Galofilez - остро хранително отравяне в резултат на консумирането на храни от морски произход, положителен халофилни (размножаване в сол среда) вибриони, най-малко - с поглъщане на вода при плуване в открити води.
Халофилни вибрион широко разпространена по целия свят и са постоянни жители на моретата, океаните, солени езера и водните организми (риби, раци, скариди, миди и други), които живеят в тези води.
galofilezom заболяванията хора е широко разпространена сред населението на морски и океански брегове.
Най-често заболяването се появява след ядене раци, скариди, миди, миди и други водни организми. агент причинител на тези продукти galofileza напълно запазени и неспазване на режима на съхранение температура, и възпроизвежда. Така при 30-37 ° С в продължение на 2-3 часа, дори ако в продукта първоначално минимално количество халофилни вибриони, те активно се размножават до инфекциозна доза. В този случай продуктът не се наблюдава признаци на повреда, но той вече е в състояние да доведе до човешки отравяне.
Възможно Ill galofilezom и при къпане (поглъщането на морската вода), както и в използването и nedovyalenoy осолена риба.
Горещо време насърчава интензивно развъждане gallofilov в морската вода: колкото по-висока от температурата на водата - повече халофилни вибриони. Така че не трябва да се измие с морска вода плодове и зеленчуци, докато се къпят в морето, да се опитате да не поглъщат водата.
Времето от замърсената питейна продукт в началото на заболяването е много кратки 3-6 часа. Заболяването започва с внезапна, силна болка в областта на корема, по-късно се присъедини от гадене, повръщане и повтори редки изпражнения. Симптомите на болестта, дори и при пациенти с лека така изразени, че те са принудени да търсят спешна медицинска помощ.
За да се предпазят от galofilezom заболяване, трябва да следвате няколко прости правила:
• придобиване на всички морски дарове и водни организми (раци, скариди, миди, миди, калмари, риба и т.н.), само в обекти, предоставени хладилно оборудване;
• Не забравяйте да посочите срока на годност на продуктите;
• поиска документация, за да се гарантира безопасността и качеството на стоките;
• задължително провеждане на допълнителна топлинна обработка преди консумация приготвени замразени морски дарове - gallofily умират при температура от 100 ° C;
• готвене на големи парчета от риба или месо от раци в продължение на 15 минути;
• Да не се яде морски дарове, съхранявани без охлаждане;
• Само плува в плажове, които имат специално разрешение за това.
Ако все още се чувстват болни, не трябва да се включат в себе си, трябва да отидеш на лекар, лечението да бъде навременна, целенасочена и ефективна, особено когато става въпрос за деца.
Свързани статии