Бейкън (английски бекон.) Или хълбока - се осолява свинско месо, приготвени по специален начин от избрани трупове 7 месечна възраст.
Исторически факт! Бейкън посети дори на Луната. Първото хранене от Армстронг и Олдрин след кацане на Луната е просто изсушена бекон.
Производство и видове
Съставът на готовия свинско бекона трябва да бъде. сол и подправки. Ако разгледаме малко по-дълбоко, бекона може да се похвали със същия състав, полезни като млад свинско месо. Предоставя тялото с мастни киселини и протеини. Също така съдържа минерали (калий, магнезий, фосфор, натрий, манган, селен и калций) и мултивитамини комплекс (RR, A, холин, група В).
Внимание! много холестерол на бекон, следователно преяждат тези вкусни деликатеси не е необходимо.
Полезните свойства
Бейкън - питателна храна и лак, който е познат на всички кухни по света. Яденето всеки ден малко парче бекон, не се получи по-добре, а не obzavedetes излишния холестерол, но:
- коригира нивото на хормони;
- подобряване на черния дроб и жлъчния мехур;
- се отървете от излишните токсини и радионуклиди;
Знаете ли, че.
Китайски бекон прави за повече от 3000 години.
Високо качество и свеж бекон в малки дози не носи никаква вреда, но това не винаги е така е. Производителите на етикетите често посочват, в присъствието на оцветители, аромати и консерванти. Такъв продукт може да предизвика много нежелателни реакции от алергия към хранително отравяне.
Пушен бекон - е по-малко полезни, особено за децата, възрастните хора и болни хора сърцето. Продуктите на горене - силни канцерогени и могат да предизвикат рак процеси в червата.
Бейкън, силно преситено със сол, често нарушава водния баланс в организма. Ако много да се насладите на бекон преди лягане, а след това на сутринта, можете да посетите набъбване и високо кръвно налягане.
Съвет! Бейкън е по-добре да се съчетаят с зеленчукови салати, като по този начин се компенсира от тежък товар на мазнини по тялото.
Употреба при готвене
В Америка, бекон комбинира с яйца да служат за закуска. В Италия, панчета - нарязан бекон - се добавя към паста карбонара, лазанята и салати. Бейкън прави закуски, супи и месни рула. Научихме как да се направи бекон оригинални и вкусни сосове за десерти и сладолед.
Избор на високо качество на бекон
Бейкън свинско използван в завършен вид като лека закуска, допълни или в подготовката на различни ястия. Магазинът важно да не се загубиш, за да видите най-различни бекон в сектора на месото.
- В цената на крайния продукт не трябва да бъде по-ниска от сурово свинско месо.
- Вижте етикети: може да се състои от 10% разтвор на натриев хлорид и 1% от подправки. Не е-добавки и други химически добавки не трябва да бъде.
- Ако купите пушен бекон, основният показател за качество е естествената миризма на тютюнопушенето. Бекон, пушено в дим ще бледо кафяв цвят с матова повърхност. Bacon получава при използване на карбонат ( "течен дим") е ярко оранжев цвят, лъскава и кисел вкус.
- Срок на годност: ако тя е повече от 14 дни, не е част от консерванти.
- Цвят бекон: униформа, без петна и жилки. Дебелината на слоя от мазнини - не повече от 1,5 см.
правилното задържане
Бейкън След отваряне се съхранява в хладилник за 3-4 дни. Пушен бекон спасени 14 дни от студени бекон кисели краставички - 7-9 дни. В фризера - 2 месеца.
Calorie 458kKal
продукт енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати)
Протеин: 11,6 грама. ( ∼ 46,4 ккал)
Мазнини: 45,04 грама. ( ∼ 405,36 ккал)
Въглехидрати: 0,66 грама. ( ∼ 2.64 ккал)
Степента на енергия (B | х | у): 10% | 88% | 0%
Пропорциите на продукта. Колко грама?
Свързани статии