаса от реалните животински кожи. Но специална роля в проектирането, разбира се, играе от неръждаема стомана. От нея вечеря се прави почти всичко: бюра, столове и дори стенни панели.

За вечеря Diner мебели характеризира със следните елементи:

Броячът на бар. Тя трябва да бъде дълъг, широк и удобен. Рецепция служи не само за получаване на поръчки и работа барман, но и като елемент, който разделя стаята на съответните части. Освен това, тя може да инсталира малка витрина с примери от менюто храна.

Това е един от основните предмети на интериора, който е избран в стил с бар. Желателно е, че столовете са достатъчно твърди и удобни. Идеалният вариант ще бъде комбинация от метална конструкция и пластмаса или кожа покриване на седалката.

Това е основата на зоната на ситуация за хранене. Дивани обикновено се монтират в непосредствена близост един до друг гръб и маса между тях. Удобни, широки дивани, тапицирани с кожа, се считат за подходящи за ситуацията Diner-трапезария.

От Diner сервиране много голяма, избора на маса, трябва да се обърне внимание на размерите на масата. В нашия случай, това, което е по-плот, толкова по-добре. В допълнение, на масата трябва да е достатъчно стабилна. Най-добре е да се използват таблици, направени въз основа на метална рамка с маса.

В допълнение към тези мебели за трапезария кафе декорация може да бъде полезен сервитьор станция, закачалка и чифт малки кръгли маси със столове.

Осъществяване стая Diner Diner

За регистрация на помещенията в стила на миналия век, можете да използвате всеки от нещата, за този период. Задължително атрибут, разбира се, трябва да сте джубокс тази епоха или подходящ музикален плейър. Между другото, може просто да си купите една модерна машина, проектирана като една ера. Набор от музика и изпълнители трябва да бъде подходящо. В допълнение, костюм и всякакви други аксесоари: портрети на звезди, плакати и афиши от онези времена, сол шейкъри и салфетка притежатели, малки кърпи, модерен в тези дни.