Борш в пота в рецептата на фурната
В ранното си детство, зимна ваканция, брат ми е задължителна баба.
Всичко беше покрито с дебел слой сняг, а ние момчетата цял ден гони на импровизираната пързалка и играе хокей на замръзнало езеро точно зад нашето училище.
И тогава прибягва до къщата. Замразени, с червени бузи. Коридорът отстранява ботуши, сняг и мазилка слоя, и работи в камерата, където Рогачев бабата с дълга дръжка излезе от пота на пещта със свеж бульон. Това беше най-добрата и най-вкусни супа в света ...
СЪСТАВКИ
- гърдата с кост - 400-500 грама.
- зеле, цвекло, моркови, лук, картофи, чесън, боб;
- малко парче бекон;
- доматено пюре, растително масло, сол, бахар, дафинови листа
- билки, люти чушки, зелен лук за сервиране.
ГОТВЕНЕ
- На първо място, се готви бульон месо ... Аз го направи малко, за да добавите малко сол и се добавят в края на бахар няколко грах.
- Докато завършване на яхния бульон, нарязани на ивички големи цвекло. И краткото си къкри добавяне на бульон. Достатъчно е 10-15 минути. След това, ние се измести на цвекло в пота.
- Нарежете бекона на малки парченца, стиснете го 1-2 скилидки чесън. Смесете ... и тиган на слаб огън. Когато мазнините се освободи малко мазнина, добавете в тигана, ситно нарязан лук и моркови. Дълго задържане на огъня - само на няколко минути. А също и в нашата пот.
- Почистете и нарежете картофите на кубчета, добавете предварително накиснати боб и зеле. Да, аз обичам супа само с боб. Други просто не възприемат. Но това е моят личен вкус.
- Всички микс, добавете доматеното пюре и се налива бульон с парчета месо.
- Сега трябва да се направи кавър на пота. Вземете половин чаша брашно и добавете малко вода, месят тестото. Омесете до тогава, докато той е еднакво и вече не се придържаме към ръцете.
- Тестото се разточва на палачинка и да ги покрие до гърнето плътно притискане на шията. Тестото не трябва да е твърде тънка, в противен случай след това във фурната, тя може да се справи и да позволи достъп до въздух в пота.
- След това постави пота в пещ, предварително загрята до 180 * С Сега супата ще се размила в пота, на капака на тестото за 40-60 минути. Може да бъде дори по-дълго, не можете да се притеснявате, зеленчуци не кипят.
- Гат. Веднага след като се преместих гърнето веднага на печена тестото покриване пукнатина.
- Open. И да се насладите на аромата. Нека никой във фурната. Но борш реалната бабата. В саксия на баба ми.
- Довежда се до масата може да бъде с понички, настърган чесън, люти чушки и лук.
Свързани статии
Подкрепете проекта - споделете линка, благодаря!