Зашеметяващ аромат не даде почивка на семейството ми, докато аз хвърли над касис листа в кухнята ...
Благодарение на модата за всички физически, много от тях са преминаването към чайове, направени със собствените си ръце, от екологично чисти билки и листа от растения, които растат в страната.
Един килограм листа събрах от касис вечер. Изберете най-тъмните листа. Чай от тях вкусът е по-ярък, отколкото в много малки листа. Въпреки това, за лечение, те са по-сложни, тъй като е доста трудно.
За разлика от други растения (Пълни подробности тук), листата на касис и малини, изисква малко по-различни процедури за събиране на, но във времето, че е по-кратък.
Всички листата аз разпределени на 4 найлонови торбички, да ги вързан и сложи във фризера. Два часа по-късно, листата трябва да се размразява. След размразяване, те стават меки и сочни. Това, което трябва.
Вземете 2-3 листа (броят зависи от твърдостта на листата), ги изважда от стърчащи клони, те ще пречат на усукване и включете на листата в една тръба. Това може да стане на масата, а след това между дланите си до тръбата става по-гъста.
Точени кори са подредени в контейнер (кофа или чаша).
Тъй като касис или малини листа едва ли дадат сок, по-добре е за покриване на готови тръбна плоча и постави натоварване върху него.
Топ контейнер трябва да бъде покрита с влажна кърпа памук. Този период се нарича ферментация. Тя трябва да вземе около 5 часа. Тъй като имах подготвени тръби вечер, стояха под тежестта на нощта (07:00).
Morning ги нарязани на парчета от 0,5 см в размер и положи върху листа. Около час на изсушени листа в пещ при температура от 80-100 градуса (вратата открехната трябва да бъде). Не забравяйте да периодично се разбърква.
След това се изпарява до сухо при температура от 50 градуса. В резултат на това капсулите с чай трябва да се разделят, а не да се набръчка. Но не се изсушават чай, в противен случай ще загубят в аромат и вкус!
Когато чая е изстинал, да го излее в естествен чанта или калъфка и накрая се суши на открито на сянка (ако слънчев) или в стаята (когато вали).
Чай може да се съхранява в стъкло, пластмаса или дървени съдове, снабдени с капак, в тъмно и сухо място. Brew тя може да бъде един месец след приготвянето му.
За да направите чай чайник в заспя 1-2 лъжици човешки варя и 250 мл вряща вода. След 15 минути чаят се пие без да се разрежда с гореща вода. Една част може да бъде произведена 2-3 пъти.
И през зимата можете да изненада гостите си с ароматен чай, ако в допълнение, за да могат да се подготвят френско грозде и други листа и да ги смесвате една с друга.
Насладете се на ароматен чай!
Основна снимка: ayamama.ru. доклад Фото Елена Bazhenova
ние правим всичко по-лесно) само сухо го касис и малина листа и да ги добавите към вари чай директно в чашата. много вкусно
Съгласен съм, че е по-лесно. Но тези, които отдавна са ангажирани в събирането и прибирането на чайове, вярваме, че ферментирал чай е много по-силна и по-ароматен. И тези отпуски вече няма да се налага да се добави, те самите са пълни, като чай. И същността на всички е да не се използва магазините за чай и подготвите
Аз провели експеримент, вчера. След листа на замразяване-размразяване, преминете през тях в месомелачка, както може да се направи с други листа, с изключение на малини и касис. Така че, се оказа, че след като е бил замразени малини стават сочни и пелети се оказа, нормално. Но касис не са имали достатъчно влага, и мънистата са разпръснати след смилане. Така че това все още е по-добре да се обърне и нарязани, както е описано в тази статия.
Свързани статии