Чай може да се нарече почти най-популярната напитка в света, на първо място, разбира се, вода. Медицински изследвания показват, че антиоксидантите в зеления чай (Camellia Sinesis) имат много благоприятен ефект върху здравето.
Този тип чаени листа леко ферментирала, обаче, съгласно медицински осветителни тела в състава на концентрирани зелен чай антиоксиданти и полифеноли. В такива сложни понятия просто трябва да разберем, въз основа на фактите и надеждни източници на информация.
За каква стойност зелен чай
В научния свят вярва, че присъствието на свободни радикали в човешкото тяло се активира процеса на стареене. Те имат разрушителен ефект върху ДНК и водят до разрушаването на клетките ни.
Въпреки това, чаени антиоксиданти ефективно предпазват тялото ни от влиянието на всички негативни последици. Полифенолите също работят малко по-различно - неутрализират свободните радикали, намаляване или предотвратяване на тяхното увреждане.
Китайска медицина традиционно се използва зелен чай като диуретик, хемостатици, зарастване на рани средство за защита. Известен полезно използване на чай напитка за лечение на метеоризъм, нормализиране на глюкоза, подобряване на храносмилането, както и заболявания на нервната система. В допълнение, той е необходим за:
- атеросклероза. Медицински изследвания потвърждават способността на Camellia Sinesis предотвратяване на атеросклероза и коронарна болест на сърцето поради собственост да предизвика нива на холестерол към нормалното.
- Онкология. В Япония, например, където е пил редовно, рак са много редки, най-вероятно се дължи на ефекта на полифенолите.
- възпалително заболяване на червата, тъй като помага да спре възпаление.
- диабет. Вливането на листата на Camellia Sinesis напитка да се доведе до нормални нива на кръвната захар.
- чернодробни заболявания: вредни ефекти на токсични вещества на черния дроб неутрализират с систематично използване желаната напитка. Също така, според медицинските изследвания, един от полифеноли, известни като catechine, помага при вирусни хепатити и възпаление на черния дроб.
- Затлъстяването: екстракт от чай нормализира обмяната на веществата.
Антиоксиданти и полифеноли
Изследователите смятат, че лечебният ефект на зеления чай полифеноли той предоставя, и антиоксиданти. В действителност, антиоксидант ефект на полифеноли това растение е по-изразено от тази на витамин С.
Катехини - полифеноли са производни. Катехини шест основни съединения и алкалоиди (кофеин, теобромин и теофилин).
Ако искате да се пие зелен чай за медицински цели, се изисква медицинска консултация. За бременни и кърмене ставка от тази напитка - три чаши на ден.
Внимание Не поставяйте страда от анемия, диабет, глаукома и остеопороза.
чай философия
Чайната церемония в Китай е пропита с високо философско значение. Прилага стриктно процедурите, всички движения имат скрит смисъл. Първоначално, в древен Китай, чай е бил използван като лекарство. Постепенно Чаеното парти се превърна в сложен и красив ритуал.
Сервиране на маса чай е също част от традицията, ритуала. Има много начини да се варят. Така например, в голям съд, изливане на готовата напитка в чаши или купички.
Има и друг начин - в Chaou (но с модерен привкус - gaiwan), комплект от чаши, похлупаци и чинии. Така че реших да варя slabofermentirovannye видове напитки.
дегустация на напитки
Дегустация питие, и всичко, което предхожда, за китайския народ е въпрос на духовна наслада.
Така например, по поръчка варя го три пъти не е икономиката или инерцията.
По-дълбок смисъл на това действие е разбираемо само за посветените:
- Първият заварката символизира началото на житейския си път, му горчив вкус напомня на трудностите, съпътстващи младия философ.
- Вторият символизира хармонията на средна възраст, чувство на щастие, и тя е сладка.
- Третият заварката каза за отношението на човека в края на житейския си път, за да живее през годините. Това е преживяване, чета, способността да бъде непоколебим и смел.
В купа изсипете ароматизирана напитка, добавете сметаната и червено захарта.
На гостите се предлагат, за да се насладите не само на вкуса на напитката, но и да се чувстват хармонията на Вселената, идеята да се втурне в небето, се обмисля във вечността.
Свързани статии