С него можете да се бори за известно време, можете да се съпротивлява, но наближава есента и гъби отново отива в гората, той се завръща с кошница с гъби, и така - до края на сезона, тъй като, ако все още живеят в икономиката на препитание и зимнина гарантират ние спокойна добре нахранени утре.
Правна уредба на берачи на гъби
Припомняме, основните правила, свързани със събирането на гъби в Германия. Тези правила ще могат да разчитат на три.
На първо място, на територията на Германия не могат да събират гъби във всички природни резервати, национални паркове, защитени територии на питейна вода (тя. Wasserschutzgebiet), обществени паркове. С една дума, където е забранено да се отиде с павирани пешеходни пътеки и отбийте пътеки колоездене. Има и други ограничения в определени земи. Така например, в състоянието на Шлезвиг-Холщайн е неприемливо да напусне гора пистата след залез слънце и преди изгрев слънце (логическо изискване, следва да се отбележи).
На второ място, в Германия няма обща граница с теглото на събраните по време на едно лице, гъби сума. В Австрия, от друга страна, това е - 2 кг гъби в някои ръце в един ден (според Министерството на земеделието и горите, околната среда и управлението на водите на Република Австрия). Общо инсталация в Германия е, както следва: на броя на валиден разчита гъби, достатъчно, за да направи храна за един или два дни. Точните цифри могат да установят отделна административна единица - град или окръг. Така например, в района на Euskirchen позволено 2 килограма на човек, в много региони на Хесен, Саксония-Анхалт и Бранденбург - само един килограм.
Нека започнем с факта, че таксономията на гъбички в руски и немски науката не са едни и същи. За феновете на "тих лов", мечтаят за пържени гъби с картофи, такива научни тънкости на никакъв интерес: най-важното, че видовете се считат за годни за консумация, както и че в другата класирането. Проблемни даден разминаването става, когато става въпрос за негодни за консумация, токсични или смъртоносни отровни гъби и гъби-близнаци. Това беше тогава, и не забравяйте, крилатите думи: ". Какво руски и германският смърт" И разбираш, че няма правила без изключения.
Volnushki в Русия се счита за условно ядливи гъби, то е едно и също, но името Birkenmilchling, е отровен в Германия. Напротив, такава необикновена гъбички расте от средата на лятото на старите овощните дървета леко токсичен сярна гъба (тя. Schwefelporling) в немската таксономията препоръчват за консумация от човека, в млада възраст. Германските експерти казват му деликатен аромат напомня вкуса на телешко месо.
По-трудно с розови мухоморка (. То Perlpilz): Тук, в Германия, той се събира като ядлива гъба, но само тези, които са се научили да се разграничат тези видове от смъртоносен отровен двойно - Amanita pantherina (тя Pantherpilz.).
Във връзка с всички по-горе, тъй като може да се предложи предпазна мярка, например, просто не събират никакви непознати, съмнителни гъби и ограничават гъби, масло гъби, шафран шапки мляко и ГЪЛЪБКА. Докато е там, тя също може да бъде отровен - в Европа растат по-токсични видове от рода ГЪЛЪБКА на (ГЪЛЪБКА).
Как е възможно това? Отговорът е очевиден: не разчитат на знанията на събиране на гъби ", бе доведен" първата страна, да притежава актуална информация, която да съдържа местни източници, за да се поддържа контакт с германските си колеги за вашето хоби.
Характеристики на "тих лов" на немски език
Mushroom берач в Германия - е любител mycologist, е в постоянен процес на учене. Гъба за него - не само храна, но и обект на изследване (педантичен систематизиране на всяка намерена например), както и с колекционерска стойност (например под формата на снимки на находки).
Немски лов страст е доволни не са събрани килограма бяла или мед челядинка (което е невъзможно, защото на съществуващите правила), но точността при определяне на вида, събрани екзотични гъби и приготвени ястия от тях. Това очарование се появи в такава форма сравнително наскоро: моментът, когато хората на страната не само мислят за спасяването на околната среда, но също така и започна да следват новите тенденции, като например регионални продукти, разумна консумация, внимателно отношение към света, образователни екскурзии и разходки.
В руската на тематичната многообразието на образователни ресурси, все още. И на разположение - много различни териториални особености, малко приложими за берачи на гъби в Централна Европа. Изводът се предполага: всеки, който иска да постигне успех в такава трудна задача, тъй като гъби лов в Германия трябва да отиде да се учи немски език. Независимо от това, по-долу посочваме някои интересни руски език източници. Те ще позволи начинаещ гъба, за да опознаем по-добре на обекта на своята страст.
Реални гъби в един виртуален свят
Красива, добре обмислено, "Енциклопедия на гъбите» - wikigrib.ru
Сайт "в една кошница" (vlukoshke.ru) се фокусира повече върху тези, които обмислят темата за "гастрономически" ъгъл. Тук можете да намерите опростена класификация на гъбите върху плоча, с цилиндрична форма и други, обединени в момента на плодните. За да намерите информация за някои определен вид, което трябва да знаете името на гъбата, руски и латински. Плюс: много рецепти, които можете да споделяте и като отидете на раздела "Вашите рецепти тук", попълване на формуляра и прикачите файл с ваши собствени снимки.
Рускоезичните маса на ядливи гъби и техните партньори, както и списъка на особено токсични видове могат да бъдат намерени на немския сайт www.dgfm-ev.de (главното меню отидете в раздел Publikationen, допълнително ПСВ Publikationen, допълнително Russischsprachige Pilztafeln). Обърнете внимание на информацията за svinushki и Зеленика - доскоро те бяха от ядливи гъби, тя все още е по-нататък, като в някои руски език източници.
Как да се превърне в инструмент за избор на гъби в Германия. алгоритъмът
Първият съвет, който ще даде на всеки немски mycologist неофит: да вземат участие в специални турове, провеждани от специалист гъби берач. Тези екскурзии се предлагат от различни организации, на обща информационна база за цяла Германия, уви, не. Но тук - няколко полезни връзки:
Долна Саксония, квартал на град Northeim, Дасел. Редовните разходки с бране на гъби с експерт ръководство. Цената на 10 евро, деца освободи.
Графикът може да бъде намерена на интернет страницата: www.pilzfinder-solling.de.
Хесен, Wiesbaden. Редовни 4-часови преходи с експерт Франц Хелър. Цената на 18 евро, деца до 7 години безплатно, на възраст от 7 до 17-12 евро.
Северен Рейн-Вестфалия, Lüdinghausen. Изложба гъби сезонни подготвени Gribnikov-експерти: в 23:09 до 18:09, 09:00 до 16:00 часа, вход свободен.
Следваща посещение ще бъде полезна само в Германия Музей Mushroom - Pilzkundliches Museum (www.pilzmuseum.de). Той се намира в югоизточната част на Северен Рейн-Вестфалия в Бад Laasphe (Bad Laasphe), където можете да видите почти 900 вида гъби, повечето от тях на местно ниво. Експонати - обикновено плодните органи на висши гъби, отколкото модели направени от пластмаса или други материали. Те са запазени метод лиофилизация, специалната сушилна време на замразяване на обекта във вакуумна камера.
Работно време: сряда до петък от 13:30 до 17:30 часа, събота от 12:00 до 16:00 часа. Входен билет € 2.50, децата безплатно.
Между пътувания до гората трябва да работят на теория.
В интернет, обърнете внимание на следните източници:
www.pilzfinder.de - информация за гъби, годни за консумация и отровни, диви птици и, рецепти, съвети за събиране на гъби, номера за спешни повиквания, в случай на отравяне.
www.digital-nature.de - сайт симбиоза на природата, науката и изкуството. Тези, които се интересуват от гъби може да отиде директно раздела Pilze унд Flechten, където можете да намерите голяма галерия от образи и кратки описания на обектите.
www.mykopedia.org - твърде псевдонаучни портал. Въпреки това, тя е безполезна. Обръща се внимание на речника (раздел Glossar) и раздел Pilze Sammeln, който е боядисан в детайли как, къде, как да се ангажират с гъби лов.
Накрая мобилни приложения:
На Pilzsuche, заявление с атрактивен графичен дизайн, вие не трябва да се обърне внимание - от определящ фактор за използване е много трудно, че е малко вероятно той ще бъде добър помощник в гората по време на "тих лов".
Други приложения, според миколози не държат вода. Те са дублирани на Wikipedia, която е свободна или функционално проектирани.
Говорейки за Уикипедия. Много полезен ресурс за руски гъби в немскоезичния свят: за да разберете името и намери един гъбички на руски, просто въведете името на немската Уикипедия, и след това да промените езика.
В Германия, според Федералната агенция за опазване на природата (Bundesamt für Naturschutz, BfN), има около 14 400 вида гъби. Въпреки това, в такъв обширен ведомствено списък включва не само по-високи гъбички (които образуват плодни тела, за които, всъщност, отива в гората, нашата "тих лов"), но също така и други видове организми на царството, разположени между световете на животните и растенията. По-високи гъбички в Централна Европа расте около 6000 вида, понякога се добавят към тях наскоро открит нов и систематизирана.
При подготовката на материала участва активно Pipirs Andre (André Pipirs), експерт по гъби от Дюселдорф.
Свързани статии