В началото на есента - времето общопризната празник корема. С легла събират узрели плодове за ядене, или да изпратите на опазване. Въпреки това, не е толкова лесно да се направи разграничение на неопитен градинар узрели плодове на недовършената за ползване. В крайна сметка, през пъпеша не се появява знак "Това може да попречи." В тази статия ние ще обсъдим как да се идентифицира зрял пъпеш или не, и какво да направите, ако тя е била зелена, това е, как да узреят свои ръце у дома.

Как да се определят - е узрял или не

Така че, сте решили да купите или да наруши пъпеша от градината, но не знам как да се идентифицират узрели, или не. В действителност, това не е толкова трудно. Внимателно проверете пъпеша, преди да закупят или събиране.

Зрелият пъпеш има силен аромат. В зависимост от вида на вкус нюанси варират може да се появи ясно мед пикантни или цветен аромат.

Но ако мирише смесен с тежката миризма Gniltsy - това означава, че динята е презряла. Все още е възможно да се яде или да се сложи в една торта като пълнеж, но не се съхраняват. Ако няма миризма, това означава, че недоузрял на плода. Вие може да се приготви от пъпеш захаросани плодове, конфитюри, чубрица супа или оставени да узреят като у дома си да се хранят по-късно.

Той помага постави правилната "диагноза" състояние на кората на плода. В зряла диня кора е гладък, плътен цвят (но това зависи от сорта), без вдлъбнатини и пукнатини.

Можете да внимателно инспектира самия пъпеш. Къде беше цвете - мек пъпеш. Дръжката, ако има такива, трябва да е суха и лесно да се отдели от пъпеш. Дръжката може да бъде зелен, но това не означава, че плодът е незрял.

Има и друг начин да се провери зрелостта. Можете да направите това, като прекарат един пирон кора. В зрял пъпеш горния слой на кожата се отделя лесно, докато вдлъбнатините са презрели.

За да се определи зрялост, може да се ръководи от звука: потупа пъпеша - узрели излъчва тъп звук.

Да се ​​ръководи от големината на пъпеш е безсмислена, тъй като различните разновидности на различни среден размер на плода.

За да не се получи цял куп хранителни отравяния, се въздържат от закупуване на пъпеш на естествени пазари в палатки по пътищата или когато плодът без никаква защита просто лежат на земята. В зрял пъпеш повечето сортове кори става тънка, лесен за усвояване на прах, микроби. Ако съхранявате плодове без защита, може да се развие една пукнатина, която е пропита с патогени.

Как да се ускори узряването

Какво правите, когато пъпеш е nedospevshey? Точно така: по определен начин, за да се запази свеж като у дома си. Повечето сортове може да се съхранява до 6 месеца, следователно, зелен не е цветът, а като на пъпеш все още има шанс да се моля на сладък пълнеж. Нека да видим как процеса на съхранение и зреене.

Да се ​​съхранява само неповредени плодове. Внимателно огледайте пъпеш, чисти мръсотията, но не пипай дръжката. Сложете плодовете на сухо място с добра вентилация - така че можете да поддържате пъпеша за една седмица. Но ако много зелен пъпеш, а след това този метод няма да работи. Около седмица плодът може да се съхранява в хладилник в отдела за зеленчук. За дългосрочно съхранение, което е повече от един месец, пъпеш поставя в специализирани и специални таванско стая хладилни камери.

Важно е да се разбере защо някои сортове могат да се съхраняват по-дълго от другото. Сортове пъпеши обикновено се разделят на три групи:

• Първата група включва ранно узряване сортове, които се дължат на бързото сезон расте не може да се съхранява дълго време. Максималният срок, през който те запазват своя вкус - 7 дни.
• Втората група включва някои ранни сортове, както и средата-рано. По време на вегетация те успяват да спечелят достатъчно хранителни вещества и минерали да лежи малко по-дълго - до три седмици. Въпреки това, в тази форма, те губят време с сладост.
• В третата група са от средата и края на сортове на някои. Тези плодове могат да се съхраняват до 5-6 месеца. Обикновено това са тези сортове са изпратени на стареене, тъй като някои те ще получат всички вкусови качества на път, но след това на дългосрочното съхранение бавно започва да ги загубите.

Дългосрочните методи за съхранение изискват специфичен подход към сладкия пъпеш и живял до момента на неговото потребление. Плодовете се почистват от дръжките, изложени върху платното или голата земя и останаха без подслон в продължение на 15 дни. Плодове Трябва да се завърти на всеки 4 дни. Този метод е подходящ, ако знаете, че няма дъжд по време на този период, тъй като пъпеш тленен при контакт с вода. По време на загрявката под слънцето напълно да спре растителност процеси.

Когато малко количество плодове узряване, те се суспендират в окото или тъкани торби. Но е важно да се вземат предпазни мерки: стая трябва да бъде тъмно, прохладно и сухо, в противен случай пъпеша ще изгние. Лесно се организира такова съхранение, между фиксирани стълба няколко амфитеатрално полюси с диаметър най-малко 12 см, на което висящи плодове в решетките.

Или можете да използвате на клетката, на дъното на която е облицована със слама. Но с този метод на съхранение, ще ви е необходим голям брой клетки, тъй като плодовете те не трябва да се допират.

В края на узряване сортове, както знаем, плътта сладко, не веднага, след като те са напълно otlezhatsya. Много хора се чудят защо това е така. Всички въпроса в химически реакции, които се случват в пъпеша, след като е отделена от храста.

Плодове на къснозреещ сортове късат преди падежа и се оставят да се наслаждават на слънцето, че са написали сладкиши. Когато това се обърна с главата надолу, което, когато узрее лица до земята.

След една седмица на "слънчеви бани" на слънце, те се почистват в тъмно и хладно място с ниска влажност на въздуха, където те спокойно пълна зрялост. И когато на улицата ще бъде облачно, студено, а ако не - снега, вие и семейството ви да се насладите на сочни, сладки пъпеши.

Разсад се отглеждат на перваза на прозореца, започват да се втвърди, носещ кутии в следобедните часове на открито. За да се избегнат изгаряния pritenyayut разсад, за да ги предпазват от ярката слънчева светлина.