Време за приготвяне: Получаване на 4 часа се пече 35 минути Дози: 10-12
Когато се случва на пикник, аз предлагам да се готви над лагерния огън барбекю на скара. Тънките парчета месо с ароматни румени лук - отлична алтернатива на традиционните барбекю.
Как да се маринова на свинско пържола за барбекюто? Има много рецепти за маринатата: от простото "лък + подправка" към сложен вариант с минерална вода, кисело мляко или домати. По мое мнение, най-добър ефект дава класически комбинация от лук, сол, черен и червен пипер: проста и вкусна.
съставки:
- 1 кг свинско месо (сьомга)
- 1 кг лук;
- 1 супена лъжица сол;
- 1 чаена лъжичка смлян черен пипер;
- 1 / 6-1 / 4 чаена лъжичка наземни червени чушки чили.
Рецепта за барбекю на скара:
През нощта, или най-малко 3-4 часа преди готвене zamarinuem месо. Свинско нарязани на тънки филийки като за пържоли и лук - пръстени, разбъркайте внимателно в купа, подправки подправки и оставете в хладилника.
За пожар, тъй като по време на готвене барбекю, разцепен изберете плодове; желателни, малки клонове с еднаква дължина и диаметър до бързо и равномерно, изгорени. И не забравяйте - суха.
Ние правим огън и приятен разговор, за да изчака, докато дървото изгори сам. Когато можете да задържите ръката си над въглените на височина 15 см за 10 секунди - това е време, за да започне подготовка на барбекюто!
Спред на стойка месо тел, а отгоре - лук, натискане на втората част на решетката и да зададете на скара върху жаравата на височина около 15 см, и да запази последователно едната или другата страна.
Ако месото е недостатъчно - повишаване на баровете по-висока; ако напротив, се подготвя бавно - пропуснати по-долу.
Ако имате барбекю, неговата роля може да изпълнява тухлите, които могат да бъдат поставени, например, железните решетки като решетка подкрепа.
Ние проверяваме готовността на ястието вкуси парче нож: ако месото е по-твърда, а чорбата е с розов цвят - Продължаване на готвене; ако месото е мек и чорбата е ясно - това е време, за да стреля. Не изсушават барбекюто: необходимо е да се улови момента, когато месото е сочно, но не и сурови.
Сложете барбекюто с решетки на ястие, има смяна на Хрупкави, пушек и хрупкави лука, украсяват с Зелените, домати и Сервираме на масата.
Свързани статии