Като дете, ние изпечен пандишпан у дома, където трябваше да се пекат три пити от чисто индивидуално, понякога те не се получи много гладко, но с издутина в средата. Това е всичко, което знам за бисквитите в началото на кариерата си сладкарски изделия.

Когато започнах печене торти по поръчка, беше установено, че бисквитите - това не е лесно. Трябваше да се науча как да се готвя бисквити и как да се пекат питки за тортата. Опитах много рецепти, бяха провал, когато в последния момент трябваше да се пече отново.

Все пак, аз се озовах първо прост пандишпан, и то е много вкусно. беше откритие за мен, че може да готви торта от пандишпан, както се оказва, е висока и можете просто да го нарежете на 3-4 торта. Аз винаги готвя тази рецепта и тази торта е сред любимите ми клиенти.

Как да си направим класически торта. Печем торти за тортата

Тази рецепта е много проста. Тъй като яйцата, брашното и захарта, необходима за това. Е, ванилин, ако искате да се готви ванилия бисквити. Не сода или бакпулвер не се изисква. Бисквитена става буйна и висока за сметка на добре бити яйчен белтък. Това е тайната.

ванилия ако се желае

1. Включете фурната до 180 градуса. Тя загрява, докато правим теста. Разделянето на белтъците от жълтъците. Вижте, че дори и една капка жълтък не е включена в протеините.

2. Beat протеини. Просто събирам с миксер с висока скорост в продължение на 10-15 минути и всичко ще бъде наред. Захар на този етап да не се добавя! Протеините трябва да привличам "схванат върхове" - това е, че различните модели на повърхността остава неподвижен и не текат. Когато белите бита прави, можете да се обърнете купата, и те ще останат на мястото си. Като включа купата, можете да видите в бисквитите на рецептата шоколад.

3. Когато протеини са добре бита, започнете да добавяте захарта малко по малко, докато не добавите всички.

4. Сега същите бъркалки малки povzbivaem жълтъци - една-две минути, просто, че те са бели и са се увеличили в обем.

5. Брашното се пресява, за да разбитите белтъци, изсипете отгоре жълтъците. можете да добавите ванилия. Внимателно се разбърква - не с миксер, а след това протеините падне. Разбърква се с лъжица или силикон шпатула. Движението трябва да е от долу на горе, от двете страни към центъра. Не е необходимо да се намесва твърде дълго, също така, че протеините не паднали.

6. Сложете тестото на форма, чието дъно лежаха или хартия за печене (може дори да вземе обикновената офиса). Сложете в гореща фурна за 30 минути през първите 20 минути на вратата на фурната не се отваря. Проверка на готовността на дървен шиш - ако тя е суха, тортата е готова. Пандишпан да се охлади във формата. След това плъзнете ножа между стените на мухъл и бисквити, и след това да го отворите, или ако това не може да бъде разглобена форма, след което го включете отново и валцувани бисквити.

Е, сега знаете моята рецепта за пандишпан, и можете да се готви вкусна торта у дома.

Свързани статии

• Delicious ябълков пай с ябълки е проста рецепта с стъпка по стъпка снимки

• Рецепти за деца със снимки стъпка по стъпка

• Риба пане, печен в пещ - рецептата със снимка