София и Московска област.
Айран - един вид кисело мляко напитка, която се прави на базата на katyk и наподобява познатия кисело мляко за нас. но тя се разпространява главно в страни като турци, severokavkazstsy, yuzhnokavkazstsy и balkantsy. Въпреки факта, че общата характеристика на айран е, че тя произвежда чрез ферментация на мляко, неговата последователност може да варира значително.
Например, уседнали народи е достатъчно ликвидни толкова перфектно, утолява жаждата, а номадски направи айран за готвене много Guta, почти като заквасена сметана, което го прави удобен за транспортиране и съхранение. Такъв продукт се разрежда с вода и след това се консумира като напитка.
Особено добре айран в най-горещото време на годината - това е чудесен освежаваща напитка, освен подобряване на апетита. Можете да го използвате като основа за студени супи, като хашиш. В допълнение, поради айран имотния прекрасно съчетани с ароматни билки, от него подготовката невероятно количество здравословни ястия.
Избор на подправки и зависи от храната, която се сервира питие, и време на деня. Например, месните ястия обикновено се сервират с босилек айран, силно питие прави зелен кориандър, и да се подготвят освежаващ коктейл, използвайте мента. Ira, което се придружава основните ястия, аромат може да бъде смес от ароматен кориандър, кимион и червен пипер.
Освен билки върви добре с айран и разнообразие от плодове, които трябва да бъдат нарязани на малки парченца, поставени в напитката и даде го варят в продължение на няколко часа. Например, няколко резена зелена ябълка напитка ще даде извънредна свежестта на плода, и в същото време да се омекоти вкуса.
Състав айран
ajrana Съставът са доста специфични за човешките компоненти: по-специално, katyk (пресечено мляко на варено) или suzma (продукт, който се образува чрез отделяне на серум от този кисело мляко), както и студена изворна вода, сол или захар.
Такива предложения полезна напитка приготвят непосредствено преди употреба, поради нестабилна си състояние, при което течността се отхвърля. Ако все още се реши да направи айран предварително или добавете гарнитурата към него, имайте предвид, че преди да се насладите на едно питие готова, тя трябва да бъде добре разклатено.
Ползите от айрян
Най-важните качества, които айран е безценна полза е способността му да окаже положително влияние върху храносмилателните процеси, значително подобряване на апетита. В допълнение, редовното използване на напитката не само нормалната чревна флора, но също така ускорява процеса на храносмилането, и също така инхибира пролиферацията на гнилостните бактерии. Ползите от айран крие в способността да укрепват нервната система, повишава устойчивостта на организма към различни видове неблагоприятни условия, за да се подобри функционирането на сърцето, кръвоносните съдове и дихателната система.
Айран калории 24 ккал
айран енергийна стойност (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати - bzhu):
Степента на енергия (B | х | у): 18% | 56% | 23%
Рецепти с айрян
Свързани статии