1. Производство на микробната биомаса.
2. Производителите на фуражни протеини.
3. водорасли - източници на протеинови вещества.
Производство на микробната биомаса - най-големият микробиологична производство. Микробиологичното биомасата може да бъде добър протеинова добавка за животни, птици и риби. Производство на микробната биомаса е особено важно за страни, които не се обработват, в голям мащаб соя (соево брашно се използва като протеинова добавка към традиционните фуражи). При избора на микроорганизъм предвид специфична скорост на растеж и добив на биомаса на този субстрат, стабилност култивиране в линия, клетъчно-размер. Дрождевите клетки по-големи от бактерии, и лесно се отделят от течността чрез центрофугиране. Можете да расте полиповидни мутанти на дрожди, с големи клетки.
Понастоящем само два известни групи микроорганизми, които са присъщи свойства, необходими за мащабни промишленото производство: е дрождите от рода Candida в п-алкани (нормални въглеводороди) и бактерии Methylophillus methylotrophus върху метанол. Микроорганизмите могат да растат в друга културна среда: на газ, нефт, въглища отпадъци, химически, храна, вино и водка, дървообработващата промишленост. Икономически ползи от използването им са очевидни. Например, един килограм обработен микробен масло дава килограм протеин и, да речем, един килограм захар - общо 500 грама протеин. Амино състав на квасен протеин киселина не се различава от тази, получена от микроорганизми, се отглеждат в конвенционална среда въглехидрати. Биологични тестови препарати от дрожди, отглеждани на въглеводороди, които се провеждат, както в нашата страна и в чужбина, разкриват пълната липса на всякакви вредни въздействия върху организма на опитните животни. Експериментите са проведени в много десетки хиляди поколения на лабораторни и селскостопански животни. Непреработени неспецифично дрожди съдържа липиди и аминокиселини, биогенни амини, полизахариди и нуклеинови киселини, и техния ефект върху тялото е все още слабо разбрани. Следователно, предложен протеин, изолиран от дрожди в химически чиста форма. Освобождение от нуклеинови киселини също се превърна просто.
В съвременните биотехнологични процеси, основаващи се на използването на микроорганизми, производителите на протеин са дрожди, други гъби, бактерии и микроскопични водорасли. От технологична гледна точка, най-добрите от тях са мая. Тяхното предимство е, преди всичко, в "адаптивността": мая е лесно да растат в производствена среда. Те се характеризират с по-висок темп на растеж, устойчивост на външни микрофлора са в състояние да поемат евентуален източник на захранване, те лесно се отделя, не замърсяват въздуха спори. Дрождевите клетки съдържат до 25% твърди вещества. Най-ценен компонент на биомасата на мая - протеин, който състав на аминокиселина на протеин е по-добър от зърнени култури и само малко по-ниски млечни протеини и рибно брашно. Бионаличността на квасен протеин определя от наличието на значителни количества незаменими аминокиселини.
Източници на протеини могат да служат като водорасли. В фототропични процес храна и образуването на биомаса, те използват атмосфера на въглероден диоксид. Водорасли се отглеждат обикновено в слой езера повърхността, където квадрата на 0.1 m могат да бъдат получени като много протеини като 14 ха бобови култури. Протеин водорасли, подходящ не само за хранене, но и хранителни цели. На последно място, добри производители са Lemnaceae протеин, който се натрупват до 45% протеин на сухо тегло, и до 45% въглехидрати. Все пак, въпреки малкия си размер, те не принадлежат към посочените по-горе производители на протеин (микроорганизми), тъй като не само са многоклетъчни организми, но също така са свързани с по-високи растения.
Въпроси за самоконтрол:
1. Какво са известни биотехнологични методи за получаване на фуражни протеини?
2. Какви са микроорганизмите, използвани за производството на фураж протеин?
3. водораслите като източник на хранителни протеини.
4. Производство на микробната биомаса.
Свързани статии