Много хора знаят, че броколи се използва в диетично хранене. Външно, тя прилича на карфиол. Той се различава от броколи карфиол, странно, цвета. Броколи има светло зелен цвят. Въпреки това, тяхната прилика е лесно обяснимо, защото броколито е подвид на карфиола.
Броколи също е едногодишно растение. Храната, която ядем същата част, както в броколи и карфиол. Въпреки това, броколи е много по-здравословно и по-хранително от карфиол. Това растение има много полезни свойства за хората.
Съставът на броколи
Съставът на това зеле е много богат. Само един протеин в броколи е много повече, отколкото в който и да е друг вид зеле. Тези протеини са изключително полезни за организма, тъй като те имат по техния състав са много незаменими аминокиселини. Поради факта, че част от растението се състои от аминокиселината, тя може да помогне в много заболявания.
Броколи могат да заменят месото в техните хранителни свойства, благодарение на всички от същите протеини. Сред растителните храни сравнение с броколи за протеин издръжка може само аспержи, картофи, спанак или сладка царевица.
В допълнение, броколи разнообразие от витамини. Той съдържа витамин А, витамин Е, витамини и важен витамин PP. Зеленият зеле съдържа много витамин С, който е естествен антиоксидант. В допълнение, при използването на броколи, ние доставяме на тялото е много рядко сред зеленчуци витамин U. Този витамин е мощен защита срещу язви. А малко по-голяма сума от този витамин може да се похвали само на аспержи.
В допълнение към витамините в зелето и много други не по-малко полезни елементи. Например, много калций, калий, фосфор, желязо, натрий и магнезий. Изобилието на продукта има мед, манган, йод, бор и хром. В контраст, карфиол, броколи съдържа каротин.
Полезните свойства на броколи
Поради голямото количество полезни вещества за организма, броколи има лечебни свойства. Всеки един от съставните елементи в тялото ни изпълнява специфична функция, както и създаването на един уникален синтез благодарение на зеле, всички тези елементи са в състояние да се засили и да се възстанови здравето на тялото.- За да прогони нежелан сол и вода, ще трябва се съдържа в броколи калий.
- Ако имате някакви проблеми с костите или мозъчна тъкан, както и тук ще броколи, защото в нея има калций и фосфор.
- Йод, който също е в зелето, може да помогне за регулирането дейността на щитовидната и предотвратяване на неизправности и нарушения на ендокринната система.
- Засяга хематопоеза и тъкан сила помощ запазват елементи като кобалт, желязо и мед.
- Възможността да се извлече броколи всичко излишно от тялото обхваща не само на вода и соли. Поради наличието на влакна и, броколи е големи бойни токсини в организма и спомага за тяхното отделяне.
- Броколи и се бори гъбични заболявания и други болестотворни бактерии, благодарение на неговото съдържание на летливи производство.
- Тъй като компонентите на този продукт са антиоксиданти, които съдържат голямо количество зеле успешно се бори със свободните радикали. Също така, този продукт има влияние върху нервната система. Съдържа се в витамините от зеле укрепва нервната система и ще помогне да намерите хармония с външния свят.
- Ако ядете броколи редовно, тялото ви ще се забави процеса на стареене.
- Постоянното присъствие на броколи в диетата срещу артериосклерозата и подобрява външния вид на сърцето.
- Ефективно действие произвежда броколи за лечение на катаракта, тъй като тя съдържа вещества, които имат благоприятен ефект върху ретината и лещата. В този случай, броколите се препоръчва като част от диета за намаляване.
- Броколи трябва да бъдат част от менюто на хората, страдащи от язва на стомаха, метеоризъм, dizbakterioz, както и за тези, които са отслабили организма след операция или инфекциозни заболявания.
- Този зеленчук помага да се стимулира жлъчния поток, в състояние да подобри апетита и храносмилането. контролира и води до нормалния растеж и развитие, както и положителен ефект върху кожата.
- В допълнение, броколи е в състояние да предотврати появата на инфаркти, инсулти и дори рак.
Борба с рака с помощта на свойствата на броколи
За тази функция прости растения първи станаха известни благодарение на учени, които са открити в растително вещество, което е в състояние да се бори активно раковите клетки - сулфорафан. Това вещество може да помогне на двете жени с рак на гърдата и мъже с рак на простатата.
С помощта на проучването, направено от американски и канадски учени, беше установено, че тези мъже с рак на простатата, които два пъти дневно, включени в диетата си броколи, туморен растеж спрени. За тези, които не са хранени зелено зеле не се наблюдава такъв ефект. След това, при японски учени до заключението, че броколи отразява на развитието на тумори не само в простатата, но и да се справи с рак на кожата.
Световният фонд за научни изследвания на рака е събрал всички резултатите от научните изследвания, получени. Установено е, че вещества, съдържащи се в броколи са в състояние да се справят със стомаха и рак на хранопровода, на дебелото черво и рак на панкреаса, рак на белия дроб и ларинкса, както и рак на пикочния репродуктивна система и други органи и системи. Това е прост зеленчук е в състояние да блокира развитието на раковите заболявания и да е профилактичен срещу тази ужасна болест.
В по-нататъшни проучвания, беше установено, че добавянето на сулфорафан в броколи съдържа и други противоракови вещества, които помагат на раковите клетки борба имунитет и предотвратяване на раковите клетки да се размножават и в последствие допринасят за пълното им унищожаване.
Прочетете също.- Как да расте карфиол?
- Как да се засадят зеле?
- Какво да се готви карфиол?
- Какво да се готви алабаш?
- Как да расте броколи?
- Как да се готви замразени броколи?
Броколи - уникално растение, което не може само да даде усещане за пълнота, но и много добър. Не трябва да се разчуе като склад на полезна и хранителни вещества. Освен това, само противопоказание за използването на този растителен продукт е особености.
Интересни новини:
Свързани статии