Чрез систематично номенклатура, имена на аминокиселина са получени от имената на съответната аминокиселина чрез добавяне на префикс и показва място по отношение на карбоксилната група на мястото на амино група.
Често се използва и друг метод за конструиране на имена на аминокиселина, съгласно което тривиално наименование представка амино карбоксилна киселина показва позицията на амино буква от гръцката азбука. например:
За а-амино киселини, които играят важна роля в процесите на животните и растенията са използвани тривиални имена.
Ако молекулата на аминокиселина съдържа две амино групи, тогава името се използва диамино конзоли. Три групи от NH2 - триамино т.н.
Като две или три карбоксилни групи се отразява в заглавието или наставка -diovaya -triovaya киселина:
Всички а-амино киселини, с изключение на глицин Н2 N-CH2-COOH, съдържат асиметричен въглероден атом (а-атом) и могат да съществуват под формата на огледални антиподи.
Оптични изомери на природен а-амино киселина играе важна роля в протеин биосинтеза.
Физични свойства. Аминокиселини - кристални твърди вещества с висока точка на топене разлага на топене. Са лесно разтворими във вода, водни разтвори на електропроводим. Тези свойства се дължат на факта, че молекулата на аминокиселина са под формата на вътрешни соли, които се образуват чрез прехвърляне на протон от карбоксилен към амино групата
Аминокиселините проявяват свойствата на бази поради амино свойства киселина и поради карбоксилни групи t.e.yavlyayutsya амфотерни съединения. Подобно амини, те реагират с киселини за образуване на амониеви соли на:
Тъй като те образуват карбоксилна киселина функционални производни:
б) естери
В допълнение, възможно амино взаимодействие и карбоксилни групи в една молекула (вътрешномолекулна реакция за g-, d-e-аминокиселини и т.н.) и различни молекули (междумолекулна реакция).
Практическото значение е вътрешномолекулна взаимодействие на функционалните групи е-аминокапронова киселина, която се образува в резултат на е-капролактам - междинно съединение за производство на найлон.
Междумолекулни взаимодействия между а-аминокиселини води до образуването на пептиди. Когато две а-аминокиселина дипептид образува междумолекулна взаимодействие на три а-аминокиселини води до образуването на трипептида и т.н.
Фрагменти от аминокиселинни молекули, които пептидната верига се споменават като аминокиселинни остатъци, и връзка CO-NH - пептидна връзка.
Сподели в социалното. мрежи
Свързани статии