Луксозни величествените дървета, измазани в средата на лятото горещо оранжево плодове, украсени с градини в цяла Европа, Азия и Америка. Кайсии - близки роднини на сливи и череши сливи - принадлежат към семейството "Розоцветни", и тяхното Ботаническото наименование "Primus Armeniaca" в латински означава, странно, "арменска слива".
Място на произход на кайсия дървото на най-често срещаната хипотеза е, Източна Азия - региони на Индийския субконтинент и Хималаите. Сега кайсии широко разпространена във всички региони на субтропичен и средиземноморски климат, както и нови сортове са открити във всички страни с доста топъл климат.
Първите сведения за културното отглеждането на кайсии са датирани около период от преди 4000 години. За първи път в древните китайски земеделски практики. В планините на Хималаите, все още има малки племена, които кайсии са основен елемент от диетата. Жителите на тези места се различават добро здраве и дълголетие, може би поради своята строго вегетарианска диета.
В допълнение към бадеми, кайсии принадлежат на роднини и ароматни праскови, кайсии, но по-голямата част от плода е много по-малък, а съвсем различен вкус. Кайсии - за голям деликатес свеж. Те могат да имат малко или никакви ограничения, добавя към плодови салати, пресни летни коктейли или шейкове. Кайсиите добре се изсушават и се съхраняват добре, спестявайки много вкус, хранителни и лечебни свойства. Бит неузрелите кайсии отлично запазени, те правят отлични компоти, а дори и тапас. Напълно узрели плодове се преработва в конфитюр, сладко или мармалад. Приятна киселинност, присъщи на всички бланки кайсии, умело съчетан със сладолед, е добра добавка за смазване торти или сладкиши за пудинги и сос, сирене торти и сладки печива.
В Япония, отгледан специален вид кайсия, което не е подходящо да се ядат пресни, но ферментирал с подправки и поднесени с националните японски ястия. В страните от Централна Азия да расте други разновидности на кайсия, който се нарича "кайсия". Този вид плодно дръвче се нуждае от горещи и сухи климат, в други региони обикновено замръзва или дава лоша реколта. Животновъдите донесоха огромно количество кайсиеви сортове - рано, средния и късния, но един от най-екзотичните видове плодове - черен кайсия - се появи случайно, поради кръстосване с слива.
В момента, отглеждането и продажбата на кайсии са начело, Турция, където насажденията с южен плод изтеглени обширни плантации.
Кайсии - отличен източник на пектин. В тяхната уханна кисел плод толкова много, че те служат като отлична суровина за производството на бяла ружа и бонбони. Пектинът в човешкото тяло, и изходи за свързване вредни вещества. Оранжев цвят на плодовете осигурява наличието на провитамин А - каротин. Сушени кайсии - сушени кайсии - запазва повечето от витамини и хранителни вещества, но това става много по-сладък и повече калории.
Както при повечето продукти от растителен произход, плодовете на кайсия имат много органични киселини - ябълчена, лимонена и вина. Те предоставят на тялото с витамини от група Р, и В, захароза или фруктоза, микроелементи: йод, магнезий, фосфор и железни съединения.
Дълго след като лечители препоръчват кайсии при пациенти с проблеми със сърдечно-съдовата система и бъбреците. Кайсиите са полезни за ученици и студенти по време на сесията и да учат усилено, защото те съдържат вещества активират умствената дейност и подобрява паметта.
Съединенията, които са богати на кайсия, които участват в процеса на кръвообразуване, така че те трябва да бъдат включени в диетата на хората с анемия. Но тези, които страдат от заболявания на щитовидната жлеза трябва да се консултирате с лекар, преди да използвате във вашата диета големи количества кайсии и особено сушени кайсии.
Науката все още не е доказано, че кайсия стабилизира емоционалния фон, но в Армения, страна, чиито хора вярват, тяхното национално кайсия плодове, като се смята, че кайсия оранжеви плодове насърчаване на добро настроение и носят радост.
Ако нямате противопоказания, а след това използвайте летния сезон, за да се подобри сърцето и кръвоносните съдове, бъбреците и стомашно-чревния тракт, за да направи кожата ви здрава и красива - яде достатъчно количество пресни кайсии в сезона на следващата реколта. През зимата на сушени кайсии могат да бъдат приготвени ароматно плодови напитки и плодови чайове, да го добавите към месните ястия, като им се даде изискан вкус или се готви енергия сутрин овесена каша овес, ечемик или овесени ядки, сушени кайсии. Сушени кайсии - една прекрасна традиционна съставка syrkovoy тегло и други смеси сирене. Сушени кайсии, стафиди и други подобни, се добавят към торти или бисквити и ритуални храни за религиозни празници: Великден, Коледа пудинг и торта.
Свързани статии