Риба, богата на витамини и минерали, се нарича - аншоа. Аншоа подобряване на здравето на хората към по-добро, както и аншоа имат страхотен вкус.
Кои са аншоа и защо те са популярни?
Представители селдоподобни месо, което, въпреки малкия си размер, дори и възрастни са популярни в много национални кухни. На полезните свойства на риба и уникален вкус е бил известен в древния Рим, където зехтин, подправки, прах филе, напоена в състава на готовия сос Garum. Той е бил използван вместо сол, изпратихме цял държавата, с помощта на малък капацитет, както и за производството на сос семинари бяха приети от града заради силния аромат. Към днешна дата, подобен сос, основният компонент на който е месото на даден вид на малки, се готви в Тайланд. Този сос съдържа нитрат, се добавя за да се получи червено риба, това вещество е вредно за човешкото тяло.
Начини на приготвяне рибни филета това много: това е сушени, консервирани или мариновани в масло, пържени или печени със зеленчуци и отделно. Суровата филе има необичаен вкус, но не по-малко полезни. Най-често думата "аншоа", които свързваме малка сушена риба за бира, но тази комбинация от ползи от използването му е намален в сравнение с пресни и много използват придобитите някои противопоказания.
Полезните свойства
Тази риба е прясна - истински склад на биологично активни вещества, което оправдава неговите лечебни свойства и практически няма противопоказания:
- Витамин А играе важна роля при възстановяване на организма участва в създаването на костите и зъбния емайл, забавя стареенето, предотвратява износване на органи. Той е мастно-разтворим, така че напълно се абсорбира от сметка на мазнините в тялото аншоа.
- Витамини (В1, В2, В5, В6, В9, В12) влияят върху мозъчната дейност, поддържане на здравето на лигавицата, оптималната състав на кръвта и лимфната, нервната и имунната система.
- Е и К: подмладяване на организма разреждане на кръвта и да се предотврати образуването на тромби. Витамин Е има положителен ефект върху производството на полови хормони при мъжете и жените. Момичетата улеснява синдром PMS и менструални спазми. Той подобрява усвояването на витамин А, създавайки мощен тандем за възстановяване на организма.
- Облекчава пациенти с диабет - тези свойства са добре известни на лекарите и се препоръчват за употреба.
- Най-голямата полза е получена при използване на цели риби, глава и кости. Те съдържат лесно смилаема калций, особено полезно за децата. Поради свойствата на витамин D предотвратява появата на рахит при деца и остеопороза, костни увреждания и сълзи мускулни при възрастни. Предимства на тялото и привеждане на ненаситени мастни киселини, като например омега-3, собственост на което е да се подобри съставът на кръвта, съсирване параметри се променят към по-оптимално.
- Макронутриенти - калий, натрий, желязо - предотвратяване на възникването на съдово заболяване. Лекарите препоръчват включването на този продукт в диетата при лечението на тези заболявания и като допълнителен източник на макро- и микроелементи за деца и възрастни. Фактът, че аншоата има много полезни свойства и няма да причини вреда, ще стане ясно, когато редовното включване в храната, за да се подобри общото благосъстояние.
Каква е стойността на калориите на риба и дали то може да навреди на фигурата?
Калорично съдържание на рибата на ниво, подобно хранителна месото: 100 грама съдържа около 345 ккал срещу 310 -340 ккал на пиле. Но в същото 100 грама съдържа 20 грама протеин, които носят полза сграда мускулите и костите на системата и 6 грама мазнини, необходими за запазване на менструалния функция, красота и гърдите на момичетата и жените. Противно на убеждението, че мазнините са вредни за морски риби, като в този случай ще бъде от полза, не вреди. Най-доброто е да я използва при храна със зеленчуци за комбинация от витамини, макроелементи за насищането на организма.
Има ли някакви противопоказания средата на неговата употреба? Фиш е често срещан в различни диети за отслабване, въз основа на здравословното хранене, превенция на калории дефицит и биологично активни вещества. Този факт говори за себе си, не можете да наддават на тегло, или да навреди на фигурата на тази риба.
Дали всички така гладко?
Противно на общоприетото схващане за отсъствие на негативните аспекти на употребата на рибни ястия, има няколко важни точки, както и противопоказания. В аншоа филе не съдържа агресивни алергени, но неконтролирана употреба може да предизвика отхвърляне от организма благодарение на индивидуална непоносимост продукт и вреда. За щастие, такива събития са много редки, и можете спокойно да включва аншоа в диетата си.
При използването на сухи осолени филета отрицателно повлияни от като част от натриевата лагер застрашени увреждане на тялото на оток и повишаване на налягането. Хората с противопоказания, свързани с проблемите на природата и хипертонични заболявания на бъбреците и черния дроб, трябва да бъдат точни.
Закупуването аншоа сос, не забравяйте: по време на процеса на готвене, използвани нитрат, носещ вреда, а ако не сте сигурни, че не боли - по-добре да се откаже такова придобиване. За останалата част, той е изключително добра.
Как да изберем?
При закупуване на прясна риба, трябва да се помни:
- Не трябва да има външни повреди;
- очи - ясно, не кървава;
- Scale не е разрошена и близо до тялото;
- месо еластична, когато се натисне с пръст възстановява форма, ако се остави вдлъбнатини - този продукт е в най-добрия peremorozhen много пъти, ефективността не е там.
Много възможности за готвене, кой е по-добър?
Рецепти за месо аншоа голямо разнообразие от ястия. Решете какво искате да получите като резултат: възможно най-голяма полза за тялото или просто желанието да се разнообрази диетата с вкусно?
- Можете да приготвите сандвичи прости или предястие, мариновани риби с бели кръгчета лук в оцет и лимонов сок в продължение на няколко часа и след това се изсипва марината, ги подсушете. Sandwich разпространение на черен хляб ядем, или просто ей така.
- Италианците първи започнали да се готвят пица с филе от риба, можете да се опитате да разнообразите обичайното ястие "от факта, че тя е" като я добавите към списъка на съставките. Необичаен вкус приятно изненадани!
- Спагети се отнася и за италианската кухня, изпържи риба в сос по ваш избор, сложете го на върха на варено спагетите - вкусна вечеря е готова!
- Същото важи и за ориз или други любими зърнени храни, които съчетават познатия вкус филе дава незабравимо вкусово усещане. В допълнение, този метод за получаване показва максималните терапевтични свойства.
Какъв по-добър начин да се подготви хамсия - избор само за вас, във всеки случай, тялото ще получи своята доза от хранителни вещества и вкус пъпки - част от удоволствието.
Свързани статии