Берберис - вкусно и ценно растение
Берберис расте почти навсякъде, а не расте само в определени части на нашата планета. Берберис е едновременно опитомени - специално култивирани за специфични цели, и див - расте в степите и полета, по склоновете на планините и така нататък. Берберис, полезни свойства, които ние преглед днес, е доста впечатляващ списък от полезни функции, така че не можете да пропуснете този продукт покрай вниманието си.
За да изберете и съхранява правилно берберис
От яденето на правилното нещо да се използва само узрели плодове на берберис, а след това само трябва да си купите зрели плодове. Nedospevshie берберис плодове имат дори отровен ефект и изкуствено неузрели плодове узряват в състояние (като един банан). Ето защо, при закупуване на берберис, потърсете плодове - те трябва да имат продълговата форма на елипса с червено или черно на цвят.
Що се отнася до условията на съхранение на берберис, тук също има няколко правила. Например, за дългосрочно съхранение на плодове може да бъде изсушен берберис. Това трябва да стане или под горещото слънце или във фурната, притежаващи температура от около 40-50 ° С В чист вид, берберис плодове се съхраняват не повече от 1-1,5 месеца, а сушени плодове могат да се съхраняват в продължение на 2 или повече години. Съхранявайте най-добрите в чист и сух - например, в хартиени пликове. Също така, че е лесно да се излее берберис и захар (съотношение по този начин - 1: 1). Туршия или конфитюр берберис са най-добре се съхраняват в хладилник, плътно затворен. От суши barberries правят отлична компот.
За калории и как да използвате берберис в готвенето
Ако си мислите, че берберис - не е нищо повече от една червена бонбони, това не е така. В действителност, берберис е много широко използван дори в съвременната кухня. Въз основа на това зрънце приготвят вкусни конфитюри и сладка, разнообразие от сокове и плодови напитки, желета. както и сиропи, както и много други. Сушени плодове на берберис се смилат и се използва като подправка кисел, което, между другото, е идеална за готвене месо и месни ястия. Неузрели плодове берберис като маслини, солени, кисели и след това, в специален подвижен саламура. Използва се дори листа от берберис, като съставка за маринатата. Дърво берберис се използва като боя за яйца на големия празник на Великден.
В берберис съдържат малко количество калории и средно, броят им е 25-30 ккал. Докато калории желе направена от берберис, тя има най-много 215 калории, така че е най-добре да се въздържат от желе на хората, които са нетърпеливи да знам собствената си форма на тялото и които са предразположени към излишните калории. В най-балансиран в това отношение компот от берберис - то съдържа само 110 ккал.
Що се отнася до хранителна стойност на продукта, той трябва да се отбележи, че 100 грама на берберис, съдържаща 1 г протеин, около 9 грама въглехидрати и пълна липса на мазнини. Останалата част, в берберис е вода - тя е около '85
Полезните свойства полезни берберис
Особености състав берберис следната - плодове имат високо съдържание на каротеноиди. Съставът на каротеноидите и ксантофилни данни включени лутеин, вещества като hrizantemaksantin и зеаксантин и много други химикали. Какво го прави на практика? - В действителност, тези вещества имат много силен ефект в полезна степен, върху човешкото тяло. В допълнение, има голям брой берберис танини и пектини, органични киселини микро- и макроелементи, витамини, както и много други вещества. Накратко, съдържанието на химически съединения, берберис е почти на първо място сред всички плодове.
Полезно използване на берберис намери за дълго време - за първи път в древна Гърция. По този начин, се използва като антибактериален агент за лечение на рани. както и продукти за пречистване на кръвта. Смята се, че на берберис символ младостта и Berberis плодове хранене, подобрява се състоянието на кожата и продължителен младежта. Освен това, като се използва не само от плодовете на берберис, но също така и корените, стъблата и практически всички компоненти на растението. Може да се подготви инфузията на корените или кората на растения, и се използва в бъдеще за кървене или възпалителни процеси. Също така, берберис успешно се прилага и използва за лечение на простудни заболявания, притежава ефективни антипиретични свойства, но също така има антимикробен ефект. Берберис използва за извеждане на токсините от тялото и да се почисти от чужди вещества, забавяне на процеса на стареене и сок, получен от берберис.
Берберис се използва за следните заболявания и заболявания:
- в случай на заболяване на черния дроб;
- Когато п ревматизъм използва ефективно маса берберис;
- в случай на възпаление на пикочния мехур и други бъбречни заболявания;
- bladaet на берберис холеретична свойства, така че е полезно да се използват берберис черния дроб.
Берберис, полезни свойства, които са много разнообразни, и се използва в традиционната медицина. От него често правят алкохол тинктура, с които се лекувате за хепатит и маточни кръвотечения, тя се използва в холелитиаза. Това инфузия се приготвя лесно, дори в домашни условия. За да го подготви, трябва само 20 г берберис листа, ги смила и да настояват в 100 г алкохол (70%). Настояват се нуждае от около 10-14 дни на топло място, като резултат - тинктурата ще придобие тъмно жълт цвят, и ще има леко кисел вкус.
Има и медицинска подготовка, берберин. Всъщност, това с подобно име на берберис. Той се използва като лекарство, в случаите, когато е необходимо да се отървете от холелитиаза, или при лечение на холецистит. В някои страни, берберин се използва като средство за лечение на малария пациенти, както и лекарството е популярен в Индия - с негова помощ лечение лайшманиоза.
Берберис и козметология
Берберис използва в козметологията. Най-често тя се използва под формата на настойки или отвари. Така че, може да изтрие и дезинфекция на кожата, като я освободи от някои от недостатъците, както и използване на плодовете се отървете от бръчки, като еластичността на кожата. Също така се прилагат различни маски за кожа и коса - те могат да се използват за бързо кажете сбогом на пърхот.
Сравнително проста рецепта на такава маска е както следва: необходимо е да се заваряват в ръцете на шепа берберис до 1 литър вряща вода. След, влеят в продължение на 45 минути, охлажда се и се филтрира добре, за да стартирате програмата. Така че, трябва да се изплаква косата след всяко къпане с шампоан, в продължение на 2 месеца.
Свързани статии