Любовта подправка, солени и богати вкусове? Тогава арменската кухня, със своята уникална комбинация от привидно нелепи съставки, гарантирани на вашия вкус. Днес ние ще подготвим традиционна арменска салата. Смятате ли, че той е един? Грешиш! В арменската кухня, можете да намерите голямо разнообразие от рецепти, които претендират да са бисерите традиционна кухня.
Арменска салата с бял репички
Остра пикантен вкус бяла ряпа не ви плаши, и изглежда много привлекателна? Тогава готвач от нея, тази вкусна салата светлина!
Какво ви е необходимо?
- Половината от бяла ряпа;
- Една голяма глава лук;
- Един голям домат;
- 30 грама мента;
- Половината пипер (най-добре да изберете зелен или жълт, червен маруля това би прекалено slakdim);
- Малко зехтин и няколко скилидки чесън;
- Пет черни маслини без костилки, две лъжици соев сос, малко оцет, олио, където печен чесън, за зареждане с гориво.
Бяла ряпа измиване щателно, отстранява външната обвивка и се нарязва на тънки филийки, които се превръщат в малки ивици. Изпратете го в купа за салата и се добавят тук пипер звънец, нарязани на ивици, и лук, която трябва да бъде смачкан пръстени. Следваща съставка - мента, която трябва да бъде нарязан или просто разкъсване на ръка. След това се пристъпи към подготовката на пълнене. Затоплете маслото в тиган и се пържат чесъна към маслото това вкус напоена. Смесете масло, соев сос и оцет, добавете пълнене и нарязан чесън маслините. Изсипете соса в старателно мешана салата и гарнирайте с резенчета домат.
Имайте предвид, че преди да се смесят с другите съставки на маслото трябва да се охлади.
Патладжан, печено на шиш
От такива прости съставки като патладжан може да готви наистина вкусно и оригинално салата. Въпреки това, за това на ваше разположение, трябва да се плюе.
съставки:
- 8 патладжан;
- Букет от зелен лук;
- Половин чаша растително масло;
- Наполовина копър и магданоз (обикновено в тази салата зеленчуци трябва да бъдат толкова голям, колкото е възможно, така че няма страх фанатизиран);
- Щипка черен пипер и малко сол.
Салата с пуешко бедрото
- 300 грама пуешко;
- Един патладжан;
- Половината от чушки и зеле главата Айсберг;
- Няколко череша домати;
- Един лук;
- Банка костилка маслини;
- Зехтинът, соев сос, оцет;
- Супена лъжица сусам и ситно нарязан магданоз.
Измийте и нарежете патладжана пръстени, и след това да ги поставят под игото на 15-20 минути. Venison котлет, за befstroganof, се запържва в малко зехтин, след това се прехвърлят в дълбока купа и се изсипва един час соев сос за мариновано месо имал време. Периодично, Турция трябва да се смесват, така че да навлажнява равномерно.
Лук пръстени и също нарязани мариновани чрез накисване в смес от студена вода, оцет, и малки количества захар. Като правило, малко време лук да се маринова за двадесет до тридесет минути.
Следваща съставка - патладжан, които трябва да се измиват и се пържи в останалия зехтин. След това се пристъпи към получаването на зеленчуци: котлет на чушки, маруля и домати (череша трябва да се намали наполовина или на четири части). В дълбока купа за салата се смесват всички зеленчуци, добавете пържен патладжан и Турция. който по това време трябва да бъде добре мариновано. Последните съставки - ситно нарязан магданоз, пипер и сусамово салата, които изобилно излива отгоре. Моля, имайте предвид, че солта не си струва, защото, след като месото пуйка и соев сос ще бъде напълно достатъчно сол.
Зеленчукова салата с патладжани и домати
- 400 грама патладжан, домати;
- 100 грама сладки пиперки;
- 200 грама лук;
- 80 мл растително масло;
- Супена лъжица бяло вино оцет;
- Куп магданоз;
- Сол и черен пипер на вкус.
С патладжан, отстранява външната обвивка, нарязани на тънки филийки и се оставя за половин час, така че те нека сока. След това измиване, добре подсушете с хартиени кърпи и се запържва в масло, добавяйки към края на тавата за готвене в лук пръстени.
Когато зеленчуците са охлажда, да ги изпрати в купа за салата. Това също добавете нарязаните домати и чушки. Останалото масло се използва за готвене на соса: тя се смесва с оцет, нарязан билки, добавете малко сол и черен пипер. На върха на патладжан изложи с тънък слой от черен пипер, и отгоре на това - домати. Правилно запълни всеки слой и сос преди сервиране украсяват зелено.
Свързани статии