Боровинките - горски плодове, което расте в гората, се извършват основно в Северна Европа и Азия, в зоната на тайгата. Този кратък (15-30 см), многогодишно храст, който започва да дава плодове с 2-3 години от живота си. В ранните години на плодове дава малко, но те са по-големи от по-късно. Има градина разновидности на боровинки, но това е най-често хибриди боровинка, боровинка равносилно на градински растения.
Сочни боровинки, тъмно синьо, почти черно, с синкав светлина синкав разцвет. Плътта на боровинки - светло лилаво, сок боядисани широко. Когато се използват пресни боровинки го оцветява си ръцете, езика и зъбите в тъмен цвят, така че името й на руски език е съвсем оправдано.
Свойства и приложения
Пресни боровинки са с ниско съдържание на калории, 100 грама плодове съдържа само 57 ккал. По този начин тя съдържа много полезни вещества: витамини А, В, С, минерали (калий, натрий, магнезий, калций, желязо, сяра, фосфор), антиоксиданти (антоцианин, protoantotsianidy, флавоноиди и танини) и танини (до 20% ), плодови киселини (до 7%).
Боровинките отдавна са ценени като полезен за здравето Бери.
Смята се, че боровинки положително влияят зрение, окото подобрява ретината кръвообращението, подобрява зрението на светлочувствителност подобрява функциите на стомашно-чревния тракт и метаболизма, и има противовъзпалително действие. Листа и издънки на боровинка се използват в комплекс лечението на някои форми на диабет, и съдовете на боровинки - като профилактика на тромбоза и инфаркт на миокарда, тъй като част от боровинки съдържа антикоагулант, който намалява кръвосъсирването.
Трябва да се отбележи, че не всички от положителните ефекти от влиянието на боровинка върху човешкото здраве потвърдена от научни изследвания, но със сигурност можем да кажем, че по време на сезона, че има смисъл да се яде пресни плодове, готви вкусен десерт с боровинки и да се подготвят плодове за зимата.
Важна особеност на боровинки е, че повечето от полезните свойства задържани при готвене, така че можете да се чувстват свободни да се готви боровинка разнообразие от ястия.
Купете боровинки по-добре доверен източник, а не да купуват плодове, събрани в радиоактивни зони или покрай пътищата. Това боровинки могат да направят повече вреда, отколкото полза. Можете да го събере в сам в гората, избирайки екологичен зона.
Тъй като боровинки се подготвят голямо разнообразие от ястия от прости настъргани плодове със захар за баници и сладкиши. Боровинките е наситен вкус и цвят напитки: задушени плодове, плодови напитки, желета, ликьори и коктейли, които могат да бъдат комбинирани с други плодове боровинки; боровинка пълнене е много подходящо в публичния и частния сладкиши; ярките цветове на плодовете е много благоприятни за добавяне на боровинки в сладолед, шербет, суфле и желета, сложни Бери десерти.
Боровинка е имало отделни аромат, не е остър, а не със захар вкус, върви добре с мляко и млечни продукти: кисело мляко, заквасена сметана, бита сметана, което е отразено в националните ястия.
- промени боровинка антоцианин оцветител цвят в зависимост от киселинността. В кисела среда, цветът става по-червено, и алкална - завъртане синьо.
Blueberry сок се използва като растение лилава боя включително брандирането на месо.
- Боровинките някои объркани с боровинки, особено в англо-говорящите страни, където и двете се наричат плодове от боровинки (боровинки). За боровинки боровинки има отделен план, но често се използва в англоговорящите боровинки рецепти име, въпреки че фигурата се вижда, че е боровинки.
Представете си тук. има интересни подробности за разликата боровинки и боровинки
Blueberry е роднина на боровинки, но тази градина култура, тя е много по-голям, но най-важното - в боровинките светне зелено, а не боядисани.
Боровинка рецепти
Тази година ние планираме да старателно завършите вашата колекция от рецепти с боровинки след публикуването!
Свързани статии