Борш няма нужда от представяне, тъй като без него е немислимо "хитове" много славянски кухня. Въпреки това, не всички фенове могат да се похвалят познаване на историята си.
За борш рецепта в саксия
В украинската народна традиция кредитира изобретения борш казаци, които първо поле подготвени т.нар borschovnyu - пиле, приготвена в казан с билки и корени. Това е първата супа в гърне, може да се каже, макар и открит огън.
Но това, което е вярно и това, което е мит, никой не знае. Той е известен само едно нещо: родоначалник на борш направи мълниеносното "кариера", а придобиването на най-различни форми. Днес, всеки уважаващ себе си домакиня е брандиран рецептата за това първо, разбира се, е източник на гордост.
Смята се, че супата "право" трябва да бъде приготвена за дълго време, най-малко два часа. За мнозина това е просто лукс, така че светлината се появява "бързи рецепти" - един от тях, предлагам да се опита - супа, приготвени във фурната в саксия. Но по-бързо, не означава, че по-лошо! Борш, който заедно с традиционния "набор" на зеленчуци ще бъдат сготвени плът и нахут млад патешки, просто трябва да получите вкусна!
съставки
- патица млада птица 500 грама
- моркови 2 броя
- лук 2 броя
- цвекло 2 броя
- доматено пюре 2 супени лъжици. лъжици
- 1-2 скилидки чесън
- картофи 3 броя
- готвени нахут 4 супени лъжици. лъжици
- 200 г зеле
- пресен или печен пипер 1 брой
- билки за вкус
- 1 супена лъжица сол. лъжица
- захар 1 ч. лъжица
- мая тесто 300 грама
- подправка смес в продължение на 2 часа борш. лъжици
- смлян черен пипер
- земята червен пипер 1 ч. лъжица
- 2-3 л вода.
Как да се готви супа в пота
- За да се готви повече от една порция борш, и три или четири, имате нужда от дълбок съд, на около 3-5 литра. Ако няма такава, тенджерата или тенджера или казан, най-важното - че страничната дръжка не се разтопи.
- За "бърза" борш нужда млада птица - кокошката или патица; поберат и свинско месо. И ако не искате да се готви супа с месо, се готви без него - също се оказва много вкусно.
- Нарежете на патица в малки порции и се запържва на силен огън за около пет минути.
- Включете фурната - нека горещини, докато не се съберат всички съставки в една.
Сложете месото в тенджерата, поръсете с малко подправки на вкус.
- Лук, моркови и цвекло трябва да се смила на ренде или нож на ръка.
- Картофи, нарязани на големи кубчета, пуснати на месото.
- След това се разбърква в нарязан лук, морков и черния дроб (чист) пипер.
- Добави гърнето варено предварително или консервирани нахут. Вместо това, той може да изложи на варен боб или пресни грах.
- Разбърква Следващият слой цвекло, добавете доматено пюре разрежда с вода (2-3 супени лъжици. Лъжици).
- Парче зеле фино и се поставя последния слой.
- Поръсете със сол и подправки на вкус. Искате ли да се супа е леко опушен аромат - зеле, поставете няколко парчета от сини сливи.
- Pot запълни почти до върха, той леко се установява в гасенето. Сварете чайника и се изсипва съдържанието на буркана с вода.
- Остава само да поставите саксията в гореща фурна, покрит с капак. Нейният можете да си направите от тесто с мая. Разточете средна дебелина (около 5 см), торта и го поставете върху гърнето, натиснете от двете страни. Предварително смазване на върховете на стените на съда с масло, за да се направи тестото не е залепнала за излишък. Можете също така трябва да се направи предварително вилица, за да го пусне плоски Сладкиш пункции, за да се проветрява.
- Борш получаване на 40 минути при 180 градуса.
- След изключване на фурната нека борш варя за около 20-30 минути. Отворете капака и стиснете в съдържанието на скилидки чесън.
Сервирайте супата със заквасена сметана, чесън и лук.
Свързани статии