Изисква: 400 грама на ясна стафиди, 400 грама цариградско грозде, 400 грама ечемик, 400 грама на ечемичен малц, 300 г хоп, 200 г мая, 2 супени лъжици. л. мед, 2 супени лъжици. л. захар.

Начин на приготвяне. Стафиди и цариградско грозде се изсипва над вряща вода и се сгъват в голям съд. Ечемик грайнд до състояние на пълнозърнест брашно и се поръсва в котела. Напълнете 15 литра вода, оставете да заври и варете в продължение на 30 минути.

След този период, на котела, свалете от огъня, приключи добре и поставете на топло място в продължение на 3 дни, така че това е един добър подарък и започна да се влошават.

Malt vsypte в голям тиган, я напълнете с вода, така че водата е напълно затворен и се извършва в продължение на още 3 см. Поставете тиган в огъня, за да заври, хладно. Воден канал и повторно запълване на същото количество вода и се вари отново и се отцежда. В резултат бульон, място хмел, го постави на котлона и оставете да къкри за 30 минути. Бульон щам и се охлажда до температура от 45 ° С

Разтворете маята в малко вода, ги поставя в захар и се разбърква до гъста гладка. Когато маята е малко дисперсна, добавете ги 1 литър бульон от малц и хмел. Нека престои 2-3 часа до маята, така че те са с изчерпан тираж.

Гърнето с горски плодове и брашно бавно влиза маята, разбърква се и след това се изсипва чорбата от малца. Котелно фолио и поставете на топло място в продължение на седмица, за да ферментира бира и постоянство. Завършен бира ще стане прозрачен златист цвят.

Внимателно се излива зелената бира за да се утаи остава на дъното на котела, щам и пуснати на студено в продължение на 2 седмици на окончателното узряване. Завършеният бирата, сложете мед, изсипва се в бутилки, в близост плътно и се слага в студа за още 7-10 дни. След това бирата е готов за консумация.

Тази бира се съхранява в продължение на дълъг период от време, това може да се приготви в големи парчета и се слага в студа.