Рецепта сотирани зеленчуци днес, много - това ястие се дори запазени и през зимата. Но днес ние ще говорим само за тези клетъчни варианти, които биха били чудесна възможност вкусни и здравословни зеленчуци летен обяд или вечеря.
"Клетката" Името произлиза от френската дума "SAUTER", което се превежда като "скокове, скокове." Фактът, че първоначално тази храна се приготвя само на определена технология: първо, всички негови съставки се пържат в тиган и по този начин за включване и смесване бързо се разклаща, и не пречат на шпатула. Днес, сотирани зеленчуци се подготвят по много различни начини, а оригиналната рецепта име оставили само в него. Въпреки това, без значение как се подготви това ястие - според оригинала, или "безплатно" модерен привкус, то винаги се оказва много вкусно.
Соте сега подготвя не само зеленчуци, но и месо, риба, пиле. Ние, в силата на височината на реколтата от плодове задушени зеленчуци, помислете за това, като един от най-добрите решения в областта на ястия, които могат да бъдат приготвени от голямо разнообразие от зеленчуци.
Рецепти зеленчуци соте
Скуош, домати, патладжан, чушки, лук, моркови, царевица, грах - всички тези и много други зеленчуци са чудесни за готвене клетка. Пропорциите на различните зеленчуци, които са взети за получаване на клетката трябва да бъдат приблизително еднакви.
Кук по-добре клетка в специален контейнер, който е кръстен в чест на това ястие задушавайте тиган. Това е уникален казан с плоско дъно и широки стени. При готвене в клетка, можете да добавите бяло вино, зеленчуци или някаква друга супа, масло.
Рецепта за клетъчни асорти зеленчуци
Вие ще трябва: 100 мл растително масло, 5-6 чушки 4-5 средни патладжани и домати, 3-4 средни лук, 2 големи моркова, 1 ч.л. суши мляно босилек, половин чаена лъжичка ароматни и черен пипер, сол.
Как да се готви задушени зеленчуци, разнообразни. Изчистване на патладжана и нарязани на кубчета средни, поставени в горещ тиган с олио и се запържва до покафеняване. Peppers и нарязани на средни, да се сложи патладжани, продължи печене зеленчуци (могат да се смесват традиционния си начин за това ястие - разклащане на тигана, но можете да - плешка). Обелете и нарежете на малки кубчета моркови, нарязани на средни лук, добавете ги в тиган с други зеленчуци. Соте зеленчуци продължават да къкри на слаб огън. Домати кори, нарязани на кубчета, добавете към тиган, 10 минути, за да изведе от всички заедно, добавете бахар и черен пипер, босилек и сол в продължение на 2-3 минути и след това се прилага клетката за обяд или вечеря като отделно ястие или гарнитура.
Клетката е различен от яхния растителен или задушени зеленчуци? Зеленчуци за това ястие по-добре, отколкото пържени яхния.
Можете да готвя задушени зеленчуци с гъби.
Рецепта за зеленчуци соте с гъби
Нуждаете се от: 200 г гъби, 60 грама растително масло, сладък пипер 3, 2 глави лук и домати, подправки, вкус, черен пипер, сол.
Как да се подготвите Соте гъби. Накълцайте лука пръстени половина, се запържва в масло, добавете нарязаните филийки лук гъби и да продължи пържене, след което добавете черен пипер звънец, нарязани на ивици и се запържва още 5 минути. Домати нарязани на кубчета, слагат зеленчуци и се запържва леко запържете за още 5 минути, в края на слънчоглед и черен пипер, подправена с подправки на вкус. Ve също тази клетка, можете да добавите чесън.
Почти всички зеленчуци са подходящи за приготвянето на клетка, включително тиква. Една клетка може да се приготви не само в тиган или тиган, но също така и във фурната.
Рецепта за зеленчуци соте с тиква на фурна
Необходимост: 360 гр тиквички, 220g патладжани, тикви тристаграма пречистена, 2-3 скилидки чесън, 2 чушки, лук 1, 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица прясно нарязан босилек, черен пипер на прах, сол.
Как да се подготвите клетка с тиква. По-малки нарязани лук, чесън, кора, нарязани на кубчета патладжан, тиквички - нарязани, тиква - филийки средни, пипер - нарязани на кубчета. Включете фурната до 200 градуса. Под формата на пържене лук пакет, nerezanyh чесън, чушки, патладжан, тиквички и тиква, добавете маслото и се разбърква, се готви в клетката фурна 35-40 минути, докато омекнат зеленчуците, разбърква се няколко пъти. Преди да сервирате, соте черен пипер и сол, разбърква се и се украсява с босилек.
Някой, който обича моркови, някой - тиквички, някой може да не живеят без домати. Ако някой зеленчук предпочитате да се яде по-често от другите, то може да се направи на базата на клетката.
Рецепта морков клетка
Вие ще трябва: 500 гр млади моркови, 100 г масло, 50 мл сухо бяло вино, 1 скилидка чесън, сметана, подправки, сол.
Как да се готви морков клетка. Обелете и едро нарязани моркови масло разтопено в тенджера, запържете по тях скилидка чесън, го нарежете, а след това се контролира и изхвърлете в маслото сложи моркови, се запържва за да промените цвета, намаляване на пожар podsolit, черен пипер, покрийте и гасят моркови 10 минути в средата на изливане охлаждане вино. Сервирайте морков клетка с неподсладено кисело мляко или заквасена сметана.
Рецепта тиква клетка
Вие ще трябва: 1 кг лук, 500 г домати, 50 мл растително масло, 1 глава лук, ½ чаша зеленчуков бульон, подправки, билки, чесън - на вкус.
Как да се готви сотирани тиквички. Почистете тиквички, нарязани на средни кубчета, половината нарязания лук, пържени тиквички в горещо масло, сложете лука и се запържва още една минута, излейте бульон, сол и черен пипер, добавете чушка, грах, дафинов лист, на силен огън, оставете да къкри соте, докато почти пълната изпаряване на течността, сложи доматите, нарязани филийки средни, ситно нарязан чесън, извадете лаврови, на 2 минути да се изнеса и да представят една клетка на масата, поръсва се с билки.
Рецепта на доматен клетка
Необходимост: 100g лук, 6 средни домати, 4 скилидки чесън, 150 g сирене (по-добре - моцарела), зехтин.
Как да се готви сотирани домати. Нарежете всеки домат на четвъртинки. Грубо котлет лук и пържени в масло, слагам чесън, нарязани на големи парчета, домати, пържене в продължение на 2 минути на силен огън, за да се премине към плочата и разбъркайте със сирене, нарязани на кубчета, поръсете магданоз.
Подготовка на клетката от любимите зеленчуци в семейството си, вие винаги ще бъдете в състояние да се моля на семейство вкусна и здравословна обяд или вечеря!
Свързани статии