Руските туристи често са изненадани, че чехите най-вече пият бира просто ей така - без ядки, чипс и други закуски. Но това е - не е съвсем на истината, а чехите са понякога се купуват нещо за ядене с бира. Някой, който обича да "удави" (т.е., наденицата в оцет), друг "приятели" (осолена риба). Но любителите на недвижими бира под негово нареждане - бира сирене.
Какво е това? Клиент донесе плоча, върху която лежеше на лук кубчета, черен и червен пипер, горчица и специален клас на узряване на сирене. Всичко това би трябвало да се запълни бирата от чашата, която е само на бюрото си, и разбъркайте с вилица, за да каша. В резултат се получава плътна маса сирене, което се намазва върху хляб.
В бира сирене отличителен вкус. Има хора, които казват, че е напълно мирише. И има хора, които вярват, че, напротив. По мое лично мнение, и двата възгледа са правилни.
Все пак, ако искате да се реши въпросът за вкуса на сиренето на бира, но не се сервира Чешката деликатес в бирата, нито да трошат. Тази чешка бира сирене, лесно можете да се подготвят у дома. Ето рецептата за Вас:
2 кубчета от мек ниско съдържание на мазнини извара, лъжица сол, щипка кимион и черен пипер, и - 300 г бира.
В голям съд, за предпочитане керамична купа, внимателно се разбърква на извара, подправки, сол и се пълни с бира. Съдът се затваря и се оставя зреене в продължение на 3-5 дни при температура от 18 градуса по Целзий. Всеки ден много узряване малко по-разводнена бира.
Готов сирене - жълтеникав цвят и има специфичен аромат. Тя може да се сервира с хляб и лук.
Свързани статии