Още от времето на древна Русия опияняващия медовина е традиционна алкохолна напитка. Изкуството на пивоварната напитката провежда всяка жена и всеки има свой уникален тайната рецепта. Нито един празник или празник не може да разчита на напитката. Intoxicated Медът е смятан за "кралска терапия." Сварено медовина и имение двор, и в магерницата. Гостите оценяват MEDOVAR изкуство не само във вкуса, но и в силата на напитката.
Първоначално в Русия е направено, за да използвате леки алкохолни напитки, като например домашно произведена бира, бира и медовина.
Мийд е била използвана за лечение на много заболявания. Ние се отнасяше към нея безсъние, стомашни заболявания, бронхит, използвана като болкоуспокояващо.
напитка пивоварната тайна е държан в семейството, по строго поверителен. Всяка рецепта е уникална. За нашето време е достигнал само една малка част от рецептите на напитки.
Разполага с пиян мед
Основната съставка в рецептата на тази напитка е мед. Различните разновидности на меда се изисква да се готви известно умение. Всеки разнообразие от мед има време за ферментация и стареене. При получаването на напитката се използват само органични, естествено срещащи се компоненти. Съществува мнение, че това опияняващо мед трябва да бъде дългосрочна експозиция.
Най-добър опияняващо питие може да се готви само на път за вкъщи. При подготовката на медовина е важно да имаш търпение и желание да се получи напитка, достойна за похвала.
Pure мед се смесва с вода, без добавяне на мая, когато са поставени на топло място бързо започва да скита. Ако къщата е хладно, да се подобри процесът на мед могат да добавят маята.
За да бъде ароматът Бери в напитката може да се излее череши сок или малини. За да се поддържа тънък мед вкус, се препоръчва да се готви чиния, която е направена от материал, който не податливи на окисляване (за предпочитане от чугун или глинен съд котел). се добавя по-малко вода в медовина, напитката ще добър вкус. Тази напитка ще бъде по-дълъг, "зрял", но можете да получите по-ценен продукт.
При готвене, винаги отстранете пяната, готви се разбърква често. За подобряване на вкуса се добавят, ако е необходимо, хмел, подправки и ягодоплодни сокове. В края на течност за готвене се излива в подходящ контейнер, контейнер или кана. Ястия не затворете капака и не пълнят до ръба. Когато течността за ферментация може да тече през гърлото на стъклени изделия.
По време на ферментацията, течността става мътна, покрити с пяна мехурчета. Когато процесът на ферментация е пълна, мътността се утаява.
Когато образуването на пяна спря, след това течността трябва да бъде няколко пъти, за да се филтрира през чиста кърпа платно и се изсипва в бутилки или бурета за съхранение. Бурето трябва да бъдат добре запечатани, бутилка тапи могат да бъдат катран. Ястия с медовина далеч на хладно място.
Някои експерти предпочитат газирана напитка в етап на ферментация. Такава напитка се дозира в силни бутилки, щепсел тел вързани и покрита със смола.
Рецепти за медовина
- мед и лимон;
- мед с малини;
- мед с череши
- мед и бреза сок;
- мед произведена бира;
- мед и джинджифил;
- мед ефервесцентни;
- мед ликьор.
Мед с малини
Сварени мед се излива в барел, ostuzhivayut. Охладената течност се добавя към пресните малинов сок, мая, корен теменужки. До края на течност ферментация се филтрира и бутилира плътно пакетиране, ги съхранява на хладно място. Рецептата е проста и достъпна за подготовка.
Мед с лимон
5 килограм мед излива 10 литра гореща вода. Разбъркайте добре и сложи яденето на огъня. При постоянно бъркане се отстранят възникващите пяна. Когато образуването на пяна спирки - хвърли в котела с 200 г шишарки от хмел, варени. Сваля се от огъня и оставете да се охлади. 10 лимони, нарязани на тънки парчета и се добавят към течността. Мед излива в бутилки, корк и zasmalivayut премахване на студено.
Мед с череша
5 килограм мед излива 10 л кипяща вода. Сместа се разбърква до пълно разтваряне Мед. Сложете да се готви на слаб огън. Периодично се премахне пяна. Сваля се от огъня и ostuzhivayut. Ястията подготвени за медовина излива в 2 \ 3 обеми пресни и узрели череши. Излива череша течност се охлажда и се прибавя дрожди. Почистване на съдове на хладно място и се оставя да ферментира.
Когато ферментационни спирки, чук запушалка и се разклаща буре. След това включете отново отворени и течността се оставя да ферментира. Процесът се повтаря периодично в продължение на 4 месеца. След изтичане на застаряването, течността трябва да бъде добър, за да филтрирате два или три пъти, и можете да го излее в бутилки. Приберете го на хладно място. Рецептата за приготвянето на мед с различни плодове.
мед ефервесцентни
Отличителна черта на тази рецепта е краткосрочна стареене. След 30 л топла вода вземат 5 л меласа. Сварете на тих огън, премахване на пяната, около 4 часа. Цилиндърът се понижава торбичка с билки и се изсипва гореща течност. След края на ферментация и се бутилира щепсел завинтва тел. Съхранявайте на хладно място.
Мед с джинджифил
Ginger за извършване опияняващо питие
След 10 л топла вода вземат пет кг мед. 2 кг джинджифил ситно нарязани и усукани в ленена торба. Варени мед, премахване на пяната се появи. До края на готвенето течността се оставя да се охлади. Цилиндърът се понижава торба с джинджифил и мед излива течност. Добави мая. След края на ферментацията се бутилира и добре затворена. Съхранява се в студа.
Мед с бреза сок
500 г сироп се смесва с 5 л бреза сок. Оставете да къкри за около един час. Хляб ръжен хляб потопена в резервоар, течността и добавете маята. До края на ферментация се бутилира и чисти на студено място. Рецептата е проста, за да може да се използва с всеки сок, в зависимост от желания вкус.
Медът - Брага
В 30 литра гореща вода вземат 5 л меласа и 200 г хмел. Оставя се да ври 30 минути, периодично отстраняване появи пяна. Филтрира през кърпа бельо и се изсипва в цевта. Прибрана на хладно място.
Охладената течност, 10 г мая или ръж хляб кора, се покрива с кърпа и се оставя да ферментира.
Течността може да се излее от бурето трябва медовина попълни, ако е необходимо. До края на ферментацията, медът се бутилира, добре затворена и отстранява на студено. Рецепта за любителите на по-опияняващо питие.
Медът - ликьор
5 литра гореща вода се смесват с 5 л мед. Оставете да къкри около 4 часа. Почистете основно на пяната. В края на готвенето, свалете от огъня и оставете да се охлади. Течността се излива в цевта и се добавят 10 литра алкохол, инфузиран плод или цитрусови плодове. Съхранявайте на хладно място.
Рецепти могат да се променят в зависимост от вкусовите си предпочитания.
Ние сме ангажирани в животновъдството. Ние извод кралици. Силните семейства, които дават добро мед реколта не се докоснаха. Няма нищо лошо, ако те получат власт само за даване на подкуп на ела.
Погрижете се за почистване на дъната. развитие на здравето на семейството ще ви помогне с добър добив, мед. В някои кошери по-лесно да се замени палетите. Упоритите петна се промиват с топла луга.
Свързани статии