В сърцето на древния гигант Армения издига четириглавия - Aragats планина, на върха на която е най-високата точка в цялата Закавказието. // Природни забележителности на Армения
>- Цяло чудо е, ароматно кафе - пийте история
Произход ароматно чудо - кафе
Историческият родното място на една от най-популярните напитки в света се смята Етиопия. До 14-ти век, кафе се отглежда тук в дивата природа. Местните удряха кафе плодове, ги смесват с мазнините и валцувани от получената смес от гранули, които са взети на пътя, за да се поддържа сила и сила. По-късно, от семената започва да се варят в гореща напитка. Африканска традиция на прибирането на плодовете и листата на кафе дървета се е разпространил в Йемен. В кафето на 16-ти век за пръв път влиза в Западна Европа, а от там започва триумфалното си шествие по света.
Coffee Plantation в Бразилия - световен лидер в производството на кафе.
В природата има повече от седемдесет вида кафе дърво, но само две от тях се използват за производство на кафе в промишлен мащаб. Най-често и ценен се смята за Арабика. Друго нещо - Робуста придава вкус, съдържа повече кофеин и е по-евтино. През 18-ти век, кафе разсад са донесени от европейците в много страни с подходящ климат за отглеждането му. Кой е най-добрият аромат на кафето, произведени в Бразилия, Колумбия, Индонезия, Етиопия, Индия и Мексико.
Светът proizrostaet 73 вида кафе дървета - от храсти до дървета до 11 метра височина. Но най-вече култивирани само два вида кафе: арабика, което представлява 70% от производството и робуста с дял от 30%.
Армения - световния център на кафето
В Колумбия Киндио е невероятен град с интересно име. В края на 19-ти век в Колумбия пристигнали имигранти от Армения, която основава селище първоначално роди друго име. Уреждане разработена изключително бързо (поради това, местните жители го наричат "градът на чудесата"), и след девет години, получи официален статут на града, която беше и остана името "Армения".
Армения Град в Колумбия, столица на Киндио.
Този малък, но много чиста и красив град е най-известният музей в света на кафето. Той не е тук случайно, тъй като благодарение на мекия и топъл климат е отдел Quindio е водеща в производството на кафе в Колумбия. Армения - столицата на най-икономически развитите и проспериращи държави от региона, в който вирее не само бизнеса с кафе, но и туризма, защото тук са склонни да получите истински любители и ценители на изобразителното напитка от цял свят. Всяка година в началото на лятото в Армения се проведе Национален ден на кафе, който се избира кралица на кафето. Bright събитие с музика, танци и колоритни костюми винаги е привличал голям брой зрители.
Има нещо символично в това, че на Колумбия "кафе столица" е името на Армения. За любовта арменци толкова големи, за да тази напитка, която се превърна в истински "кофимания". За приготвяне на кафе и самата kofepitiya процес - цялата традиция и просто една приятна игра. Кафе се пие често, и много (според статистиката до 8.5 тона годишно) и не забравяйте да се отнасяме към тях гости. Ако някой влезе в къщата, пред него веднага сложи на масата с чаша ароматно топла напитка.
Според писмени източници в 16-ти век, кафе бе доведен до Европа след арменски търговци. Ароматизирани напитки не веднага става популярен в "стария свят". През втората половина на арменски търговец на седемнадесети век Харутюн откри първия магазин за кафе в Париж. Скоро неговият сънародник е направил тук кафене. Постепенно той става все повече и повече институции, както и почти всички от тях принадлежи на арменците. Париж мода за кафе скоро се разпространи в други европейски градове.
В началото на осемнадесети век Геворг Astvatsaturyan отвори първия магазин в Прага (преди кафето се продава тук само в аптеките). В продължение на няколко сто години представителите на Армения са ангажирани в бизнеса с кафе. В някои семейства, този бизнес е семейна. Много марки кафе, направени от Армения, успешно да издържат на конкуренцията на международния пазар.
Това е като една интересна история за произхода на кафето.
Как да се подготвите за кафе с арменски акцент
Как да готвя истински арменски "Surjit?" Instant кафе не е популярна в Армения. Тук предпочитам естествено силно черно питие, с участието на много фино смилане. Въпреки огромния избор на всички кафенета и пазари, най-добрият курс, който се пържи в тиган сами по себе си, а след това се смила с ръка. Напитката е получено по специално мед Turk - "dzhazve", което е равномерно нагрява в речен пясък горещо. Кафе с пяна трябва да бъде възможно най-скоро, тъй като получава светлина и въздух, тя се изсипва в малки чашки. За да се обърна кафе ароматно и наистина вкусни, по-добре е да използвате мека изворна вода и не добавяйте никакви подправки в напитката. Ако кафето и сложи захар, а след това съвсем малко, за да не се удави истинския вкус.
Latte изкуство. Как да се направи кафе.
Въпреки факта, че дървото кафе не растат в Армения, кафе може да се нарече без преувеличение национална напитка, част от гостоприемен манталитета и културните традиции на арменците, чиято история се корени в дълбоко миналото.
Един добър турчин - необходим елемент в подготовката на вкусни кафе.
Свързани статии