Asafoetida или ferule воняща - тревиста култура на семейството чадъра. Растението достига височина от два метра и има широка коренова система.

От латекса на подправката на коренища произведени със същото име, който се характеризира със силна, неприятна миризма. Въпреки това, ferule воняща помага при много заболявания и помага за възстановяване на физическата сила. Днес ние погледнем в полезна свойства и противопоказания Asafoetida, както и характеристики на неговото прилагане.

характерни растения

Вкус и мирис

Asafoetida се смята за родното място на Азия (Афганистан, Иран, Индия), където тя е много популярен в народната медицина и готвене. Растението е многогодишно, но плодът дава време за 10 години. При хората това се нарича "втулка миризливи", "втулка злите духове." Също така интересни прякори са фиксирани за Asafoetida възможност.

Подправката има остър, отвратителен вкус, мирис и понякога надхвърлят миризмата на чесън. Ароматът е за постоянно и неговата волатилност: прониква в нея дрехи, ръце, стая и кухня. Също натрапчиви и вкус ferule вонящи. Той е бил задържан в устата през целия ден и не може да бъде или вода или разтвор на алкохол, или паста за зъби. Ето защо използването на Asafoetida, малцина се осмеляват.

Чудя се: Когато се инжектира в блюдото, подправка губи неприятни неговите вкусови качества, и го представя с пикантен, уникален вкус, който няма да бъде в състояние да играе всяка друга подправка.

предпазния плоча става нежен, деликатен аромат

събиране на смола

Всъщност, за да се измъкне от млечен сок от корени на Asafoetida подправка, се отнася и за 2-3 месеца. Както растението расте само в планините, да се съберат насочи цялата експедиция. От корените на втулка могат да бъдат сглобени до 1 кг смола (латекс).

Готов Asafoetida (подправка), е най-малки зърната на жълт цвят, свързана с всяка друга ярко жълта маса. За да заглуши остра миризма, смолата когато превръща в прах е смесен с оризово брашно.

химичен състав

Сок екстрахира от корените на растенията, в контакт с въздуха се превръща в жълто смолисто вещество, което след това се смила на прах. В този си вид ferule воняща се появява в областта на готвенето.

Химичният състав на своя оскъден на:

• Смоли (ферулова киселина) - 60%;
• Въглероден окис - 35%;
• Етерични масла - 10%.

От корените на едно растение може да се сглобяват до 1 кг смола ароматно

Това се дължи на липсата на минерали, подправки вреда на организма не могат. Неговият аромат е длъжен Asafoetida етерични масла.

Внимание! Дори и един буркан с подправки, които са отворени, може да проникне в цялата стая.

Asafoetida в готвенето

Кулинарните изкушения на азиатски страни общ Асафетида, отколкото могат да бъдат заменени с лук ястие или чесън. В храната я консумира само истинските ценители, които знаят как да убие своя остър мирис и да плати обезщетението.

Внимание! Тайната за използване Asafoetida - в своята пържене в масло. Само в този случай, аромата и вкуса на подправки са омекна.

С правилно дозиране и умелото комбиниране с други подправки (канела, джинджифил, кимион, куркума) скиптър коренно променя своите качества, придобиване на лек и благороден вкус. В Индия има една поговорка, че тази подправка може дори да се извари нокти. Поради това обикновено се добавя към мазна, несмилаем ястие (с агнешко месо, картофи, птиче месо).

Подправка Асафетида трябва да се намират в храни в минута дози и в никакъв случай не попадат в една чиния с лук и чесън, или вкус на ястието ще бъде разрушен. Spice подобрява апетита и нормализира храносмилането и "разтърсва" на тялото, което му дава кураж и сила.

лечебни качества

Ароматна подправка, въпреки липсата на минерални и витаминни комплекси, има обширни лечебни възможности:

1. Това е линейка в случай на повреда на стомашно-чревния тракт. Asafoetida облекчава спазми, подобрява храносмилането и облекчава подуването на корема.
2. Експулсиране на червеите, острици и кръгли паразити - една от основните й специализации.
3. Той е незаменим за главоболие, истерия, повишена температура, неврологични заболявания, конвулсии.
4. Тя прочиства дихателните пътища, премахва чувството за грубост и гъделичкане в гърлото. За да направите това, то трябва да се разтваря в топла вода и напитки на малки глътки.
5. Asafoetida има антимикробни свойства и не оставя възможност за бактерии и гъбички.
   

Spice лакомства безплодие и други заболявания на жените

Метеоризъм (подуване на корема, метеоризъм)

Облекчаване на болката метеоризъм помощ разтваря в гореща вода Asafoetida прах. Накиснете кърпа в разтвора и да го прилага по отношение на стомаха. Концентрацията на газове за отстраняване, пригответе следната бульон: вземат в равни части земята кардамон, Асафетида, копър и да попълните колекцията чаша вряща вода. Позволете бульон леко да се охлади, след което се прецежда и се пие. Облекчение идва само след 30-60 минути.

Когато жените заболявания

Когато безплодие, заплашващ аборт, болки в долната част на корема и болезнена менструация приема от следните начини: щипка втулка пържени в разтопено масло, а след това се смесва с козе мляко (0,5 чаши) и мед (1 чаена лъжичка). Вземете три пъти на ден в продължение на 30 дни.

Внимание! Подходящо: Препоръчва се за жени по време на раждането период за възстановяване.

зъбобол

Премахване на остър или заядлив зъбобол помощ Asafoetida, разредена с лимонов сок. Ratio: 0.5 чаена лъжичка подправка 1 чаена лъжичка сок. Загрейте течността, накиснете тампон в нея и се прилага към болния зъб.

За детски болести

Ferrule е много полезна за деца с леки психични разстройства. Когато истерични пристъпи аварии и препоръчани успокояващ клизма: щипка пикантност към 0,5 чаши топла вода.

Вдишването панта спирка истерия

други заболявания

Ferrule се прилага в други болестни състояния, а именно:

Противопоказания

не се препоръчва да се консумират повече от ¼ ч.л. подправки

Само когато правилното прилагане на предпазния разкри полезните му свойства. Контра-панта:

• треска;
• обрив;
• уртикария;
• бременност;
• стомашен хиперацидитет.

Хората, склонни към алергични реакции, трябва да се използват с повишено внимание подправка.

Вие - един от тези милиони жени, които се борят с наднорменото тегло?

Но всичките си опити да отслабнете са били неуспешни?

И вие вече мислех за драстичните мерки? Това е разбираемо, тъй като стройна фигура - мярка за здраве, и е причина за гордост. В допълнение, той е най-малко човешки дълголетие. А фактът, че човек губи "излишните килограми". Тя изглежда по-млад - аксиома не се нуждае от доказване.

Уважаеми читатели Priroda-Znaet.ru сайт!

Гласувай за статията:

Свързани статии

• Шишарки от хмел, лечебни свойства и противопоказания

• Скъпа плодове полезни свойства и противопоказания зелен грейпфрут е, ползите и вредите, когато е

• Акация (акация рожкови) - полезни свойства, противопоказания